Rätseltorte die Zweite - Beeren Schichttorte ohne backen

Hallo Ihr Süßen,

bereits vor 2 Jahren habe ich Euch schonmal die Rätseltorte gezeigt. Warum die Rätseltorte Rätseltorte heißt? Ich weiß es nicht, vielleicht weil man beim Essen überlegt aus welchen leckeren Schichten die Torte besteht oder weil der Erfinder der Torte gern gerätselt hat? Habt Ihr eine Idee? Verratet mir gern die Lösung.

Das erste Mal habe ich die Torte bei meiner Ma gegessen. Hmmm, so lecker. Also frage ich Sie: "Mami, hast Du das Rezept für mich?" - Ich ernte nur ein Lächeln. Und dann noch mal: "Mami, bitte. Die ist so lecker. Kann ich das Rezept haben?" - Ein Lächeln, Kopfschütteln und ein Nicken. Ok, gut. Dann: "Ich hole Zettel und Stift und Du sagst mir, wie die genau geht." - Wieder ernte ich nur das liebste Lächeln. Und dann sagte meine Ma: "Das Rezept hab ich doch von Dir mein Kleines, aus Deinem Buch und Du hast es mir sogar kopiert." - Ähhhhhmmm, ja! :)

Backkartoffeln im Tomatenbett (Kartoffeln kretische Art)

Hallo Ihr Lieben,

das Rezept für Kartoffeln im Tomatenbett gehört wieder in die Kategorie *schnelle Feierabendküche*. Ich habe ein Herzgesund-Kochbuch zu Hause. Es enthält viele kretische Gerichte, die sehr lecker und gesund sind. Einige Rezepte habe ich daraus übernommen und etwas abgewandelt. Ein Klassiker sind diese Backkartoffeln. Im Gegensatz zu den üblichen Backkartoffeln liegen sie in einem Bett aus Tomaten und Zwiebeln und bekommen dadurch einen ganz besonders aromatischen Geschmack. Und während die Kartoffeln im Ofen schmoren, könnt Ihr einen Salat, gebackenen Feta, Grillkäse, Fisch oder was Ihr mögt als Beilage zubereiten.

Erdnussbutter-Keksteig & Brownie Schichttörtchen (Peanutbutter Cookie Dough Brownie Layer Cake)

Hallo Ihr Sweetys,

es wird amerikanisch. Saftig. Erdnussbuttrig. Schokoladig. Keksteigig. Süß. Lecker. Manchmal muss es die volle Ladung süße Köstlichkeit sein.

In diesem Törtchen stapelt sich ein saftig-süßer Brownie mit rohem Erdnussbutter-Keksteig. Übergossen mit zartbitterem Schokoladenguss und garniert mit einem Erdnussbutter-Frosting. Njommmm! Roher Keksteig ist ja auch spätestens seit Cookie Dough Eis der Hit. Ich meine roher Keksteig?! Wer hat denn bitte nicht als Kind gern vom Teig genascht oder die Schüssel ausgekratzt und genüsslich die Teigreste verputzt? Und wenn dann noch Erdnussbutter und extragroße Schokostückchen im Spiel sind? Eben!

Meine liebste Nicole (wer mir schon länger folgt weiß, Sie ist schuld, dass ich überhaupt blogge) hatte Geburtstag, und da Sie schokoladige Erdnussbutterleckereien liebt, habe ich dieses Törtchen für Sie ausgesucht. Gefunden habe ich es auf diesem wundervollen amerikanischen Blog: Life Love and Sugar Ich habe es meinen Vorlieben angepaßt, vor allem die Zuckermengen reduziert

Es ist schon eine süße Sünde. Die Stückchen sollten sehr schmal geschnitten werden. Daher behaupte ich mal, obwohl es ein kleines Törtchen ist, reicht es sicher für 12 Personen.

Frischkäsecreme mit Mandelkrokant und Blaubeeren

Hallo Ihr Süßen,

manchmal braucht man ein ganz einfaches und dennoch leckeres Rezept für einen Nachtisch. Letzten Sonntag habe ich diese Creme mit Blaubeeren und Krokant gemacht, als Dessert zu dem gebackenen Lachs. Die Creme lässt sich super vorbereiten und im Kühlschrank parken. Der Geschmack ist so gut, cremig-knusprig-säuerlich-süß. Eine tolle Mischung und sehr wandelbar.

Wenn Ihr keine Blaubeeren mögt, könnt Ihr auch Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder einfach ne Mischung Eurer liebsten Beeren nehmen, auch mit Kirschen hab ich es schon ausprobiert. Mit dem Mandelkrokant eine köstliche Kombination.

Gebackener Lachs mit Nudeln und Kohlrabi-Orangensoße #TwitterKocht

Hallo Ihr Lieben,

letzten Sonntag habe ich das erste Mal bei #TwitterKocht mitgemacht. Es war bereits die dritte Runde der super Aktion von 3 Glocken Nudeln. An dem vorgegebenen Termin kocht man dann mit vielen anderen gemeinsam auf Twitter. Viele Hobbyköche und Blogger haben ein Paket mit einer Packung Genuss Pur - gewellte Bandnudeln bekommen, eine Einkaufsliste und ein Rewe Gutschein für die benötigten Zutaten.

Gegen enttäuschte Kindergesichter: Laugenecken & Hörnchen - schön fluffig und samtig zart

Hallo Ihr Lieben,

unser Bäcker hat so leckere Laugenecken, schön fluffig und sehr lecker. Die gönnen wir uns manchmal, meist Sonntags. Dann schicke ich Herrn Glitzer mit dem Glitzerkind los zum Bäcker und dann ist die Enttäuschung groß - oft sind die nämlich schon ausverkauft, wenn man nicht früh genug da ist. Und dann gibts lange Gesichter. Also hab ich schon vor längerer Zeit mal nach einem Rezept für Laugenecken gesucht und gefunden. Bei Slava habe ich dieses Rezept entdeckt und prompt wieder vergessen ...

Dann hab ich bei der lieben Yvonne von Experimente aus meiner Küche die Ecken wiederentdeckt, leicht abgewandelt und direkt ausprobiert. Sie sind sooo toll! Ganz feiner samtig-zarter Teig, sogar noch besser als vom Bäcker. Und da das Glitzerkind neben den Laugenecken auch Hörnchen so gern mag, hab ich aus dem gleichen Teig noch ein paar Hörnchen geformt. Super lecker. Ok, das Rezept ist nicht mal eben im Handumdrehen gemacht, etwas Zeit müsst Ihr mitbringen, aber es lohnt. Das Ergebnis ist köstlich und die Kinderaugen leuchten. Und dieses Leuchten ist sowieso unbezahlbar.

Im Sommer bleibt der Kaffee kalt! Drei Lieblingsvariationen ★Kaffeebonbon ★Eiskaffee ★Kaffee Granita

Hallo Ihr Lieben,

Kaffee, ich liebe Kaffee. Morgens zum wach werden klassisch mit Milch, vormittags einen Cappuccino im Büro, nach der Mittagspause gerne einen Latte macchiato. Nach Feierabend noch einen cremigen Milchkaffee und manchmal abends auch noch eine Tasse nach dem Essen. Hmm, ja so komme ich locker auf 4-5 Tassen Kaffee am Tag. Dabei sind mir der Geschmack und die Abwechslung wichtig. Ich liebe die verschiedenen Kaffeespezialitäten mit Ihren unterschiedlichen Geschmäckern. Und im Sommer, wenn es heiß wird, darf es auch gern kalter Kaffee sein.

Von Senseo habe ich ein tolles Testpaket bekommen* und mich durch die Sorten probiert. Ich hab Euch mal meine 3 liebsten Sommer-Kaffeevariationen damit zusammengestellt.

Quarkwaffeln mit Erdbeeren

Hallo Ihr Süßen,

wenn man zum Frühstück eigentlich vor hatte Brötchen zu backen, aber nicht mehr genug Mehl im Hause hat, was tun? Ich habe aus der Not herraus diese fluffigen und supersaftigen Quarkwaffeln gebacken und bin sehr begeistert. Sie sind nicht zu süß und passen auch hervorragend zum Frühstück. Sie werden nur mit wenig Vollrohrzucker gesüßt, dieser hinterlässt ein leckeres Karamellaroma.

Zu den Quarkwaffeln passen saisonbedingt sehr gut frische Erdbeeren, die haromnieren auch perfekt mit dem leichten Karamellgeschmack , dazu noch einen Klacks Naturjoghurt und das Frühstück ist gerettet. Schade, dass die Erdbeerzeit schon wieder so gut wie vorüber ist. Aber Blaubeeren oder Himbeeren passen sicher auch sehr gut dazu.

Quark Tarte mit Pfirsich und Kirschen ★ Gastbeitrag Das Knusperstübchen

Hallo Ihr Süßen,

die liebe Sarah vom Knusperstübchen ist heute mein Gast. Ich liebe Ihren Blog Das Knusperstübchen so sehr, eine wahre Schatzkiste für süße und herzhafte Leckereien. Einiges hab ich schon von Ihr nachgemacht und noch viel mehr steht noch auf meiner Nachmach-Liste, Ihre Rezepte sehen einfach immer so köstlich appetitlich aus. Schaut unbedingt mal bei Ihr vorbei.

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Hallo Ihr Lieben,

ich bin Sarah aus dem Knusperstübchen und darf Euch heute hier bei der lieben Anita eines meiner liebsten Tarte-Rezepte verraten. Ganz besonders im Sommer liebe ich Tartes, die ohne viel Backen auskommen. Den Knusperboden kann man ganz in Ruhe am Abend vorher vorbereiten, wenn es etwas kühler ist und die Zeit auch kurz bei heißem Ofen verbracht werden kann. Den Rest erledigt dann (fast ausschließlich) am nächsten Tag oder auch über Nacht der Kühlschrank. So ist es mir am liebsten und auch meine Lieben finden diese Art von Kuchen klasse. Sie sind einfach soooo erfrischend.

Die liebe Anita sieht das ja ganz ähnlich, das weiß ich so genau, weil sie im letzten Jahr das No Bake Blaubeer Törtchen aus dem Knusperstübchen nachgemacht hat und wir gemeinsam mit der lieben Anett auch schon auf Instagram eine No Bake Tarte kreiert haben. Damals mit Blaubeeren aber ich sage Euch auch die Kombination aus Pfirsich-Creme und Sauerkirschen mit weißer Schokolade ist absolut köstlich. Hinzu gesellt sich noch ein Knusperboden aus Vollkornkeksen und schon schwebt Ihr in den sonnigsten Knusperhimmel. Kommt Ihr mit?

Cheesecake im Glas mit Kirschen und Keksboden #GlitzerHerzStübchen

Hallo Ihr Süßen,

schon wieder ist ein Monat vorbei. Nachdem Sarah von Das Knusperstübchen, Anett von Herznah und ich letzten Monat eine Blaubeer-Oreo-Tarte gemacht haben, gibt es diesen Monat Cheesecake für unterwegs. Kleine süße Küchlein - perfekt für ein Picknick eben. Letzten Sonntag war es so weit und mit unserem neuen Hashtag #GlitzerHerzStübchen wurde wieder gemeinsam gebacken. Ein Grundrezept = 3 verschiedene Variationen. Bei mir gab es einen Haferflocken-Schokoboden + Kirschen. Sarah hat sich für Blaubeeren und weiße Schoki-Joghurt entschieden. Bei Anett findet Ihr Himbeeren und ebenfalls weiße Schoki mit Butterkeksboden. 

Nordstil - Messe mit vielen Highlights und meinen persönlichen Lieblingen

Ihr Dekoliebhaber, Verrückten nach schönem Geschirr und Besteck und Jäger nach leckeren Köstlichkeiten.

Vor einigen Tagen war ich auf der Nordstil in Hamburg. Die Nordstil ist eine Messe für Trends, Schönes, Wohnliches, Leckeres, Hübsches und so viel mehr. Wir waren insgesamt 10 Blogger und durften uns einen Überblick über die kommenden Highlights machen, Köstlichkeiten probieren, spannende Geschichten hören und uns einfach mal treiben lassen. Die Atmosphäre war insgesamt schön und entspannt. Es war teilweise sachlich, meistens liebevoll und immer freundlich, manchmal und das waren die Perlen unter den Ausstellern wurde es sogar familiär.

Sommerliche Gurkensuppe ★ Gastbeitrag Nummer Fünfzehn

Hallo Ihr Lieben,

mein heutiger Gast ist Annalena vom Lifestyleblog Nummer Fünfzehn. Auf Ihrem Blog findet Ihr eine tolle bunte Mischung aus Rezepten, Reiseberichten, Restauranttipps und vielem mehr. Schaut mal bei Ihr vorbei.

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Sommerliche Gurkensuppe

Hallo ihr Lieben, heute gibt´s mal was Herzhaftes! Nachdem wir schon leckere Drinks, Brot, Eis, Muffins und eine Quesdailla auf dem Tisch von Anita stehen haben, stell ich heute noch eine Suppe dazu. Suppen esse ich immer wieder gerne und ich finde, dass eine Suppe auf keiner Party fehlen darf!

In den letzten Wochen ist mein Verhältnis zum Wetter - nunja - sehr ambivalent. Das Wetter kann sich irgendwie nicht richtig entscheiden, ob es lieber Hochsommer oder Herbst sein will. Und ich habe nicht nur ständig die falsche Kleidung an, ich kaufe auch permanent Essen ein, dass dann irgendwie nicht zum Wetter passt. Tagelang regnet es und ist schmuddelig - da will ich einen Eintopf. Wenn ich alles besorgt habe, sind es plötzlich am nächsten Tag 36 Grad. Da will ich dann lieber ein Eis, oder wenigstens einen Salat. Bis ich mich für einen Salat entschieden habe, ist schon wieder die nächste Kältefront unterwegs. Sehr tricky dieses Wetter im Moment.