Brokkolipizza "Viva Culinaria by Tchibo" Low Carb / LCHF / Keto (enthält Werbung)

Hallo Ihr,

ich habe einen neuen Low Carb Pizzaboden aus Brokkoli und Käse getestet und für unglaublich gut empfunden. So saftig und so würzig lecker. Ich bin begeistert. Hab ich früher bei Pizza doch immer nur klassischen Hefeteig gegessen, eröffnen sich mir durch Low Carb sehr viele neue Geschmackshöhepunkte!

Asia Nudeln gebraten mit Gemüse und Cashewkernen

Hallo Ihr Lieben,

schnelle Feierabendküche - dazu gehört dieses Gericht ganz sicher. Asia Nudeln sind so dankbar fix gekocht. Die meisten Sorten brauchen nur mit kochendem Wasser übergossen zu werden und 3-4 Minuten ziehen. Dazu knackig angebratenes Gemüse und schon ist das Abendessen so gut wie fertig. Klingt gut? Schmeckt auch genauso. :)

Wan Tan Suppe mit Brokkoli

Also beim Asiaten esse ich keine Vorspeise, weil das Hauptgericht meist so viel ist, dass man die eh nicht schafft. Aber ich habe mal bei einem Freund die Wan Tan Suppe probiert, der isst die immer vorweg, weil er meint die wäre sooo lecker. Und? Stimmt, ich find sie auch super! :) Naja und da hab ich einfach mal versucht die Suppe nachzukochen und das Ergebnis ist tatsächlich gut geworden. Es geht auch ganz einfach. Den Teig bekommt man ganz günstig fertig im Tiefkühlfach beim Asiaten.

Lasagne Brokkoli

Da ich ja gestern schon die Tomatensoße auf Vorrat gekocht habe, dachte ich mir, ich mache heute gleich noch eine Lasagne daraus. Diesmal eine vegetarische Variante mit Brokkoli Füllung. Das Rezept für die Füllung stammt eigentlich aus dem Greenbox Kochbuch von Tim Mälzer, nur dass er damit gefüllte Cannelloni macht.

Brokkolinudeln

Brokkoli mal anders, gebraten, nicht gekocht. Brokkoli kochen find ich ja immer schwierig, ganz schnell ist er zu gar und so weich, das schmeckt dann irgendwie nach nichts mehr. Aber dieses Rezept schmeckt ganz frisch mit Zitronensaft und schön knackig durch den gebratenen Brokkoli.

Süßkartoffelsalat

In der Fit for Fun habe ich ich folgendes Rezept gelesen: klick
Angesprochen hat es mich sofort, Süßkartoffeln und Garnelen. Interessante Kombi, nur hatte ich keinen Romanesco da, und hab es hier und da ein bisschen abgewandelt. Das Ergebnis war ein sehr leckerer und sättigender Salat, so gar nicht langweilig und mit frischem Geschmack.