Gebackener Lachs mit Nudeln und Kohlrabi-Orangensoße #TwitterKocht

Hallo Ihr Lieben,

letzten Sonntag habe ich das erste Mal bei #TwitterKocht mitgemacht. Es war bereits die dritte Runde der super Aktion von 3 Glocken Nudeln. An dem vorgegebenen Termin kocht man dann mit vielen anderen gemeinsam auf Twitter. Viele Hobbyköche und Blogger haben ein Paket mit einer Packung Genuss Pur - gewellte Bandnudeln bekommen, eine Einkaufsliste und ein Rewe Gutschein für die benötigten Zutaten.

Gefüllter Kohlrabi mit Knusperpanade und Ofengemüse

Hallo Ihr Lieben,

paniertes Gemüse ist ja immer lecker, schön knusprig in Olivenöl angebraten ist es einfach mal eine Abwechslung zu Fleisch oder Fisch. Wenn Ihr aber statt Paniermehl zerkleinerte Waffeln oder alternativ Cornflakes nehmt, wird es besonders crunchy-knusprig und extra köstlich. Gefüllt habe ich die Kohlrabi mit würzigem Käse, der in der Pfanne schön schmilzt, so gut.

Ich hatte in der letzten Degustabox die großartigen *frechen Freunde Gemüse Wäffelchen* und da diese aus Möhren und Pastinaken gemacht sind, habe ich ebenfalls aus diesen beiden Sorten noch ein Ofengemüse als Beilage gemacht. Die Pastinaken sind sehr mild und lieblich, wenn sie gebacken werden schmecken sie leicht süß-karamellisiert. Einfach toll, unbedingt mal ausprobieren, auch dies ist eine tolle Abwechslung zu Ofenkartoffeln.

Kohlrabi-Tomaten-Taler mit Knoblauch-Käse-Kruste

Hallo Ihr Lieben,

ich bekomme ja wöchentlich eine Biokiste mit frischem, regionalem Gemüse. Diesmal waren unter anderem 2 Kohlrabi dabei und so recht wußte ich nichts damit anzufangen.

Immer die gleichen Rezepte, Auflauf, Lasagne usw. ich hatte Lust auf etwas Neues. Nun liegt beim Gemüse auch immer ein Beiblatt mit Rezepten dabei und da habe ich dieses sehr einfache und so leckere Rezept gekocht, das mich total begeistert hat. Die Kohlrabischeiben werden kurz gegart, so dass Sie noch bissfest sind und dann mit Tomaten und einer Käse-Knoblauch-Mischung knusprig überbacken. Probiert das unbedingt mal aus, es schmeckt wirklich super.

Kohlrabiauflauf

Hallo Ihr Lieben,

ist Euch auch so kalt? Vor ein paar Tagen noch 30 Grad und heute schaffen wir gerade mal 10 Grad. Brrrr. Bei dem Wetter mag ich was deftiges, es gibt wieder Kohlrabi. Diesmal in einem super leckeren Auflauf. Das Rezept hat in meiner Gemüsekiste gelegen und ich habe es getestet und es schmeckt so lecker. Sehr herzhaft und deftig mit einer leckeren würzigen Käsesoße. Es eignet sich auch super um Gemüsereste zu verwerten und ist sehr wandelbar. Das Gemüse hat noch Biss und im Innern versteckt sich leckere Mettwurst, genau der richtige heiße Auflauf an kalten Tagen.

Kohlrabi Lasagne

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es wieder eine vegetarische Lasagne, ich habe Euch ja schon Brokkoli Lasagne und auch Blumenkohl Lasagne vorgestellt. Und diese hier ist mit Kohlrabi gefüllt. Der leicht süß-würzige Kohlrabi passt sehr gut zu den Nudeln, cremiger Béchamel und herzhaftem Käse. Probiert es doch einfach mal aus. Was ist denn Eure Lieblingslasagne?

Kohlrabi-Kartoffelauflauf

Irgendwie hab ich Kohlrabi fast aus meinem Speiseplan gestrichen, bzw nur noch selten gegessen, dabei ist der nicht nur pur knackig, süß und gesund, sondern auch echt vielseitig. Hier kommt nun Kohlrabi die Zweite. Nachdem ich ja neulich erst die Kohlrabitarte gemacht habe kommt jetzt ein Auflauf mit dem leckeren Gemüse dran. Schön saftig mit einem Frischkäse-Eier-Guss und Mozzarella Kruste. Kohlrabi einfach und schnell gemacht.

Kohlrabitarte

Kohlrabi wird ja meiner Meinung nach total unterschätzt, er schmeckt nicht nur frisch total gut, sondern auch gekocht, gebacken, in Suppe, Aufläufen usw. Hier verrate ich Euch eins meiner Lieblingskohlrabirezepte. Es bekommt den besonderen Pfiff durch Camembert in der Gussmasse, dadurch wird die Tarte schön würzig. Am besten einen frischen Salat dazu servieren.