Wiederentdeckung des Jahres und neue Liebe *Pimm´s* - Home Made Sommer

Hallo Ihr Lieben,

juchuh, heute möchte ich mit Euch anstoßen und zwar auf 800, ok doch nur 795 *Gefällt mir*-Angaben bei Facebook. Und zwar mit Pimm´s. Äh was? Ihr kennt Pimm´s nicht? Also Pimm´s habe ich das erste mal bei dem Geburtstag von Frau Pennerins Mann vor ca. 13 Jahren getrunken, da gab es Pimm´s Bowle. Ok, probiert und wuschhhh. Lecker! Wow, ganz anders und so frisch, aber was bitte schwimmt da drin?
Gurken! - Gurken? -Wie Gurken?
Ja Gurke und Zitrone. So Salatgurke.
Nee oder? - Doch.
Lecker. Getrunken, gewundert und wieder vergessen.... bis, ja bis ich dieses wunderbare Buch von Yvette van Boven in die Hände bekam. Erstmal ist das ein ganz wunderbares Buch mit herrlichen Bildern und dann blättere ich so und dann: Wuschhhh! Pimm´s! Ahhhh, ich bin sofort in den nächsten größeren Supermarkt und habe nach Pimm´s gefragt, der Verkäufer in der Getränkeabteilung hat mich leicht verstört angeschaut und mich gefragt was ich denn wollte?! Und ich wieder: Na Pimm´s! Äh, nö. Haben Sie nicht! Hah, hab dann alleine das Getränkeregal durchgeschaut und leicht vernachlässigt und etwas nach hinten gerutscht standen Sie im Regal beim Likör, 3 staubige Flaschen Pimm´s! Juchuh! Also flugs nach Hause und Pimm´s zubereitet! Und jaaaa, er schmeckt noch genauso lecker wie vor 13 Jahren. Also Ihr Lieben, probiert es unbedingt mal aus und holt Euch den Sommer nach Hause!

Und bevor ich es ganz vergesse, von dem Buch *Home Made Summer* habe ich nicht nur eins für mich, sondern auch eins für Euch! Weiter unten mehr, hier nun erstmal das Pimm´s Rezept.

Cookies mit Kinderschokolade

Hallo Ihr Süßen,

hier hab ich Euch ja mein Grundrezept für Cookies vorgestellt. Diesmal habe ich das Grundrezept mit gehackter Kinderschokolade zubereitet und das ist eine sehr leckere Kombination, auch zum Verschenken für kleine und große Leckermäulchen...

Pflaumen Clafoutis - das würde ich beim ersten Date essen...

Hallo Ihr Süßen,

die liebe Tonia von Backen mach froh hat zu einem Blogevent aufgerufen, und zwar hat sie gefragt, was man am besten beim ersten Date essen sollte... aber lest selbst bei Backen macht froh
Also ich würde ja diesen Pflaumen Clafoutis machen.
Die Gründe sind ganz einfach, erstmal geht der ganz einfach und beim ersten Date ist man doch sowieso schon nervös genug, da würde ich mir kein kompliziertes Rezept aussuchen. Und zweitens, schmeckt der einfach köstlich. Ein Clafoutis ist eine Mischung aus Auflauf und Kuchen und schmeckt ungefähr so wie ein Pfannkuchen. Und ganz ehrlich, damit gehe ich doch auf Nummer sicher, ich kenne niemanden der Pfannkuchen nicht mag, Ihr?

Also ja, dieses Rezept kann ich uneingeschränkt zum ersten Date empfehlen, es ist auch nicht zu schwer, so dass man sich selbst nach einem 2. Stück nicht zu vollgefuttert fühlt, aber es ist süß und lecker und man kann es gemütlich beim Kaffee oder Tee geniessen.

Törtchen zum Frühstück? Ja, bitte! Mug Cake oder auch das *gesunde* Törtchen.

Hallo Ihr Süßen,

bei Instagram ist mir in letzter Zeit immer wieder dieser Mug Cake übern Weg gelaufen. Also Kuchen aus der Tasse aus der Mikrowelle kenne ich ja. So mit Zucker und Öl und so, schmeckt gar nicht schlecht, aber dies hier ist etwas ganz anderes. Ein gesunder Kuchen, ohne Zucker... also ohne richtigen Zucker, denn die Zutaten enthalten eh schon Zucker, daher schmeckt er auch süß und unglaublich, aber richtig, richtig lecker. Sogar meine Kleine, die sehr mäkelig beim Essen sein kann, war total begeistert. Und der Mug Cake ist super einfach und ganz schnell gemacht. Und gaaaaanz vielseitig. Ich hab schon einen mit Erdnussbutter gemacht, Vanille und Schoko, und Nuss-Rosine... da sind Eurer Fantasie gar keine Grenzen gesetzt... Mal ne Abwechslung zum üblichen Frühstück und ich finde es sieht auch ganz hübsch aus. 

Was sind Eure Frühstücksfavoriten? 

Tortilla Chips überbacken mit Tomaten, Guacamole und Sour Cream

Hallo Ihr Lieben,

bei From-Snuggs-Kitchen habe ich ein Rezept entdeckt, dass ich einfach nachmachen musste! Sie hat Nachos mit Chicken gemacht und das sieht sooo lecker aus.
Ich liebe ja Tortilla Chips, ich liebe Cheddar, ich liebe Guacamole und ich liebe Tomaten und saure Sahne... und einfach alles was in diesem Rezept vorkommt. Nachos überbacken sind so lecker.
Also wenn Ihr demnächst mal wieder nen DVD-Abend plant, ein gemütliches Zusammensitzen mit Freunden bevorsteht oder Ihr einfach einen leckeren Snack sucht und es soll mal was anderes sein als die üblichen Chips, Flips und Salzstangen, versucht unbedingt diese überbackenen Tortilla Chips!
Bei uns gabs die zu Greys Anatomy Staffel 1 - zum Überbrücken bis die neuen Folgen endlich weitergehen - und da waren die genau richtig! Vielen Dank an Sandra von From-Snuggs-Kitchen, für das tolle Rezept, dass ich allerdings für mich etwas abgewandelt habe...

gefüllte Zucchini mit Nudeln und Feta

Hallo Ihr Lieben,

ich hatte noch so eine richtig dicke Zucchini im Kühlschrank und wußte nicht so recht was ich damit machen sollte. Irgendwie mache ich immer die gleichen Zucchinirezepte. Da kam mir das Rezept, was ich gestern bei der Kuechenchaotin gesehen habe, sehr recht. Und die Zutaten hatte ich auch alle da. Allerdings habe ich das Rezept ganz leicht abgewandelt und statt eines Dips Tomatensoße dazu gemacht.
Gefüllte Zucchini hab es schon mehrfach, allerdings immer nur mit Hackfleisch-Zwiebeln-Reis gefüllt. Diese vegetarische Variante ist so lecker und schmeckt herrlich leicht und frisch, die möchte ich Euch nicht vorenthalten.
Liebe Mia, vielen Dank für das leckere Rezept. Und für alle die die Kuechenchaotin noch nicht kennen, schaut schnell mal bei Ihr vorbei. :) Sooo tolle Rezepte.

Blondies mit Blaubeeren - Noch ein Stück Buchvorstellung von Leila Lindholm

Hallo Ihr Süßen,

wie einige von Euch wissen, habe ich ja einen neuen Arbeitsplatz. Und da wir ein Teammeeting hatten, habe ich überlegt meinen Kollegen eine Kleinigkeit zum Einstand mitzubringen. Ausserdem wollte ich unbedingt noch etwas aus dem neuen Koch- und Backbuch *Noch ein Stück* von Leila Lindholm ausprobieren.
Es sollte sich gut transportieren lassen, am nächsten Tag noch frisch schmecken und auf jeden Fall lecker sein. Da sind mir sofort Brownies in den Sinn gekommen. Aber Brownies kennt und macht ja doch irgendwie jeder und da hab ich dann Blondies entdeckt. Blondies sind das Gegenteil von Brownies, genauso saftig  und schwer und klebrig und lecker, nur eben nicht dunkel sondern hell, mit weißer Schokolade und viel Butter. :) Der Geschmack ist auf jeden Fall total richtig gut und meine Kollegen haben mir gesagt, dass Sie es lecker fanden.

Bringt Ihr Euren Kollegen auch ab und zu was selbst gemachtes mit? Und wenn ja, was sind da Eure Favoriten?

*Blueberry Cheesecake* - der cremigste Käsekuchen überhaupt für mich & *Backen mit Leila* für Euch

Hallo Ihr Süßen,

heute stelle ich Euch das Buch von von Leila Lindholm vor: Backen mit Leila. Ich bin ja schon direkt vom Einband bis zur letzten Seite verliebt in dieses Backbuch. So rein optisch... und dann habe ich nur ein Rezept ausprobiert, und zwar den American Blueberry Cheesecake und es ist der beste und cremigste Käsekuchen, den ich bisher gegessen hab und ich habe schon viele gegessen. :) Das Buch ist so toll, weiter unten mehr. Nun erstmal das ulitmativ beste Käsekuchenrezept für Euch! 

Lachs-Tomaten-Quiche mit Mozzarella

Hallo Ihr Lieben,

ich habe für Euch ein tolles Lachsrezept. Diese Quiche lässt sich super vorbereiten und ist auch für Gäste gut geeignet. Sie schmeckt sehr saftig und fein nach Lachs und cremiger Frischkäsesoße dazu Tomaten und Mozzrarella in knuspriger Blätterteighülle. Bisher kam sie immer gut an. Dazu passt sehr gut ein grüner Blattsalat.

Kohlrabi Lasagne

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es wieder eine vegetarische Lasagne, ich habe Euch ja schon Brokkoli Lasagne und auch Blumenkohl Lasagne vorgestellt. Und diese hier ist mit Kohlrabi gefüllt. Der leicht süß-würzige Kohlrabi passt sehr gut zu den Nudeln, cremiger Béchamel und herzhaftem Käse. Probiert es doch einfach mal aus. Was ist denn Eure Lieblingslasagne?

Herzhafter Brotauflauf

Hallo Ihr Lieben, 

nachdem die letzten Posts alle süß waren, gibt es heute endlich mal wieder etwas herzhaftes. Dieser Brotauflauf ist an ein Rezept von Tim Mälzer angelehnt und eine hervorragende Resteverwertung für altes Brot. Brotreste müssen nicht weggeschmissen werden, egal wie hart oder zäh die schon sind, für diesen Auflauf genau richtig. Es können auch gern verschiedenen Sorten gesammelt werden. Bisher habe ich aus Brotresten immer nur Semmelbrösel gemacht, aber dieser Auflauf schmeckt überraschend lecker und wird ganz bestimmt wieder in meinem Ofen landen.

Backen für Angeberinnen - Backbuchvorstellung und Gewinnspiel

Hallo Ihr Süßen,

kennt Ihr das Buch von Ruth Moschner? Backen für Angeberinnen ist ein ganz tolles Buch, nicht nur für Angeber, sondern auf für Anfänger. Ich bin ja immer gegen Backmischungen, weil ich denke, Mehl, Zucker, Eier, Milch etc. das bekomme ich doch auch ohne fertige Mischung ganz gut hin. Was an diesem Buch so toll und besonders ist. Ruth Moschner backt teilweise mit Hilfsmitteln, aber man hat die Wahl, diese auch selber zu machen, je nachdem wieviel Zeit und Lust man hat. Aber eins ist auf jeden Fall sicher, die Rezepte machen alle was her. Einfache Zutaten, einfache Zubereitung, wenig Aufwand, aber wunderschöne Backwerke. Eben zum angeben schön. Aber seht selbst:

Pfannkuchen Kuchen mit frischen Beeren

Hallo Ihr Süßen,

gestern habe ich Euch ja noch eine Torte versprochen und hier ist sie. Eigentlich ist das gar keine Torte oder Kuchen, sondern einfach nur gestapelte Pfannkuchen mit Quarkcreme, aber rein optisch geht es als Torte durch. Bei den warmen Temperaturen schmeckt die schön sommerlich frisch, am besten direkt aus dem Kühlschrank.

Marshmallow Crossies und eine Schallplattenetagere

Hallo Ihr Süßen,

ich habe für die Frau Pennerin (ja ich weiß komischer Name, aber ich liebe Sie trotzdem) Marshmallow Crossies gemacht. Die Frau Pennerin ist meine Lieblings-Ex-Nachbarin und hat heute Geburtstag. Neben einem Kuchen wollte ich noch etwas anderes machen.
Etwas dass von Herzen kommt.
Die Frau Pennerin liegt mir nämlich auch am Herzen.
Also habe ich gebastelt.
Genau.
Ähhh, eigentlich mag ich basteln überhaupt nicht.
Und eigentlich liegt mir basteln auch überhaupt nicht.
Aber das hab ich doch einigermaßen gut hinbekommen.
Also zumindest hat es Ihr gefallen, der Frau Pennerin und mein Bedenken: Ups, was soll ich denn damit!??? -  Es hat sich in Luft aufgelöst! :D
Was ich eigentlich sagen wollte:
Also ich habe in einer Zeitschrift diese Schallplattenschüsseln gesehen und bei daaruum noch eine Etagere aus Schallplatten und ich finde Schallplatten toll und die Frau Pennerin auch und da hab ich dann eben auch mal eine Schallplattenetagere gebastelt. Und da ich die Schallplattenetagere nicht nackt verschenken wollte, hab ich noch ein paar Marshmallow Crossis dazu gemacht. Die sind eigentlich grün und gibts eigentlich nur zu Halloween, aber nun ist ja gerade Mal August und nicht Ende Oktober, und deshalb sind die Crossies auch nicht grün, sondern ne Mischung aus Lila und Rosa, weil ich die Farben gern mag.

Würstchen mit Pesto im Schlafrock und Gewinnerbekanntgabe

Hallo Ihr Lieben,

so heute ist das Gewinnspiel schon wieder vorbei, die Gewinnerbekanntgabe kommt auch gleich. Allerdings will ich Euch erst noch ein kleines Rezept vorstellen. Ein leckerer Snack, eine Beilage zum Salat, ein kleine Mahlzeit, oder auch für ein Partybuffet. Der Teig ist super universell, und der gleiche wie von den Pesto Arrabbiata Zöpfchen.

Grundrezept für Cookies und Blaubeer Cookies

Hallo Ihr Süßen,

ich habe am Montag meinen *Einstand* im neuen Job und dafür habe ich mit 2 anderen neuen Kollegen überlegt, dass wir was Süßes mitbringen. Da habe ich mir überlegt ein *paar* Cookies zu backen, genauer gesagt es sind über 90 Stück geworden, ich habe nicht gezählt, aber ich habe 10 Bleche voll gemacht, es soll allerdings auch für eine ganze Etage reichen.

Eisbecher Mini - Muffins

Hallo Ihr Süßen,

für ein Raupenfrühstück in der Kinderkrippe durfte ich die Muffins mitbringen. Nun ja die Raupe Nimmersatt isst ja alles mögliche... unter anderem auch ein Törtchen. Und da wollte ich kleine Muffins machen, die eben wie ein Törtchen aussehen. Am Ende waren es dann doch eher Eisbecher, aber den Kindern hat es trotzdem geschmeckt.