Oreo Cheesecake

Hallo Ihr Süßen,

im Glitzerhaus ist Oreozeit. Mögt Ihr die runden schwarz-weißen Kekse auch so gern? Pur finde ich die eher nur so naja, aber zum backen habe kaum leckerere Kekse verwendet. Egal ob im Boden, als Topping oder in der Füllung. Da sind Oros für mich unschlagbar. Ich habe von Brandnooz die Oreo Sonderbox erhalten und habe gerade einen aktuen Oreo-Überfluss daheim.

Was bietet sich da besser an als ein Cheesecake mit schön vielen Oreos, leckerer cremiger Füllun, knusprigem Boden und knackiger Schokoschicht?  Genau... fand ich auch.

Hier ist übrigens der Inhalt der Oreo-Box. Joa, da kann ich noch so einige Kuchen, Cake Pops, Torten etc backen. ;)

Falls Ihr auch Interesse an so einer Box habt, schaut mal hier vorbei:
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Das Rezept ist übrigens angelehnt an den Oreo-Milchcreme-Kuchen aus der aktuellen Lecker Bakery. Ich habe es nach meinen Vorlieben abgewandelt. Allerdins muss ich sagen, dass mir die Milchcreme viel zu süß ist und auch nicht richtig fest wurde. Dennoch ist der Kuchen sehr lecker. Beim nächsten Mal würde ich die Menge der Michcreme halbieren und mit etwas Sahne oder Quark etc auffüllen, damit sie fester wird.

Hier aber erstmal das Rezept für Euch:

Zutaten für eine 18 cm Springform (für eine 28 cm die Zutaten verdoppeln)

16 Oreos
30g Butter
400 g Frischkäse und 100 g Mascarpone (oder 500 g Frischkäse)
1 Dose (400g) gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) - wie gesagt, beim nächsten Mal nehm ich nur die Hälfte und fülle mit Quark oder ähnlichem auf.
1 Ei
3 EL Schokostreusel
2 EL Zitronensaft
1 P. Sahnesteif

Zubereitung:

Die Springform mit Backpapier auslegen. Für den Boden 12 Oreos fein zerbröseln, die Butter schmelzen, mit den Keksbröseln mischen und in die Springform drücken.  Bis zur weiteren Verarbeitung in den Kühlschrank stellen.

 

Für die Füllung den Frischkäse, evtl. Mascarpone, 100 g Milchmädchen und das Ei cremig rühren.

 

Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und die Creme auf dem Boden verteilen.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober / Unterhitze ca. 25 Minuten hellgoldig backen. Der Kuchen sollte nur noch leicht wackeln, wenn Ihr an der Form rüttelt. 

 

Die Schokoraspel auf dem noch heißen Kuchen verteilen und dann den Kuchen in der Form komplett auskühlen lassen.

 

Für die Milchcreme 300 g Milchmädchen (beim nächsten Mal nehme ich nur 150 g + 150 g Quark oder Sahne, die Creme war mir viiiiel zu süß) mit Zitronensaft und Sahnesteif cremig aufschlagen.

 

Die Creme dann auf den ausgekühlten Kuchen geben.

 

Die restilichen 4 Oreos zerbröseln und auf den Kuchen verteilen. Den Kuchen in der Form für mindestens 4 Std. (oder über Nacht) kalt stellen. 

 

Die Springform entfernen und den Kuchen in Stücke schneiden. 

 

Genießen!