Vanillekipferl klassisch und zuckerfrei LCHF - Blogging under the mistletoe (plus Gewinnspiel)

Hallo Ihr Süßen,

im heutigen Adventskalendertürchen von *Blogging under the Mistletoe* steckt ein klassisches Vanillekipferl Rezept. Gleich 2 Varianten einmal mit und einmal ohne Zucker. Die Variante ohne Zucker funktioniert ganz einfach und schmeckt für mich erstaunlich gut.

Die Kekse sind zart und mürbe und herrlich duftig nach Vanillezucker. Die zuckerfreie Variante habe ich in Vanille und Zimt gewälzt. Zimt ist ein toller Kontrast dazu und außerdem sehr gesund.

Und damit nicht genug, in Zusammenarbeit mit meinem weltliebsten Teelieferanten *Teewicht* verlose ich ein zauberhaftes Teepaket unter anderem mit Vanillekipferltee und einer wunderschönen Teetasse mit Sternenmotiv.

Müslikekse

Hallo Ihr Süßen,

es gibt so dankbar einfache Rezepte, mit denen Ihr im Handumdrehen Eure Keksdose befüllt. Die Müslikekse sind ratzfatz fertig. Alle Zutaten zusammenrühren und mit einem Löffel kleine Häufchen aus Blech setzen. Backen und fertig. Der Geschmack ist super nach geröstetem Müsli und Zimt und innen schön saftig. Ganz nebenbei noch eine perfekte Resteverwertung, falls Ihr ungeliebte Müslireste im Schrank rumlungern habt. ;)

Blogging under the mistletoe: Teeflöckchen - Schneeflöckchen mit Tee inklusive Verlosung

Hallo Ihr Süßen,

heute öffnet sich das Türchen 11 beim Blogger-Adventskalender: Blogging under the mistletoe. Hinter meinem Türchen versteckt sich ein Herzensrezept in einer neuen Version und eine wunderbare Verlosung für Euch.

Schokoladenkekse mit Marshmallows und salziger Schokoglasur - Lisbeths Krimiknabbereien

Hallo Ihr Süßen,

manchmal bekommt man ganz überraschend Post, also man bekommt ja oft Post. Rechnungen, Strompreiserhöhungen oder irgendwelche Werbung... und manchmal bekommt man auch ganz zauberhafte Post. Vor einiger Zeit erreichte mich ein dicker Umschlag von Karin. Karin von dem Blog Lisbeths Cupcakes & Cookies  hat nämlich ein Buch rausgebracht. Und zwar ein ganz besonderes Buch. Es geht um Krimiknabbereien. Jaaa, wer mich kennt, weiß es. Ich mag keine Krimis. Ich habe noch nie (!) einen Tatort geguckt. Ist einfach nicht mein Ding. Aber Knabbereien, die mag ich! Und psssst, Ihr müsst es ja niemandem verraten, aber Krimi Knabbereien passen auch hervorragend zu Spielfilmen, Dramen, Komödien, Serien oder auch Spieleabenden.

Marzipan-Schoko-Plätzchen

Hallo Ihr Süßen,

passend zum ersten Advent habe ich das erste Plätzchenrezept für Euch. Saftige Schokokekse mit einer Füllung aus Marzipan, nicht zu süß und sehr lecker. Das Marzipan wird einfach ausgerollt, auf den Schokoteig gelegt und aufgerollt, so entsteht die hübsche Schneckenform. Auf Wunsch könnt Ihr die Kekse auch noch verzieren, zum Teil in Schokolade tauchen oder einfach pur lassen.

Werbung: Möhren-Meerrettich-Sterne mit Lachs & eine Verlosung

Hallo Ihr Lieben,

die Adventszeit naht und es werden wieder vermehrt Plätzchen gebacken. Ich habe bisher immer nur süße Kekse gemacht und zum ersten Mal herzhaftes Gebäck getestet. Das Ergebnis ist sehr gut geworden. Zartes, buttriges und leicht blättriges Möhrengebäck mit Frischkäse und leichtem Zitronenaroma. Hmmm. Dazu passt perfekt etwas Räucherlachs. Ein tolle Idee für einen Abendsnack oder auch als Auftakt für ein leckeres Menü.

(Werbung) Spicy Cinnamon Cookies aus der tollen neuen Back-App *Simply Yummy*

Hallo Ihr Süßen,

lest Ihr auch so gerne Backzeitschriften, Kochbücher, Rezeptkategorien in Zeitungen? Ich liebe es in allerlei Rezepten zu stöbern, auch wenn ich zu 99% nichts davon nachmache. Allerdings lasse ich mich oft inspirieren. Ein Boden von dem Kuchen, die Füllung einer anderen Torte, die Dekoidee aus einer Zeitschrift, Anregungen findet man viele. Was für mich noch neu ist, sind Apps zum kochen oder backen. Eine hatte ich mir aus Neugierde geladen, wollte man *mehr*, musste man sogenannte In-App Käufe tätigen? Was? Eine kostenlose App ist dann auf einmal gar nicht mehr kostenlos.

 

Umso mehr hab ich mich gefreut, als ich gefragt wurde, ob ich die neue Simply Yummy App testen und vorstellen möchte. Die App hat viele köstliche Backrezepte und ist komplett kostenfrei! Keine versteckten Kosten, dafür Schritt für Schritt Anleitungen und viele Rezepte mit Videoanleitungen. Sehr schön und verständlich gestaltet.

saftige Kürbiskekse mit Zimt und Zartbitterschokolade

Hallo Ihr Süßen,

es gibt so Kombinationen, die sind schon von Gedanken her ein Traum. Kürbis und Zimt zum Beispiel. Pumpkin Spice oder Kürbis Gewürz ist ja auch zum großen Teil aus Zimt. Wenn man diesen Geschmack in einem extra saftigen Keks einschließt und dann noch mit zartbitterer Schokolade toppt, ist das noch ein extra Tüpfchen auf der Leckerskala nach oben. Hmmmm, so schmeckt der Herbst.

Die Kekse sind nur am Rand karamellig-knusprig. Innen erinnern sie an einen saftigen kleinen Kuchen. So gut.

Eiscreme-Zimtsterne ★ Gastbeitrag Life Is Full Of Goodies

Hallo Ihr Süßen,

heute habe ich einen ganz besonderen Gast für Euch! Ich freue mich die bezaubernde Mara von Life Is Full Of Goodies auf meinem Blog zu begrüßen. Mara und ich haben uns noch nie in *echt* getroffen und trotzdem weiß ich irgendwie, dass sie mir so sympathisch sein würde. Ihr Stil zu schreiben ist erfrischend und voller Leben, ich liebe Ihre Geschichten rund um Rezepte und Reisen. Spätestens seit Ihrer Teilnahme bei *Das perfekte Dinner* (meine mit Abstand liebste Woche und ich habe so gut wie alle gesehen!) bin ich ein absoluter Mara-Fan.

Ich habe schon viele Ihrer Rezepte nachgemacht, sie waren immer köstlich! Und nur für den Fall, dass es jemand noch nicht mitbekommen haben sollte: Mara hat ein ganz wundervolles Buch rausgebracht - Mara´s Sweet Goodies, hier habe ich davon schon einmal berichtet.

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Haaaaalt! Stopp! Nicht gleich wegklicken. Ihr habt Euch nicht verirrt und Ihr seid auch nicht auf einem uralten Weihnachtspost gelandet und NEIN, auch ICH habe mich nicht in der Jahreszeit geirrt. Ihr seht schon richtig, auf den Fotos erkennt man Zimtsterne. Die gehören eigentlich in die Vorweihnachtszeit. Das ist mir schon klar. Lasst es mich doch einfach erklären...

Ich finde Zimtsterne im Dezember ja tatsächlich sehr passend und vor allem auch äußerst lecker. Nichts Besseres als der Duft von frisch gebackenen Plätzchen, von Zimt und gerösteten Nüssen, ein Duft der die ganze Bude durchflutet. Aber gerade weil ich Zimtsterne so lecker finde, habe ich vor einiger Zeit festgestellt, dass es viel zu schade ist, wenn man sie nur in einem einzigen von 12 (!) Monaten kredenzt und deshalb beschlossen, dass sie nun bei uns auch während des Jahres hin und wieder den Weg in den Backofen und anschließend den Weg in meinen Magen finden werden.

Cantuccini - Mandelplätzchen

Hallo Ihr Süßen,

kennt Ihr das? Ihr möchtet etwas backen und eine Zutat fehlt! Dabei wart Ihr gerade erst einkaufen und habt eigentlich sonst an alles gedacht. Der Mann / Frau / Kind / Partner / Omi / Nachbarin oder was auch immer ist auch gerade nicht greifbar um zu helfen und Ihr habt absolut gar keine Lust bei dem nasskalten Wetter wegen einer Zutat nochmal raus zu gehen... Ja? Kennt Ihr? So geht es mir auch. Hmgrmpf.

Also ich brauche Cantuccini, keine da, auch nichts vergleichbares, aber hey! Ich google mal schnell nach einem Rezept, lande auf Chefkoch und Jippieh! Alles da! Also ran ans Cantuccini backen. Hätte ich vorher gewußt wie lecker selbst gebackene Cantuccini sind und wie einfach die zu machen sind - ich hätte nie selbst welche gekauft. Von daher, was für ein Glück, dass ich sie vergessen hatte.

Und weil diese kleinen knusprigen Mandelplätzchen zu lecker sind um einfach in einer Kuchenzutat zu verschwinden, verrate ich Euch hier natürlich gern das Rezept.

Die Cantuccini sind übrigens sehr, sehr knusprig. Nur falls Ihr diese kleine Köstlichkeit noch nie probiert habt. Dazu passt einfach hervorragend etwas zum eintauchen: Milchkaffee, Tee oder auch Kakao.

 

Havreflarn - Haferflockenkekse mit Schokolade

Hallo Ihr Süßen,

heute ist herrliches Winterwetter. Trocken, kalt und sonnig. Was gibt es da schöneres als nach einem schönen Spaziergang ein paar Kekse zu naschen? Diese Havreflarn sind ganz schnell gemacht und schmecken so lecker. Ein bisschen wie die dünnen, knusprigen Haferkekse von Ikea. Schön buttrig-zuckrig-süß. 

In Blechdosen verpackt bleiben sie schön knusprig und frisch bis Weihnachten, falls sie so lange halten... habt einen schönen 3. Advent. 

Wenn Ihr mögt, verratet mir doch mal Eure Lieblingsrezepte? Was muss bei Euch unbedingt auf dem Plätzchenteller landen? 

Snickerdoodles mit Erdnussbutter

Hallo Ihr Süßen,

heute ist Nikolaus und ich hoffe Ihr hattet alle eine süße Kleinigkeit im Stiefel. :) Mein Nikolaus hat mir einen tollen Roman gebracht und ich freue mich schon auf gemütliche Lesestunden. Perfekt wird so ein  Leseabend für mich erst mit einer heißen Tasse Tee und ein paar leckeren Plätzchen.

Letztes Jahr habe ich ja bereits Snickerdoodles gebacken, amerikanische Zimtkekse. Die sind so gut und gehören schon zu meinen Lieblingsrezepten. Auch weil sie so schön einfach zu machen sind. Dieses Jahr habe ich einen Teil der Butter durch Erdnussbutter ersetzt und das Ergebnis ist köstlich. Allerliebster Zimt-Butter-Zucker Geschmack mit einer feinen Erdnussbutternote.

 

Shortbread klassisch oder mit Holunderblütenaroma

Hallo Ihr Lieben,

eigentlich ist dieses Shortbread nur ein *Vor*-Rezept. Denn ich möchte gern einen Kuchen machen für den ich Shortbread als Zutat brauche. Und da ich ja gern vieles ausprobiere, habe ich das Shortbread auch gleich selbst gemacht.

Schön mürbe, sehr zart, leicht blättrig und buttrig ist es geworden. Daher habe ich das Shortbread für Euch extra aufgeschrieben.

Sehr lecker schmecken die buttrigen Kekse übrigens mit einer Soße wie Schmand oder Marmelade. Ich habe hier Naturjoghurt mit Himbeer Curd vermischt. So lecker.

Smarties Cookies

Hallo Ihr Süßen,

ich habe gebacken - endlich wieder ein Anlass. Also wir hatten das letzte Training auf der Arbeit und es gab einen Test und für einen Test braucht man gute Nerven und was gibt Gutes als Nervennahrung? Na? Kekse oder Schokolade, genau! Und ich habe einfach beides kombiniert und auch noch schön bunt gemacht für die gute Laune. Mit Smarties, ein Traum nicht nur für Kinder... so schön bunt. Die Cookies sind typisch amerikanisch, aussen knusprig und innen *chewy*. 

Schoko Chips

Hallo Ihr Süßen,

zuerst wünsche ich Euch einen schönen 4. Advent und hoffe Ihr habt es gemütlich. Ich habe heute ein ganz altes Rezept für Euch, denn eigentlich *blogge* ich schon seit über 14 Jahren... nur habe ich damals nicht das Internet zum Rezepte tauschen genutzt, sondern eine dicke Rezeptmappe und einen Kopierer. ;) Alle Rezepte die mir geschmeckt haben, habe ich abgetippt, abgeheftet und unter Familie und Freunden weitergereicht.

Snickerdoodles

Hallo Ihr Süßen,

cooler Name für Kekse oder? Ich habe diese Plätzchen schon mehrfach gebacken, und passend zum vierten Advent mussten diese himmlischen Zimtplätzchen nochmal in den Ofen. Diese amerikanischen Klassiker sind schnell gemacht und einfach gut. Mit Zimt-Zucker-Butter meinen Lieblingszutaten kann es ja auch nur lecker werden.

Das Einfache ist nicht immer das Beste. Aber das Beste ist immer einfach. (H. Tessenow)

Schneeflöckchen

Hallo Ihr Süßen,

passend zum 2. Advent verrate ich Euch mein Lieblingsplätzchenrezept. Diese Schneeflöckchen habe ich schon als kleines Mädchen immer mit meiner Mama gebacken. Sie gehen sehr schnell und sind sehr einfach herzustellen. Die Schneeflöckchen sind sehr hell, fast weiß. Sie enthalten weder Ei noch andere dunkle Zutaten, es wird auch kaum Mehl zum backen verwendet, sondern hauptsächlich Stärke. Dadurch sind sie wunderbar zart, ganz luftig und schmelzen fast auf der Zunge, wie echte Schneeflöckchen eben. Versuchts mal, sie haben wirklich einen ganz besonderen Geschmack.

Diese Plätzchen gehören für mich jedes Jahr aufs neue zu meinen Lieblings-Weihnachtsplätzchen und ich freue mich schon das ganze Jahr drauf.

Haferflocken Cookies

Hallo Ihr Süßen,

die erste Adventswoche ist schon fast vorbei und ich habe bisher noch gar nichts weihnachtliches gepostet. Heute hatte meine Kleine allerdings Weihnachtsfeier in der Krippe und da wurde es höchste Zeit endlich mit der Plätzchen-Produktion zu beginnen.

Dieses Rezept schafft es nun schon in die 3. Saison, und da sie gut schmecken, saftig und kernig sind, nicht zu süß und ganz einfach herzustellen ist dies mein erstes Plätzchenrezept für Euch.

Das Rezept habe ich aus einem Plätzchenbuch von Ikea, allerdings nehme ich statt Rosinen (ihhhh Rosinen) gern andere Trockenfrüchte. Diesmal habe ich Physalis ausprobiert und diese leicht säuerliche Note harmoniert perfekt zu dem süßen Teig und dem kräftigen Haferaroma. Letztes Jahr hatte ich Trockenpflaumen gewürfelt und dazu genommen, was auch sehr lecker war.

Hier nun das Rezept für Euch:

Traumstücke oder ein Keks den man unbedingt mal backen muss

Hallo Ihr Süßen,

vor ein paar Tagen sind mir diese Traumstücke auf einem Blog begegnet, ich muss ja gestehen, ich weiß nicht mal mehr genau welcher... dann habe ich Sie vorgestern bei Schön und fein nochmal gesehen und dachte mir, hmmmm die möchte ich auch unbedingt mal ausprobieren. Rein optisch erinnern sie mich ja an Schmalzkuchen, die es auf dem Weihnachtsmarkt gibt, aber diese hier sind zart knusprig und vom Geschmack viel feiner. Da kommt man wieder etwas durch, von dem ich schon lang überzeugt bin: Meistens sind es die einfachen Gerichte die am leckersten schmecken.

Nun habe ich auch den Blog wiedergefunden, wo Sie mir ursprünglich aufgefallen sind: Karens Backwahn, allerdings hat Karen das Rezept wiederrum von Samt und Sahne. Und gerade sehe ich, dass Miss Blueberrymuffin Sie auch gebacken hat! Ihr seid verwirrt wovon ich überhaupt rede? Egal, alle backen Traumstücke und das nicht ohne Grund. Die sind so lecker, so schön klein, das backen ist so einfach, selbst kleine Kinder haben schon Spaß daran und das allerbeste: Mit einem Haps sind sie im Mund, und noch einer und noch einer, und noch einer....

Es gibt *Sternchenkekse* zum 1. Blog-Geburtstag - Gastbeitrag von Dynamite Cakes

Hallo meine lieben Blog-Leser,

heute wird mein Blog 1 Jahr alt, 1 Jahr haltet Ihr mir die Treue, vielen lieben Dank an jeden einzelnen von Euch. Ihr seid toll, durch Eure Kommentare und Rückmeldungen macht das Bloggen erst richtig Spaß, ich habe so viele liebe Rückmeldungen bekommen und bin sehr glücklich Euch als Leser zu haben. :) Hier noch ein paar Zahlen für die Statistikfans unter Euch:

• Dies ist mein 253. Post 
• 743 Kommentare wurden bisher veröffentlicht
• Insgesamt habe ich bis heute 131.809 Seitenaufrufe
• Die meisten Seitenaufrufe kommen aus: 
• Deutschland 111.769 x
• Österreich 7.061 x
• Vereinigte Staaten 3.214 x
• Schweiz 3.125 x
• Russische Föderation 1.068

• Die Top 3 Beiträge sind:
• Ferkelchen im Schlamm mit 4.397 Aufrufen
• Backekuchen mit 3.217 Aufrufen
• Lillet Berry mit 2.386 Aufrufen

So genug der Zahlen... denn heute gebe ich das Wort an die bezaubernde Franzi von Dynamite Cakes. Sie hat mir einen wunderbaren Beitrag zum Blog-Geburtstag geschrieben, der mich einfach sprachlos gemacht hat. Die Kekse sind die allerschönsten Kekse in meinem ganzen Glitzeruniversum, die ich je gesehen habe! Wahnsinn... Sterne und Polka Dots, ich bin verliebt. ♥

Vorhang auf für Dynamite Cakes: