Couscous-Brei Erdnussbutter-Banane und Schokolade-Himbeere

Hallo Ihr Lieben,

Couscous ist eins meiner Lieblings-Getreidesorten, so ein unkompliziertes Lebensmittel. Ganz schnell zubereitet und unglaublich wandelbar. Eine leckere Beilage, ein tolles Hauptgericht, ein frischer Salat, immer einfach und so gut. Was mir aber neu war, ist Couscous zum Frühstück und vor allem süß. Ein Versuch war es wert und es harmoniert tatsächlich wunderbar. Ähnlich wie Milchreis habe ich den Couscous in Milch statt Wasser gegart und dann mit weiteren Zutaten nach Wunsch gemischt. Super sättigend und richtig köstlich.

Ich habe 2 Sorten gemacht, einmal mit Erdnussbutter, dazu harmoniert perfekt Banane. Zum zweiten Schokolade und als Kontrast dazu säuerliche Himbeeren. Es sind natürlich noch viele weitere Kombinationen möglich, egal ob Vanille oder Zimt, Beeren, Birnenmus oder Zitrusfrüchte. Lasst Eurer Fantasie freien Lauf. Wenn Ihr den Couscousbrei in ein Glas schichtet könnt Ihr ihn auch perfekt mit zur Arbeit nehmen, die Beeren kommen bei mir derzeit noch aus dem Tiefkühler und so hab ich gleich noch eine kleine Kühleinheit im Glas. :)

Bananen-Erdnussbutter-Smoothie - Boutique Baking von Peggy Porschen

Hallo Ihr Süßen,

heute habe ich wieder eine Buchvorstellung für Euch. Es geht um das Backbuch von Peggy Porschen. Als erstes muss ich sagen, dass es rein optisch ein absolutes Sahneteil ist. Einfach wunderschöne Farben, bezaubernde Fotos und alles mit viel Liebe gestaltet.

Das Buch ist in mehrere Kapitel unterteilt, unter anderem Kekse, Cupcakes, Schichttorten und auch Getränke. Alles sieht so zuckersüß aus, aber auch so perfekt. Für mich teilweise zu perfekt, denn ich weiß da schon vorher, dass meine Backkünste dafür nicht ausreichen... leider. Aber zum Glück es gibt auch einfache Rezepte, die sich auch Backanfänger zutrauen können und die trotzdem so lecker aussehen. Die Torten allerdings sind wohl eher für die begabten Bäcker/innen gedacht. Schön anzusehen ist aber alles... Was noch besonders hervorzuheben ist, ist ein ganzes Kapitel über die Dekoration. Hier gibt es Tips und Schritt für Schritt Anleitungen. Hinweise, worauf man achten muss und wie man die Backwerke zu kleinen Kunstwerken verwandeln kann.

Ich habe mich zum nachmachen als erstes für einen Bananen-Erdnussbutter-Smoothie entschieden. Der geht super schnell und ganz einfach und ist dabei sehr lecker und unglaublich cremig. Mein bestes Smoothie Rezept bisher. Allein dafür lohnt sich schon das Buch!

Frühstückskekse aus 2 Zutaten

Hallo Ihr Süßen,

es gibt ja mittlerweile verschiedene Frühstückskekse im Supermarkt, mit Zucker usw.... die versprechen gesund zu sein. Naja, ich lasse es mal dahingestellt.
Diese Kekse hier bestehen ausschliesslich aus 2 Zutaten! Und die sind auch gesund. Dazu einen Apfel und einen Milchkaffee und mein Frühstück ist gerettet. Mal was anderes als immer nur Müsli und auch recht lecker. Gefunden hatte ich ein Bild hier.

Ganz einfach und schnell gemacht. Aussen knusprig, innen recht weich, leicht süß, schön körnig. Die mag ich.

Milchschnittentorte

Als Kind habe ich ja die Milchschnitte geliebt! Dann habe ich von einer Milchschnittentorte gelesen und wußte, die muss ich auch mal ausprobieren... also los Milchschnitten kaufen, aufreissen und sofort probieren. Leider, wie so vieles schmeckt mir die heute gar nicht mehr so gut, wie vor vielen Jahren. Viel zu süß und irgendwie nicht so cremig wie ich sie in Erinnerung hatte. Aber die Torte ist trotzdem gut geworden, und kam auch bei meinen Gästen sehr an. Ich habe das Rezept nach meinem Geschmack abgewandelt und hier meine Version von der Milchschnittentorte.

gebackener Haferbrei

Ich liebe ja Haferflocken, ob morgens im Müsli, oder als Haferbrei gekocht, als Zutat für Brot, Kekse, Kuchen.... einfach ein tolles Produkt. Sogar zum kochen finde ich es toll. Aber gebacken kannte ich es bisher noch nicht. Von diesem Rezept bei Cookmania war ich schon beim lesen ganz angetan. Und ich muss sagen, das ist richtig lecker, schnell gemacht und schmeckt der ganzen Familie gut. Am besten ist der Duft nach Beeren und Zimt. Leicht süß durch die Bananen und den Ahornsirup, etwas säuerlich durch die Beeren. Hmmmmmm. Eine gute Mischung.

Banoffee Pie - mal anders!

Banoffee Pie - nach Jamie Oliver, ein Gedicht. Aber ich brauchte es irgendwie praktischer, in kleinen Portionen... für Gäste die morgen kommen. Banoffee im Glas? Super Idee, getestet und für sehr lecker empfunden. :)