Pflaumenteilchen mit Frischkäsecreme und Zimtstreuseln #GlitzerHerzStübchen

Hallo Ihr Lieben,

es ist wieder soweit, das GlitzerHerzStübchen hat gebacken. Diesmal leider nur zu zweit. Die liebe Sarah von Das Knusperstübchen und ich haben gemeinsam Pflaumenteilchen gemacht. Auf Instagram konntet Ihr das leckere Gebäck schon sehen und gerne verrate ich Euch hier das genaue Rezept.

Der Hefeteig wird mit Joghurt gemacht. Das Rezept ist aus dem Knusperstübchen und so richtig gut. Der Teig wird zart und fluffig und so lecker. Absolute Nachbackempfehlung. Dazu habe ich eine Frischkäsecreme gemacht und die Pflaumen mit Zimtstreuseln getoppt. Eine leckere Kombi.

Zimtknödel mit Rotweinpflaumen und Mandelknusper

Hallo Ihr Lieben,

neulich habe ich eine Einladung zu einem Blogevent bekommen! Und zwar nicht nur eine einfache Einladung! Nein, eine ganz besondere. Die Einladung war nämlich begleitet von Burgis Knödelteig, und einer Aufgabe: Man solle einen Knödel kreieren der den eigenen Blog widerspiegelt.

Ok, also habe ich kurz überlegt, welche Eigenschaften meinem Blog entsprechen. Ich versuche so viel wie möglich saisonale und regionale Produkte zu verwenden und ich mag es süß und knusprig. Meine liebste Geschmacksrichtung ist Zimt-Butter-Zucker, der ist sogar ein eigenes Label gewidmet habe. ZiBuZu. Und schon war dieses Rezept geboren.

Pflaumen haben gerade Saison, Zimt-Zucker verfeinert den Knödel im Innern und mit Butter und Zucker wiederum habe ich die Mandelknusperstreusel gemacht. Also alles dabei, was ich mag und was meinen Blog ausmacht.

Hier seht Ihr übrigens das tolle Einladungspaket. Das letzte Oktoberwochenende werde ich also in München sein und die Knödel beim Bloggerknödelevent von Burgis rollen lassen.

Ach und für die besonders süßen Leckermäulchen habe ich am Ende noch eine ganz andere Füllung verarbeitet. Also einfach mal ganz nach unten scrollen... 

Pflaumenkäsekuchen mit Zimtstreuseln

Hallo Ihr Süßen,

heute gibt es einen Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln und einer leckeren, cremigen Frischkäsefüllung. Da ich Zimtstreusel so toll finde und die so köstlich sind, ist der Boden auch aus Zimtstreuseln, das ist echt toll, und passt so gut zu den Pflaumen und der cremigen Füllung. Und weil die Füllung ja nicht lecker genug sein kann, versteckt sich auch noch weiße Schokolade in der Creme.

Als Alternative klappt der Zimtstreuselkuchen auch wunderbar mit Äpfeln.

Pflaumen Clafoutis - das würde ich beim ersten Date essen...

Hallo Ihr Süßen,

die liebe Tonia von Backen mach froh hat zu einem Blogevent aufgerufen, und zwar hat sie gefragt, was man am besten beim ersten Date essen sollte... aber lest selbst bei Backen macht froh
Also ich würde ja diesen Pflaumen Clafoutis machen.
Die Gründe sind ganz einfach, erstmal geht der ganz einfach und beim ersten Date ist man doch sowieso schon nervös genug, da würde ich mir kein kompliziertes Rezept aussuchen. Und zweitens, schmeckt der einfach köstlich. Ein Clafoutis ist eine Mischung aus Auflauf und Kuchen und schmeckt ungefähr so wie ein Pfannkuchen. Und ganz ehrlich, damit gehe ich doch auf Nummer sicher, ich kenne niemanden der Pfannkuchen nicht mag, Ihr?

Also ja, dieses Rezept kann ich uneingeschränkt zum ersten Date empfehlen, es ist auch nicht zu schwer, so dass man sich selbst nach einem 2. Stück nicht zu vollgefuttert fühlt, aber es ist süß und lecker und man kann es gemütlich beim Kaffee oder Tee geniessen.

Hefezopf mit Pflaumenmus

Heute mal wieder ein Rezept aus der aktuellen Lecker Bakery. Das Grundrezept für Hefeteig ist richtig gut, ich würde mal sagen gelingsicher. Nach den Angaben soll der Teig 40 Minuten gehen um sein Volumen  zu verdoppeln, ähhh.... nach ca 20 Minuten hatte er schon ungefähr das 3fache Volumen. Also er geht sehr gut auf. Und lässt sich richtig gut kneten. Leider hab ich den Teig am Ende etwas reissen lassen, so dass Pflaumenmuss rauskam, vom Geschmack her kein Problem, sieht nur nicht so schön aus.