Schoko-Cheesecake mit Haselnuss-Streuseln zuckerfrei / Low Carb

Hallo Ihr Süßen,

ehrlich gesagt, weiß ich gar nicht wie viele verschiedene Cheesecake Rezepte ich mittlerweile auf meinem Blog habe. Aber ich liebe, liebe, liebe Cheesecake auch einfach sehr. Und vielen von Euch scheint es ähnlich zu gehen, denn immer wenn ich eine neue Variante zeige interessiert Euch das Rezept brennend. Genauso bei dieser schokoladigen Version. Ich hatte den Cheesecake am Wochenende für meine Einweihung gebacken und unglaubliche viele Rezeptnachfragen bekommen. Die Cheesecakemasse ist mit zuckerfreien Schokodrops durchzogen. Getoppt wird das Ganze mit knuspigen Nussstreuseln. Wer mag gibt Zimt dazu, ein kleiner Herbstvorgeschmack. Wobei, wer mich kennt weiß: Ich liebe Zimt zu jeder Jahreszeit.


Zimtschnecken Kuchen zuckerfrei / Low Carb

Ihr Süßen,

wer mir schon länger folgt weiß: Ich liebe, liebe, liebe Zimt und die Kombi aus Butter, Zucker und Zimt ist unschlagbar. Das hat sich mit der Umstellung zu Low Carb auch nicht geändert, nur nehme ich jetzt Erythrit statt Zucker.


Der Zimtschnecken Kuchen ist ganz einfach und schnell gemacht und schmeckt super saftig. Durch das Mandelmehl hat er ein leichtes Marzipanaroma. Wer also kein Marzipan mag, sollte den Kuchen lieber nicht backen. Ansonsten finde ich ihn mega. Im inneren und auf der Oberfäche eine knusprige Zimtkruste und dazu noch ein Frischkäsefrosting als i-Tüpfelchen.

Birnenmarmelade mit Prosecco und Tonkabohne aus "Liebe im Glas" zuckerfrei / Low Carb (enthält Werbung)

Hallo Ihr Lieben,

als mich Britta von Glasgeflüster gefragt hat, ob ich an Ihrer Buchreise teilnehmen möchte, habe ich mich sehr gefreut. Sie hat das Einmachen perfekt drauf und köstliche Rezepte in Ihrem ersten Buch "Liebe im Glas" (Affiliate Link) veröffentlicht. Und genau dieses Buch hat sie auf eine Reise zu 10 Bloggern geschickt. Letzte Woche kam es dann bei mir an.


Das Durchblättern allein war schon toll, jede/r der das Buch bereits in den Händen hielt hat sich darin verewigt. Ein schönes Sammelstück ist da zusammengekommen.

Mir war schnell klar, dass ich die Birnenmarmelade machen wollte, jedoch Low Carb - also zuckerfrei. Und den Tipp, statt Vanille Tonkabohne zu nutzen, habe ich dankbar aufgegriffen. Ich liebe den betörenden Duft der Tonkabohne, für mich eine Mischung aus Vanille, Marzipan und Karamell mit einem Hauch Waldmeister. So gut.