Naked Cake - Ein Schokoladentörtchen mit Erdnussbutter & Erdbeerfüllung

Hallo Ihr Süßen,

manchmal darf es auch etwas aufwendiger sein. Ein *Naked Cake*, ein saftiges Schokotörtchen ohne Überzug, mit köstlicher Peanutbutter Jelly Füllung und leckeren Früchten. Und das kam so: Mein Neffe hat mich gefragt, ob ich ihm eine Hochzeitstorte backen würde!? Wohoooo, also ich fühlte mich sehr geehrt, aber eine richtige Hochzeitstorte? Was wenn die schief geht, wenn sie hässlich wird oder nicht schmeckt? Neee, das war mir dann doch ne Nummer zu groß. Auf die Frage, ob ich ihm dennoch eine Torte backe, so als Beiwerk. Da sage ich natürlich nicht Nein.


AEG Taste Academy - Culinary Trends mit Christian Mittermeier

Hallo Ihr Lieben,

was hab ich mich gefreut, als ich von AEG zur Taste Academy eingeladen wurde. Bei diesen Kochevents gibt es insgesamt 3 Themen und wir waren sehr gespannt auf unseres: Culinary Trends mit dem Sternekoch Christian Mittermeier. Christian habe ich schon auf der IFA in Berlin kurz kennengelernt und daher wusste ich, dass wir einen sehr sympathischen Koch an der Seite haben werden. Er kocht extra lecker mit einer Mischung aus Herz, Kopf und Verstand. Die Vorfreude war entsprechend groß!


Südtiroler Leckerei: Kaspressknödel

Grüß Gott Ihr Lieben,

Knödel finde ich ja schon ganz schön großartig. Ich glaube es ist die leckerste Art Brotreste zu verwerten. Wenn dann noch würziger Käse mit im Spiel ist und die Knödel knusprig angebraten werden, ach glaubt mir, dann ist das nochmal nen Tick leckererer. Die Kaspressknödel kann man sehr gut mit einem frischen Salat kombinieren oder Ihr esst eine kräftige Brühe dazu.

Ahornsirup-Eis mit zimtigen Keksteig-Stückchen (Cinnamon Cookie Dough Maple Syrup Ice Cream)

Hallo Ihr Süßen,

die liebe Marlene hat mich vor einigen Wochen gefragt, ob ich für Sie einen Gastbeitrag schreiben möchte. Und das mache ich natürlich sehr gerne. *Marlene´s sweet things* ist einer der ersten Blogs, die ich regelmäßig und sehr gerne lese. In Köln durfte ich Marlene endlich mal persönlich kennenlernen und sie ist noch viel herzlicher als Ihr Blog. ♥  Ein ganz besonders lieber Mensch hinter einem zauberhaften Foodblog.


Kürbis Pie mit Butternut #GlitzerHerzStübchen

Hallo Ihr Süßen,

Kürbis kennen hier die meinsten als Suppe. Ich selbst hab tatsächlich vor Jahren einmal Kürbissuppe probiert und mochte sie ... leider nicht. :( Dann hab ich lange Zeit keinen Kürbis mehr gekostet, war immer der Meinung ich mag keinen Kürbis. Dies hat sich aber schon seit längerem geändert. Ich liebe Kürbis. Als Pommes, im Salat, im Auflauf, in Keksen, gebacken, gekocht. Ach es gibt so viele Möglichkeiten, egal ob süß oder herzhaft. Kürbis ist so viel mehr als nur Kürbissuppe! Und selbst die mag ich mittlerweile, man muss sie nur richtig lecker zubereiten.


Unsere nächste gemeinsame Backaktion auf Instagram sollte etwas herbstliches mit Kürbis sein, schnell haben wir uns auf eine klassische Kürbis Pie geeinigt. Knuspriger Mürbeteig-Boden und eine saftige Kürbisfüllung mit einem Hauch Zimt. Dazu noch einen Schlag Sahne, einfach der Hammer! Ganz lieben Dank an Sarah vom Knusperstübchen für das tolle Rezept.


(Werbung) Spicy Cinnamon Cookies aus der tollen neuen Back-App *Simply Yummy*

Hallo Ihr Süßen,

lest Ihr auch so gerne Backzeitschriften, Kochbücher, Rezeptkategorien in Zeitungen? Ich liebe es in allerlei Rezepten zu stöbern, auch wenn ich zu 99% nichts davon nachmache. Allerdings lasse ich mich oft inspirieren. Ein Boden von dem Kuchen, die Füllung einer anderen Torte, die Dekoidee aus einer Zeitschrift, Anregungen findet man viele. Was für mich noch neu ist, sind Apps zum kochen oder backen. Eine hatte ich mir aus Neugierde geladen, wollte man *mehr*, musste man sogenannte In-App Käufe tätigen? Was? Eine kostenlose App ist dann auf einmal gar nicht mehr kostenlos.


Umso mehr hab ich mich gefreut, als ich gefragt wurde, ob ich die neue Simply Yummy App testen und vorstellen möchte. Die App hat viele köstliche Backrezepte und ist komplett kostenfrei! Keine versteckten Kosten, dafür Schritt für Schritt Anleitungen und viele Rezepte mit Videoanleitungen. Sehr schön und verständlich gestaltet.
http://www.sweetpaul.de/app-himmel


Mit Somat nach Berlin zum Food Blog Award 2015

Ihr Lieben,

als mein Telefon klingelte und mich Martina von Connecting Companies anrief, stand ich gerade bei der Post um ein Paket abzuholen. Das wurde dann aber schlagartig total unwichtig und ich wich aus der Schlange. Denn: Ich darf dabei sein! Juchuh!!! Mit meinem kleinen Blog habe ich mich vor einiger Zeit mal für den Food Blog Award beworben. Nein, ich wurde nicht nominiert und habe auch keinen Preis erhalten. Das ist völlig ok, ich habe auch nicht damit gerechnet. Dass ich und mein Mann trotzdem dabei sein durften, haben wir Somat zu verdanken. Kurzfristig wurden noch 2x2 Tickets für das Finale verlost und wir hatten Glück.


saftige Kürbiskekse mit Zimt und Zartbitterschokolade

Hallo Ihr Süßen,

es gibt so Kombinationen, die sind schon von Gedanken her ein Traum. Kürbis und Zimt zum Beispiel. Pumpkin Spice oder Kürbis Gewürz ist ja auch zum großen Teil aus Zimt. Wenn man diesen Geschmack in einem extra saftigen Keks einschließt und dann noch mit zartbitterer Schokolade toppt, ist das noch ein extra Tüpfchen auf der Leckerskala nach oben. Hmmmm, so schmeckt der Herbst.


Die Kekse sind nur am Rand karamellig-knusprig. Innen erinnern sie an einen saftigen kleinen Kuchen. So gut.

Pumpkin Spice Sirup für Pumpkin Spice Latte im Lieblingsglas ♥

Hallo Ihr Süßen,

der Herbst ist da und im Herbst liebe ich ja Aromen wie Ingwer, Vanille, Zimt und Piment besonders. Also versteht mich nicht falsch, Zimt kann ich immer genießen! Mir sind eher Menschen suspekt, die Zimt ausschließlich in der Adventszeit mögen. Ich liebe Zimteis im Sommer und Zimt in würzigen Aufläufen im Frühling, Zimtplätzchen im Winter usw. Aber im Herbst freue ich mich jedes Jahr aufs Neue auf den köstlichen Pumpkin Spice Geschmack. An einem nasskalten, ungemütlichen Nachmittag einen heißen Kaffee mit Milchschaum, Sahnehaube und einem würzigen Pumpkin Spice Sirup wärmt die Seele und das Herz.


Südtiroler Leckerei: Schlutzkrapfen

Grüß Gott Ihr Lieben,

von Schlutzkrapfen hab ich das erste Mal auf einer Alm gehört. Und ich glaube, die Schlutzkrapfen schmecken nie wieder so gut, wie auf einer Alm, nach einer Familienwanderung mit glitzerndem Schnee auf den Bergen, lächelnder Sonne, milden Temperaturen und klarer Luft. Hach ja. Das kann ich zwar nicht wiederholen, aber die leckeren Teigtaschen mit einer cremigen Füllung aus Ricotta und Spinat mit brauner Butter und würzigem Käse könnt Ihr auch mit etwas Zeit selbst herstellen. So lecker und beim genießen in Erinnerungen an einen schönen Urlaub versinken oder auch etwas Fernweh an die schönen Berge haben. ♥


Südtiroler Leckerei: Backerbsen

Grüß Gott meine Lieben,

nachdem ich ja meinen Urlaub schon das zweite Mal in Südtirol verbracht habe, bin ich sehr verliebt in das Land, die Berge, die Natur, die Luft, die Menschen und das Essen! Italienisches Essen mit einem großen Einfluss der österreichischen Küche. Deftiges, einfaches Essen auf den Almhütten und gehobene Gerichte in Restaurants, gute Auswahl und immer lecker. Es wird viel Wert auf heimische Produkte gelegt, regionales und saisonales Essen scheint zumindest in den Dörfern selbstverständlich zu sein. Da hab ich auch meine hauptsächliche vegetarische Lebensweise über Bord geschmissen und sogar mehrfach in einer Woche Fleisch gegessen und es war sooo gut.


Zu Beginn meiner Südtiroler-Leckereien-Rezepte habe ich eine Backerbsen Suppe für Euch. Besser gesagt, die Backerbsen. Ich kenne die kleinen Knabberkugeln aus Österreich und habe sie mir hier schon mehrfach im Supermarkt gekauft, aber nachdem wir die Suppe in Südtirol mit selbst gemachten Backerbsen gegessen haben, war ich sofort fasziniert vom Geschmack und Konsistenz. Die Kugeln sind aus einfachsten Zutaten recht schnell gemacht und werten jede Suppe zu etwas Besonderem auf. Aber Achtung: Erst kurz vorm Verzehr zur Suppe geben, sonst werden sie schnell matschig.