Gnocchi überbacken mit Paprika und Mozzarella

Hallo Ihr Lieben,

vor einiger Zeit hatte ich auf Instagram ein Bild von überbackenen Gnocchi gepostet und wurde sehr oft um das Rezept gebeten. Nun war es ein Hello Fresh Gericht und nicht mein Rezept. Also habe ich es nach meinen Vorlieben erneut gekocht und nun kann ich Euch auch das Rezept verraten. :)

Die Gnocchi habe ich übrigens nicht selbst gemacht, aus Zeitmangel... es steht Euch natürlich frei, diese auch selbst zuzubereiten. Und falls jemand von Euch DAS ultimative Gnocchi Rezept hat, immer her damit. :)

Die gekauften Gnocchi sind in 2-3 Minuten fertig und tummeln sich in einer Tomatensoße mit knackigem buntem Paprika und werden dann noch kurz mit Mozzarella überbacken. Schnell fertig und richtig lecker.

Gnocchi mit Suchtmacherdip

Hallo Ihr Lieben,

kennt Ihr das neue Magazin *Mutti kocht am besten*? Es ist eine neue Zeitschrift von Lecker, so sehr ich ja auch schon die Lecker Bakery liebe, das Mutti-Magazin ist auch eine Sonderzeitschrift die mit viel Liebe gestaltet ist und tolle Rezepte sowie auch richtig interessante Artikel enthält. Zum Beispiel ein Bericht über Fischerei, einen Selbstversorgungsexperiment oder wie lecker auch vegane Rezepte sein können... das Heft ist einfach toll und modern aufgemacht und spricht mich sehr an.

Nun habe ich auch das erste Rezepte daraus nachgekocht und bin schlicht begeistert! Es ist einfach zubereitet, schnell gemacht und hat trotzdem etwas besonderes. Aber am wichtigsten: Es schmeckt hervorragend. Knusprig gebratene Gnocchis, leckeres Gemüse und ein absolut köstlicher Dip. Den Namen hat er zurecht: Suchtmacherdip.

Ich habe nur einen Kritikpunkt. Die Menge war für 4 Portionen ausgelegt, ähhhh, wir haben es mit 2,5 Personen bis auf den letzten Krümel aufgegessen... ;)

Gnocchis überbacken

Gnocchis sind ja was tolles, so kleine weiche Knödel, mit einem Haps im Mund und ich mag Sie total gerne. Mit der Fertigvariante sind sie auch sehr schnell gemacht... bisher hab ich sie noch nicht selber gemacht, aber das folgt bestimmt ganz bald.

Hier trotzdem schon mal ein schönes Rezept mit den kleinen Kullerknödeln, wahlweise natürlich auch mit selbstgemachten Gnocchis machbar.

Tip: Wer keinen Thunfisch mag, kann auch Schinkenwürfel nehmen.