100.000 Seitenaufrufe, Pesto Arrabbiata Zöpfchen und ein Gewinnspiel

Ihr Lieben,

heute habe ich 100.000 Seitenaufrufe erreicht. Wahnsinn, ich freue mich über jeden einzelnen, und das möchte ich mit Euch feiern!

Die Firma Byodo Naturkost hat mir ein wundervolles Testpaket zur Verfügung gestellt, mit allerlei Leckereien. Byodo kannte ich bisher immer nur als Nudelsorte, denn für meine Krautfleckerl kamen immer nur die Fleckerl Nudeln in Frage.
Byodo hat allerdings noch viel mehr zu bieten, ein großes Bio Sortiment mit toller Feinkost. Als allererstes musste ich das Pesto Arrabbiata testen. Eigentlich mag ich kein scharfes Essen und trotzdem bin ich genau deshalb von dem Pesto sooo begeistert. Es ist würzig, lecker und nur leicht scharf, dafür aber unglaublich lecker. Und da kam mir gleich eine leckere Verwendungsidee. Ein lockerer Hefeteig mit dem Pesto und etwas Fetakäse gefüllt, knusprig gebacken ein Genuss. Schmeckt richtig gut als Beilage zu einem frischen Salat. 

Stachelbeerkuchen mit Mandelbaiser

Hallo Ihr Süßen,

am Donnerstag beim Sommerfest unserer Krippe hat mich eine andere Mama nach Stachelbeerkuchen gefragt.... hmmm so genau hab ich darüber noch nie nachgedacht, obwohl ja gerade die Saison dafür ist. So und nachdem ich ja gestern auf dem Markt so tolle Beeren gekauft habe, habe ich mich an meinen ersten Stachelbeerkuchen gewagt. Das Rezept gabs von dem netten Bio-Bauern direkt mit dazu. Ein Mürbeteigboden mit erfrischenden Beeren und süßer, luftiger Baiserhaube. Ja, der schmeckt, den wirds wohl mal wieder geben. Vor allem bei der Hitze schön erfrischend. 

Bunte Johannisbeercreme

Hallo Ihr Süßen,

heute habe ich auf dem Markt ganz viele tolle Beeren gekauft. Unter anderem weiße und rote Johannisbeeren. Eigentlich wollte ich damit auch etwas backen, aber bei uns ist es so warm, da hatten wir eher Lust auf etwas Kühles.

Entstanden ist eine leckere Quarkcreme mit bunten Johannisbeeren und wer mag noch einer kleinen Schicht Schokocreme.

Frisch, kühl, lecker und erfrischend. 

Blitzrezept für heiße Tage: Wassermelonensalat

Hallo Ihr Süßen,

ist Euch auch soooo warm? Puh, da hab ich kaum mehr Lust überhaupt noch in der Küche zu stehen, also gibt es schnelle, einfache und am liebsten kühle Sachen zu essen. Das muss aber weder fade noch langweilig sein. Hier eins meiner Lieblingssommerrezepte. 

Mittlerweile gibt es, dank Eurer Tips sogar schon 2 Varianten. :)

Knoblauch-Käse-Bömbchen

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es kleine Knoblauchbomben aus fluffigem Hefeteig mit heissem Mozzarella gefüllt und mit würziger und knuspriger Kräuter-Käsekruste.

Milchreisauflauf mit Kirschen

Hallo Ihr Süßen,

juchuuuuuuh! Die Kirschensaison hat begonnen. Lecker, lecker, dunkelrote süße Kirschen. Ich kann die ja einfach so und pur essen, aber der Herr Glitzer hat eine Allergie auf Kirschen und diverse andere Obstsorten und verträgt sie leider nur im gegarten Zustand. Und da habe ich dieses Rezept ausprobiert und es hat ihm sehr gut geschmeckt. Daher möchte ich es Euch auch nicht vorenthalten.

Rätsel Torte mit frischer Beerenhaube und Kinderschokoladenmäntelchen

Hallo Ihr Süßen,

letzte Woche durfte ich für die Tochter eine Arbeitskollegin eine Torte machen. Die einzigen Vorlieben die ich hatte waren: frische Beeren und Kinderschokolade.

Ok, nach kurzem Überlegen war die Rätseltorte als Grundlage schnell gemacht, dazu eine Haube aus frischen Erdbeeren, Blaubeeren und Johannisbeeren und einem feinen Mäntelchen aus Kinderschokolade, etwas Deko drüber, eine Girlande dazu - fertig. Das endgültige Werk könnt Ihr am Ende des Posts noch sehen. 

Sommer-Kartoffelsalat mit Bohnen und Speck

Hallo Ihr Lieben,

hier ist es heiiiiiß der Sommer ist da und da schmecken lauwarme Salate richtig gut. Dieser Kartoffelsalat ist nicht unter einem Berg Majo begraben sondern mit einem leckeren, leichten Kräuterdressing angemacht. Dazu gibts frisches Gemüse und knusprigen Speck, sowie krosse Brotstücken. Dafür kann man auch gut altbackenes Brot verwerten. Mein absoluter Lieblingskartoffelsalat. 

Nudeln mit Fenchel-Tomatengemüse

Hallo Ihr Lieben,

angelehnt an ein Rezept aus der Greenbox habe ich ein ganz leckeres, leichtes, sommerliches Nudelrezept für Euch.

Die Soße besteht hauptsächlich aus Tomaten und Fenchel und schmeckt schön frisch und würzig.

Die Nudeln sind sehr schnell gemacht und mindestens genauso schnell verputzt.

Test und Kaufempfehlung - Produkte von Voelkel

Hallo Ihr Süßen,

ich habe heute eine uneingeschränkte Empfehlung für Euch. Es geht um die Produkte von Voelkel. Ich durfte 3 tolle Sorten testen und ich bin ganz begeistert.

Das absolute Highlight ist der Apfel Cidre Holunderblüte. Er schmeckt leicht, frisch und so lecker. Der Cidre ist mild, nur etwas herb und dabei lieblich. Schwer zu beschreiben, Ihr müsst ihn einfach probieren. 

Bei den Temperaturen auch perfekt mit ein bisschen Minze und Eis. Hmmmmmmmm. Ach so, der Cidre hat gerade mal 2% vol. Alkohol und wie alle Voelkel Produkte ohne Aromen oder künstliche Zusätze!

Floridas Sonne - Key Lime Pie

Hallo Ihr Süßen,

seitdem wir in Florida waren, ist Herr Glitzer verliebt - in Key Lime Pie. 

Dieser Pie schmeckt so schön frisch und weich und fluffig innen, knusprig-süß der Boden und himmlisch luftig die Baiserhaube. Ein Traum ihn in der Sonne zu geniessen! :) Und heute bekamen wir lieben Besuch, da hatte ich endlich mal wieder Gelegenheit Herrn Glitzerdings Kuchenvorliebe zu erfüllen.

kühle Erdnussbutter-Frischkäse Pralinen

Hallo Ihr Süßen,

bei den Hobbykochbäckern habe ich neulich ein Rezept gesehen, dass mich total angesprochen hat. Fluffige Erdnusspralinen. Die musste ich leicht abgewandelt sofort nachmachen.

Leider sind meine Kugeln weder rund geworden, noch sehen die Pralinen hübsch oder gleichmäßig aus, aber der Geschmack ist der Hammer. 

Die Konsistenz ist so toll, kühle, weiche Creme, süß und leicht salzig und das ganze umhüllt von einer knackigen Schokoschicht. Suuuuper lecker, ich steh aber auch auf Erdnussbutter. Wenn Ihr Erdnussbutter mögt, werdet Ihr diese kühlen Pralinen lieben...

Tortellini Salat

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich einen ganz leckeren Nudelsalat für Euch. Ohne Mayo, ohne schwere Soße, schmeckt schön leicht, gar nicht pampig und herrlich frisch.
Der Salat ist super lecker zum Grillen oder einfach mit frischem Brot.

Blueberry Squares - kalter Heidelbeerkuchen

Hallo Ihr Süßen

bei uns ist es heute recht heiß, da hab ich eigentlich keine Lust lange in der Küche zu stehen, und schon gar nicht, den Backofen anzuschmeißen. Da wir aber heute Kaffeebesuch bekommen und ich einen Kuchen machen wollte, habe ich mir den kühlen Kuchen aus der aktuellen Lecker Bakery ausgesucht.

Der schmeckt schön frisch und man braucht keinen Ofen, der Kühlschrank übernimmt alles.

Man kann ihn kurz vorm servieren auch noch in den Gefrierschrank stellen, schmeckt schön kühl und herrlich erfrischend.

S´mores - Want some more? Kekse, Schokolade und Marshmallow

Hallo Ihr Süßen,

kennt Ihr das? Ihr habt Lust auf was Süßes, aber keine Zeit lange in der Küche zu stehen?

Orientalische Gemüsepfanne

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es mal wieder ein ganz einfaches und schnell gemachtes Rezept für Euch. Viel Gemüse und leckere Gewürze, frischer Joghurt, schmeckt perfekt im Sommer an heißen Tagen und ist auch lauwarm richtig gut und erfrischend.

Erdbeeren mit Frischkäsecreme und Karamellkruste

Hallo Ihr Süßen,

heute habe ich für Euch ein ganz einfaches und schnelles Erdbeerrezept. Saftige Erdbeeren mit einer Frischkäsecreme und leckerer, knuspriger Knusperkruste. 

Ist ganz einfach gemacht und im Handumdrehen fertig.