Jahresrückblick 2016 ★ Eure Top 10

Hallo Ihr Lieben,

das Jahr ist fast zu Ende und für mich ist es Zeit ein bisschen zurückzublicken. So sehr ich Weihnachten liebe, so ungern mag ich Silvester als "Feiertag". Ich mag weder das für mich gezwungene "Fröhlichsein", noch das Geballere.

Dennoch denke ich an den letzten Tagen eines Jahres gern mal zurück. Was ist passiert, was habe ich gemacht, was war schön und was weniger. Dies Jahr war voller unvorhersehbarer Ereignisse, viele Tiefen aber auch ein paar Höhen. Ich halte mich an den Höhen fest und blicke zuversichtlich ins nächste Jahr. Dennoch gibt es Menschen, die enttäuscht haben, verletzt und gelogen. Ich mag das nicht. Mein Vorsatz fürs nächste Jahr: Gelassener werden und von Menschen, die einem nicht gut tun Abstand nehmen.

Und wie letztes Jahr habe ich noch Eure kulinarischen Top 10 aus 2016. Diese Gerichte wurden von Euch am meisten angeklickt.

Ganz kurz möchte ich Euch noch danke sagen für die lieben Worte, die Fragen und die vielen Kommentare. Ich freue mich über jede Rückmeldung von Euch. Habt es fein und lasst es Euch gut gehen.

Platz 1 ★ Dinkelbrot mit Nüssen und Möhren


Platz 2 ★ Pizzatüten


Platz 3 ★ Dinkelbrot mit Buttermilch


Platz 4 ★ Krümelmonster Torte


Platz 5 ★ Erdbeer-Quark Creme mit weißer Schokolade "Spaghetti Eis Dessert"


Platz 6 ★ Napoleon Torte mit Beeren


Platz 7 ★ Schokoladenkuchen mit Sauerkraut


Platz 8 ★ Erdbeertörtchen mit weißer Schokolade


Platz 9 ★ Brookies für Icecream-Sandwiches


Platz 10 ★ Pizza mit Käserand








Käsekuchen mit Schokoladenguss - extra saftig und cremig * Low-Carb / LCHF

Hallo Ihr Süßen,

Feiertage ohne Zucker, bedeutet nicht Feiertage ohne Genuß oder gar ohne Kuchen. Dieses Jahr habe ich zu Weihnachten einen Low Carb Käsekuchen mit extra saftigem Mandel-Kokos Boden und super schokoladigem Guss gemacht. Nicht süß und doch so lecker und vor allem sehr cremig.


"falscher" Kartoffelsalat Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Ihr Lieben,

was gibt es denn bei Euch Heiligabend zu Essen? Der Grumpy wünscht sich jedes Jahr das Gleiche. Würstchen mit Kartoffelsalat. Okay, dies Jahr werde ich dann mal einen falschen Kartoffelsalat machen, denn da ich ja momentan keine Kohlenhydrate esse, hab ich eine wunderbare und sehr leckere Alternative getestet.

Die Kartoffeln werden durch Kohlrabischeiben ersetzt. Geschmacklich natürlich ein Unterschied, aber in Kombination mit den restlichen Zutaten ein super Ersatz, der mir sogar noch besser schmeckt.


Schoko Chips zuckerfrei LCHF

Hallo Ihr Süßen,

da ich ja zuckerfrei esse und trotzdem ein paar Plätzchen in der Adventszeit naschen möchte, habe ich meine liebsten Schoko Chips etwas abgewandelt. Das Ergebnis ist wirklich toll geworden. Schokoladige Kekse mit einem schönen, saftigen Kern. Ganz einfach und schnell gemacht. Die klassische Variante findet Ihr hier: Klick!


Schoko-Käsekuchen Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Ihr Süßen,

auch bei der Ernährung mit Low Carb High Fat gibt es Feiern oder Gelegenheiten, wo man mal ein Stückchen Kuchen essen möchte. Daher habe ich mal ein einfaches Rezept für Käsekuchen abgewandelt und LCHF fähig gebacken.

Der Boden besteht aus Mandelmehl, alternativ könnt Ihr auch gemahlene Mandeln nehmen. Die Süße kommt aus Xylith. Xylith ist ein Zuckeraustauschstoff. Er belastet den Blutzuckerspiegel nicht und es wird kein Heißhunger ausgelöst. Außerdem ist Xylith gut für die Zähne, ganz im Gegensatz zu Zucker.


Vanillekipferl klassisch und zuckerfrei LCHF - Blogging under the mistletoe (plus Gewinnspiel)

Hallo Ihr Süßen,

im heutigen Adventskalendertürchen von *Blogging under the Mistletoe* steckt ein klassisches Vanillekipferl Rezept. Gleich 2 Varianten einmal mit und einmal ohne Zucker. Die Variante ohne Zucker funktioniert ganz einfach und schmeckt für mich erstaunlich gut.


Die Kekse sind zart und mürbe und herrlich duftig nach Vanillezucker. Die zuckerfreie Variante habe ich in Vanille und Zimt gewälzt. Zimt ist ein toller Kontrast dazu und außerdem sehr gesund.

Und damit nicht genug, in Zusammenarbeit mit meinem weltliebsten Teelieferanten *Teewicht* verlose ich ein zauberhaftes Teepaket unter anderem mit Vanillekipferltee und einer wunderschönen Teetasse mit Sternenmotiv.

Mein Tee ★ Zimtschneckentee

Hallo Ihr Lieben,

da einige von Euch kein Instagram haben, erzähle ich Euch hier auch von meinem Tee. Ja genau mein Tee. Ich habe in liebevoller Zusammenarbeit mit dem Teewicht einen Tee nach meinen Vorstellungen kreiert. Und zwar in meiner allerliebsten Geschmacksrichtung: Saftige Hefeschnecken mit buttriger Zimtfüllung und einer köstlich-sahnigen Glasur mit Frischkäse.


Müslikekse

Hallo Ihr Süßen,

es gibt so dankbar einfache Rezepte, mit denen Ihr im Handumdrehen Eure Keksdose befüllt. Die Müslikekse sind ratzfatz fertig. Alle Zutaten zusammenrühren und mit einem Löffel kleine Häufchen aus Blech setzen. Backen und fertig. Der Geschmack ist super nach geröstetem Müsli und Zimt und innen schön saftig. Ganz nebenbei noch eine perfekte Resteverwertung, falls Ihr ungeliebte Müslireste im Schrank rumlungern habt. ;)


Gemüsebuletten mit Blumenkohlpüree Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es ein ganz einfaches Rezept für Gemüsebuletten mit Blumenkohlpüree. Das Püree schmeckt schön cremig und ersetzt bei mir den klassischen Kartoffelbrei. Geschmacklich mag ich es sehr gern, mit Butter verfeinert schmeckt es auch Mann und Kind richtig gut.


Adventskalender "Blogging under the Mistletoe" - heute geht es los.

Hallo Ihr Lieben,

heute startet der Adventskalender "Blogging under the mistletoe". Viele wunderbare Blogger haben jeden Tag eine schöne Überraschung für Euch. Schaut am besten täglich vorbei. :)


Herzlichen Dank an Mareike - Girl on Travel für die Organisation. ♥