Gewinnspiel - Auslosung und Auflösung

Gestern Abend ist ja mein kleines Gewinnspiel zu Ende gegangen und hier kommt die Auslosung und Auflösung, die Gewinnfee war der Herr Glitzerdings. Ich habe nur die Lose geschrieben, er hat gemischt und ausgewählt...


Bagels

Ich liebe ja Bagels, und die bekommt man leider nicht beim jedem Bäcker um die Ecke und auf Dauer sind die auch recht teuer. Also habe ich mich heute mal an meinen ersten Versuch gemacht und sie selber gebacken. Hab jetzt erstmal nur Naturelle gemacht, aber ich denke beim nächsten Mal versuche ich dann verschiedene Variationen, süß mit Zimt oder Kakao, mit Kernen, Sesam usw.


Mein allerliebster Bagel geht übrigens so: Frischkäse, Salat, Räucherlachs, Zitronensaft, rote Zwiebeln. Oder Erdnussbutter - Nuss-Nougat Creme. Hmmmmmmmmmm. :)

Lasagne Brokkoli

Da ich ja gestern schon die Tomatensoße auf Vorrat gekocht habe, dachte ich mir, ich mache heute gleich noch eine Lasagne daraus. Diesmal eine vegetarische Variante mit Brokkoli Füllung. Das Rezept für die Füllung stammt eigentlich aus dem Greenbox Kochbuch von Tim Mälzer, nur dass er damit gefüllte Cannelloni macht.

Vielseitige Tomatensoße (Grundrezept) und Spaghetti Bolognese

Früher, ja früher hab ich ein Tütchen aufgemacht und Tomatensoße angerührt. Heute weiß ich dass es nichts besseres gibt als eine selbstgekochte Tomatensoße. Der Geschmack kann mit keinem Fertigprodukt konkurrieren... und es sind auch keine unerwünschten Zusatzstoffe drin. Dabei geht es recht einfach und schnell und lässt sich auch gut auf Vorrat kochen. :)



Dieses Rezept ist für ca. 3-4 Personen, man kann es beliebig vervielfachen, für große Mengen kochen oder auch um einen Vorrat im Kühlschrank zu haben. Es eignet sich auch als Grundlage für viele Gerichte. Spaghetti Napoli, Spaghetti Bolognese, Lasagne, Cannelloni, als Pizzasoße, und einfach als Tomatensoße natürlich. Man kann sogar Suppe daraus machen, einfach verdünnen und mit gekochten Nudeln, Reis oder Frischkäseklösschen aufpeppen. Sie schmeckt mit und ohne Fleisch. Ich glaube ich verspreche Euch nicht zu viel, aber Ihr werdet Sie lieben. Und Sie kommt mit ein paar schönen Nudeln sogar als Geschenk gut an.


Zutaten:
  • 6 Tomaten
  • 40 g Tomatenmark
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Prise Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl
  • Basilikum
Zubereitung:

Die Tomaten waschen und grob würfeln. Die Möhren, Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Ungefähr 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Das Gemüse dazugeben und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark dazugeben und zugedeckt ungefähr 1 Stunde weich köcheln lassen. Aber wirklich nur köcheln, es sollte eben so blubbern. Nun wird das ganze fein püriert und nochmals abgeschmeckt. Wer mag, kann auch etwas Chili dazu geben. Mit gehacktem Basilikum mischen.



Aus der Soße habe ich gleich noch Spaghetti Bolognese gezaubert und die mache ich so:

Malzbierbrot mit Hefe und Sonnenblumenkernen

Hier nochmal eine andere Variante des Malzbierbrotes, es kommt weniger Flüssigkeit rein und wird mit Hefe gemacht. Es ist lockerer als das andere, nicht so sehr saftig, aber dafür knuspriger und lecker. Achtung, es geht mächtig auf.

Brownietassenkuchen aus der Mikrowelle

Lust auf Kuchen, aber keine Lust zu backen? Hier die Lösung: Ein Schokokuchen in der Tasse aus der Mikrowelle. Ja das geht, und schmeckt sogar. Man muss nur unbedingt die Garzeit im Auge behalten, ist der Kuchen zu lange drin, wird er wie Gummi und hart. Dann schmeckt er nicht mehr. Aber wenn man ihn früh genug rausnimmt, evtl noch ne Kugel Eis drauf gibt, oder vielleicht auch ein bisschen Vanillesoße, ein schneller, einfacher Genuss.

Schwarzwurzeln à la Crème mit Kartoffeln

Schwarzwurzeln kannte ich bisher nur aus dem Glas und dann so als recht geschmacklose Gemüsebeilage. Frisch zubereitet ist er aber richtig gut, viel aromatischer, bissfester und mit einer leckeren Soße und Kartoffeln ein schmackhaftes vegetarisches Hauptgericht.

Zitronennudeln mit Lachs und Salat

Ein sehr frisches Rezept, das schon ein wenig nach Frühling schmeckt. Schnell und einfach zubereitet und doch mal was anderes. Ich mische das fertige Gericht je nach Saison mit buntem Salat und finde es besonders gut. Man kann den Salat natürlich auch einfach nur dazu essen. :)

Zwiebelbrot

Hier kommt ein Rezept für ein leckeres Zwiebelbrot. Ich habe den Laib so geformt und gehen lassen, dadurch ist er etwas in die Breite gegangen und war nachher etwas flach. Beim nächsten Mal, werde ich den Teig wohl in einen Bräter legen. Dann sind die Scheiben nachher nicht ganz so lang und schmal. Aber vom Geschmack her ein schönes feinporiges und saftiges Brot. Kann ich Euch empfehlen.

Müsli mit Obst - das perfekte Frühstück und wie schneidet man eigentlich Mangowürfel

Ich weiss gar nicht warum ich nicht schon früher drauf gekommen bin. Bis vor ein paar Wochen hab ich morgens oft diese fertigen Müslimischungen gegessen, ja ich weiss die haben meist viel Zucker, und vor allem viel zu viele Rosinen, für meinen Geschmack. Und Knuspermüsli hat zu viel Fett... naja auf jeden Fall war mein Müsli leer und ich hatte nur noch Haferflocken da. Die hab ich bisher immer nur zum kochen oder backen genommen. Aber diesmal ist ein Frühstück draus geworden, das ich so lecker finde, dass ich es Euch nicht vorenthalten möchte. :)

Ein kleines Gewinnspiel

Guten Morgen Ihr Lieben Leser, ich habe ja die 100 "Gefällt mir" Angaben auf Facebook erreicht und ich habe hier eine Kleinigkeit für Euch stehen. :)

Was es ist wird noch nicht verraten, aber es ist etwas ganz im Stil vom *ollen Himmelsglitzerdings*. Es ist nur eine Kleinigkeit, aber es ist ein Dankeschön an Euch das von Herzen kommt.

Ich hab mir ein kleines Gewinnspiel ausgedacht und verlose es an Euch. Wie das geht? Ganz einfach. Ich möchte gern wissen, welches meiner Rezepte Euch am besten gefällt.

Und hier die Regeln:

-sucht Euch einfach ein Foto aus meiner Chronik auf Facebook oder von meinem Blog aus und teilt es auf Facebook öffentlich! (Das es öffentlich geteilt wird, ist wichtig, sonst kann ich es nicht verfolgen) Natürlich würde ich mich sehr freuen, wenn Ihr dazuschreibt, warum Euch gerade das Rezept/Foto am Besten gefällt.

-Schreibt mir eine kurze Nachricht über Facebook, dass Ihr teilgenommen habt, damit ich niemanden übersehe.

-Das Gewinnspiel läuft bis nächste Woche Samstag 23.02.13 22 Uhr.

- Aus allen Teilnehmer/innen die ein Bild öffentlich geteilt und mir eine Nachricht auf Facebook geschickt haben, werde ich den Gewinner oder die Gewinnerin ziehen. :)

Puh, das ist mein erstes Gewinnspiel, habt Nachsicht, falls ich was vergessen habe oder mich umständlich ausgedrückt habe.

Ich wünsche Euch allen viel Glück. :)

Hier noch das Kleingedruckte: Dieses Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook und wird in keiner Weise von Facebook gesponsert, unterstützt oder organisiert. Eure persönlichen Daten werden nur für den Versand des Gewinns verwendet, anschliessend wieder gelöscht und nicht an Dritte weitergegeben. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Die neue Bionade -> Cola :)

Ich liebe, liebe, liebe ja Cola, aber ich trinke Sie nur sehr selten, weil es ja eben eine "Chemiebrause" ist und ich versuche auf Citronensäure und Farbstoffe etc weitesgehend zu verzichten. Und dann ist mir die normale Cola zu süß und die light enthält Aspartam. :( Also ist die heissgeliebte Cola fast ganz aus meinem Leben verschwunden - bis jetzt!

Brezel-Schoko-Tarte

Bitte fragt nicht nach den Kalorien! Wie war das noch gleich? Das sind eh nur kleine Tierchen die Nachts die Kleidung enger nähen... :) Also wer auf die Kombination süß - salzig steht, wird diese Tarte einfach nur lieben. ♥

Steaks mit gefüllten Kartoffeln, Feldsalat und der weltbesten Knoblauchbutter

Hallo, ich muss Euch heute mal das weltbeste Knoblauchbutterrezept verraten. Entdeckt hat es mein Mann und ich möchte nie mehr andere zu einem Steak haben. Dann noch würzige, mit Käse gefüllte Kartoffeln und Feldsalat. Viel besser kann mein perfektes Lieblingsessen kaum aussehen.

Süßkartoffel-Pommes mit Quark und Curry

Hallo Ihr lieben Leser. Ich mag ja sehr gern Süßkartoffeln, mache aber bisher meist Püree daraus oder auch mal nen Auflauf. Die Pommes habe ich mal in einem kleinen Restaurant gegessen und die fand ich so lecker, da hab ich mal versucht es nachzumachen. Und es geht suuuper einfach und die sind auch sehr schnell gar. Ich habe sie nicht frittiert, sondern im Ofen mit etwas Öl gebacken. Dann sind sie zwar nicht so super knusprig, aber trotzdem sehr, sehr lecker.

Asia Curry Pfanne - Tiefkühlgemüse aufgemöbelt die 2.

Manchmal muss es eben schnell gehen und da kommen für mich ja, wie Ihr schon wisst nur die Frosta Gemüsepfannen in Frage. Die kommen nämlich wirklich ohne Zusätze von Geschmacksverstärkern und Hefeextrakten, Farbstoffen etc aus.
Diesmal gab es die Asia Curry Pfanne. Eine tolle Gemüsemischung mit mildem Curry und cremiger Kokosmilch. Schmeckt für sich allein schon sehr gut, aber ich habs mal ein wenig aufgemöbelt.

Blogger schenken Lesefreude

Eine tolle Aktion zum Welttag des Buches am 23.04.2013, da mache ich doch gerne mit. :) Ich habe zwar keinen Buchblog, aber ich lese sehr gerne und es gibt ja auch tolle Koch- und Backbücher. ;)

Mike Glotzkowski Muffins

Bei uns in der Krippe ist am Donnerstag schon die Kinderfaschingsfeier, und ich habe mir überlegt, dafür die Muffins mitzubringen. Irgendwas witziges sollte es schon sein, so in der Art der Krümelmonstermuffins. Wir sind ja absolute Monter AG Fans und vor allem Maik Glotzkowski - auch liebevoll Glubschi genannt, ist der absolute Liebling. Nun habe ich zwar ein Bild von einem Glotzkowski Muffin gefunden aber kein Rezept. Hier also meine Eigenkreation eines Monstermuffins. Die Grundlage ist übrigens irgendein Muffin Eurer Wahl. Bei mir waren M&Ms Muffins.

Romanesco Auflauf

Romanesco sieht aus wie kleine Tannenbäumchen. :) Finde ich zumindest. Es ist eine Abwandlung von Blumenkohl, aber vom Geschmack milder und irgendwie leckerer. Zubereitet werden kann er wie Blumenkohl oder Brokkoli. Ich habe mich für einen Auflauf mit Kartoffeln und Möhren entschieden und dazu eine cremige Käsesoße.

Chocolate Chip Cookie Dough Trüffel

Heute geht schon mein 100. Rezept online! :) Und nur für Euch eins meiner Lieblingsschokoladennaschrezepte. Aber Achtung, das ist absolut *super-lecker-schmecker-süchtigmacher* 

Die Trüffel schmecken wie Ben und Jerrys Eis, nur ohne Eis! Das war zumindest die Antwort des Herrn Glitzerdings auf diese Trüffel. Und es stimmt, roher Keksteig nur eben ohne das Eis. Es schmeckt einfach lecker, wer hat als Kind oder ... öhm ... auch später nicht gern vom Keksteig genascht? Also ich kenne niemanden. Diese Kugeln sind einfach gemacht und man kann zur Not ja auch ne Kugel Eis dazu essen... ;)

Busy People Brot

Was es alles gibt. 5 Minuten Brot hab ich ja schon mehrfach gebacken... nun bin ich auf das Busy People Brot gestossen. Dieses Brot braucht in der Vorbereitung auch nur ein paar Minuten und darf dafür im Ofen zuerst bei niedrigen Temperaturen gehen, bevor man ihm dann richtig einheizt. Das Ergebnis hat mich total überzeugt, sehr saftig mit richtig knuspriger Kruste. Und es hält sich auch ein paar Tage frisch. Die Menge entspricht einem richtig großen Laib Brot oder auch 2 Kastenformen.

Flammkuchen mit Mangold und dreierlei Käse

Ich hatte noch Mangold im Kühlschrank und so gar keine Idee was ich damit kochen könnte. Also mal kurz gucken was noch so im Kühlschrank zu finden ist... einen Rest Fetakäse ok und noch etwas geriebenen Emmentaler und äh Frischkäse. Daraus wurde dann dies hier: