Rhabarber Tarte mit weißer Schokocreme #GlitzerStübchen

Hallo Ihr Süßen,

die Rhabarbersaison ist da und die liebe Sarah von Das Knusperstübchen und ich haben eine Tarte gebacken. Ganz viele von Euch haben auf Instagram mitgemacht. Wer mir schon länger folgt, weiß: Ich mag keinen Rhabarber! Weder als Kompott noch als Eis und schon gar nicht pur. Kleine Stückchen im Kuchen pule ich raus und geb sie an Grumpy weiter... und dann kommt Sarah, haut ein Rezept für eine göttliche Tarte raus und schwups mag ich Rhabarber.

Zweierlei Schokocremes mit Rhabarber und Oreoknusperboden

Hallo Ihr Süßen,

wer mich schon länger verfolgt weiß es: Ich mag keinen Rhabarber! Zu sauer, zu stumpf, zu matschig oder holzig... und obwohl ich jedes Jahr zur Rhabarbersaison ein Rezept (hier findet Ihr einen Rhabarberkuchen mit weißer Schokolade und hier noch einen cremigen Rhabarber-Cheesecake mit weißer Schokolade) teste, und diese auch jedes Mal ganz lecker finde, werden Rhabarber und ich keine dicken Freunde! Dennoch und allein schon um Herrn Glitzer einen Gefallen zu tun, der liebt nämlich diese sauren Stängel, hab ich auch dies Jahr wieder ein Rezept mit Rhabarber für Euch. Die Saison ist kurz und sollte genutzt werden.

Kennt Ihr diese kleinen Dessertglässer die man in der Kühlabteilung im Supermarkt bekommt? Sündig-süße Cremes oder Desserts, meist im 2er Pack und ganz schon teuer. An diesen Desserts habe ich mich orientiert und neben einem knusprigen Oreoboden noch 2 Schokocremes und als Kontrast dazu den sauren Rhabarberkompott geschichtet. So schön umgeben von sahniger Schokocreme schmecken die Stangen auch mir. :)

Cremiger Rhabarber Cheesecake mit weißer Schokolade

Hallo Ihr Süßen,

es ist Rhabarberzeit und ich mag Rhabarber nicht. Allerdings liebt Herr Glitzer Rhabarber und daher mache ich ihm zuliebe jedes Jahr einen Rhabarberkuchen. Letztes Jahr gab es diesen Rhabarberkuchen. Der war zwar lecker, hatte allerdings ganze Rhabarberstückchen im Teig, was so gar nicht mein Ding ist.

Diesmal habe ich mir einen Kuchen ausgesucht, wo der Rhabarber zuerst eingekocht wird und als Fruchtbrei in der Cheesecake-Masse versinkt. So schmecken selbst mir die sauren Stängel ganz gut. Der Cheesecake wird im Wasserbad gebacken und die Konsistenz ist so toll, so weich und unglaublich cremig. Ein Traum.

Rhabarberkuchen mit weißer Schokolade

Hallo Ihr Süßen,

der Herr Glitzer liebt Rhabarber, was ich ja gar nicht nachvollziehen kann.... viel zu sauer. Aber nun ja, ihm zuliebe gab es heute einen Kuchen mit den sauren Stängeln. Der Kuchen ist suuuper saftig und ganz lecker, mich haben nur die Rhabarberstückchen gestört. ;)