Bratapfel-Karamell Cake Pops

Hallo Ihr Süßen,

ich liebe ja Cake Pops und versuche immer wieder neue Sorten zu kreieren. Diesmal habe ich Bratapfel Cakepops gemacht. Der Teig wird mit Frischkäse und Karamell gemischt. Dadurch schmecken Sie ähnlich wie diese Karamelläpfel vom Jahrmarkt. So schön würzig nach Zimt, Kakao, Vanille und natürlich Bratapfel.

Klassiker: Gefüllte Paprikaschoten

Hallo Ihr Lieben,

manchmal sind die altmodischen Rezepte die leckersten. Und so gerne ich immer wieder neue Rezepte ausprobiere, so gerne greife ich auch auf altbewährte Klassiker zurück. So wie diese gefüllten Paprikaschoten. Ganz altmodisch gefüllt mit einer Hackfleisch-Reisfüllung und dazu Tomatensoße. Ich versuche auch immer mal wieder neue Füllungen für Gemüse aus, wie hier diese Zucchini mit Nudel- und Fetafüllung
Aber das altbewährte ist auf jeden Fall auch erwähnenswert. Diese Hackfleischfüllung eignet sich nicht nur für Paprika sonder auch für Zucchini, Aubergine, Gemüsezwiebeln, Kohlrabi, ... hier mein Klassiker-Rezept für Euch.

Ich suche Euer Lieblings-Rezept!

Hallo Ihr Lieben,

heute brauche ich Eure Hilfe! Heute drehe ich den Spieß um und möchte ein Rezept von Euch!

Zusammen mit Würzpfade Geschmacksmanufaktur kreieren wir noch Gewürzboxen. Diese Boxen enthalten dann die Gewürze die man zum kochen des Rezepts benötigt.

Stellt Euch vor, ihr steht am Herd und kocht Euer Lieblingsgericht. Und es sind alle erforderlichen Gewürze schon komplett in einer hübschen Holzbox vorhanden (inklusive dem Rezept und einer Einkaufsliste). Das allerbeste daran soll aber sein, dass man nicht an dieses eine Rezept gebunden ist, denn es sind noch weitere Rezepttips enthalten.

Es soll nichts hochkompliziertes sein, sondern so wie es hier aufm Blog üblich ist. Einfach, gut und lecker soll es sein.

Ich zeige Euch mal ein Beispiel von einer Box, die wir schon gemeinsam erstellt haben. Und zwar geht es da um die Box: Landhausbrote.

Möhrenkugeln oder Möhrenbouletten oder Möhrenbratlinge oder Möhren...

Hallo Ihr Lieben,

heute ist es mal wieder Zeit für Kinderküche. Unsere tolle Köchin aus der Kinderkrippe hat mir gestern ein Rezept zugeflüstert, dass ich direkt ausprobieren musste. Möhren sooo... äh Kugeln, Bouletten oder Frikadellen, na so runde Möhrendinger. Ach sucht Euch was aus. Es sind auf jeden Fall sehr saftige runde Möhrenetwas, die nicht nur Kindern schmecken. Wie nennt Ihr denn eigentlich diese gebratenen Fleisch oder Gemüseboller? Bei meiner Mama zu Hause waren das früher immer einfach Bouletten. :) Also Möhrenbouletten sind es für mich!

Ich hab es mir auf jeden Fall schon toll vorgestellt, aber das Ergebnis hat meine Vorstellungen so sehr übertroffen. Knusprige Hülle und eine würzige, saftige Konsistenz, mit weichem Käse und Knoblauch. Einfach super. Und das Beste, beim Kugeln helfen auch kleine Kinder schon gerne mit und dann schmeckt das Essen gleich noch viel besser, wenn man selber mitkochen darf. So schmeckt Gemüse auch kleinen Kindern richtig gut.

Wir haben dazu Backkartoffeln und frischen Salat gegessen. Es passt auch gut ein Kräuterquark und Tomtensalat dazu.

Nudelauflauf mit Fetahaube

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es einen wärmenden Auflauf mit viel Nudeln, Tomaten, Hackfleisch und Fetakäse. Dazu tolle Aromen von Muskat, Piment und Zimt. Das duftet herrlich und schmeckt sehr gut. 

Salzbrezeln mit Erdnussbutter und Schokolade, Viviani Kuvertüre im Test und 100 Follower - Gewinnspiel

Hallo Ihr Süßen,

juchuh schon 100 Follower auf Blogger! Dankeschön, ich freue mich über jeden einzelnen und bin sehr begeistert, dass Ihr mich regelmäßig lesen mögt. Als kleines Dankeschön habe ich auch ein Gewinnspiel, aber dazu später mehr.

Kennt Ihr Schokolade von Vivani? Ich liebe die Crisper Riegel, das ist ein Riegel aus Vollmilchschokolade mit Knäckbrotstückchen und viel Zimt. Der schmeckt soooo lecker und ist auf jeden Fall einer meiner Lieblingsschokoriegel. Nun durfte ich die Kuvertüren von Vivani testen. Ich kannte diese Produkte bisher gar nicht und habe die Kuvertüre natürlich gern getestet und für sehr gut befunden.

Die Kuvertüre schmilzt schön, hat einen matten Glanz und läßt sich sehr gut verarbeiten. Das allerbeste ist allerdings der Geschmack. Vor allem die weiße Kuvertüre schmeckt so lecker, mild, cremig und leicht vanillig. Billige Kuvertüren sind oft einfach nur süß und haben auch schnell einen unschönen Schatten nach dem Trocknen. Das ist bei diesen Kuvertüren nicht der Fall, der einzige kleine Kritikpunkt ist, dass die weiße Kuvertüre nicht ganz so schön schmilzt wie die dunkle. Die dunkle wird ganz dünnflüssig und läßt sich noch besser verarbeiten. Alles in allem sind sind die Kuvertüren von Vivani sehr zu empfehlen, gerade geschmacklich habe ich noch keine bessere Kuvertüre gefunden.

Und folgendes Rezept habe ich für Euch gemacht. Ich steh ja total auf *Süß&Salzig*. Am liebsten Salzstangen mit Erdnussbutter und Schokolade durcheinander. Kennt Ihr diese Reeses Pralinen? Mit der Erdnussbutterfüllung? Ein Traum.... beim stöbern auf USA Kulinarisch habe ich ein Rezept gefunden, wie man die Reeses selber herstellen kann. Also habe ich die Füllung gemacht und habe diese dann aber statt in eine Pralinenform zwischen 2 Salzbrezeln gedrückt um es anschliessend in die Vivani Kuvertüre zu tauchen! Ein Traum, also wenn Ihr *Süß&Salzig* und Erdnussbutter mögt, dann werdet Ihr diese gefüllten Salzbrezeln bestimmt lieben.

Herbsteintopf

Hallo Ihr Lieben,

es ist Herbst, und was schmeckt im Herbst besser als ein leckerer Gemüseeintopf. Ich nehme hierfür immer mehlige Kartoffeln, die dürfen auch ruhig teilweise schon zerfallen beim kochen, dann wird der Eintopf richtig sämig-cremig. Ansonsten darf fast alles an Gemüse rein, was Ihr mögt. Ich habe mich diesmal für herbstliche rote Gemüsesorten entschieden, herausgekommen ist dieser tolle lila-rot-orange Eintopf. Und auch hier wieder ein Beispiel dafür, wie lecker veganes Essen doch ist. Ich zumindest habe nichts vermisst.
Wer sich für veganes Essen interessiert, ganz tolle Rezepte findet Ihr hier: Cookies&Style Aktuell gibt es ein Burger-Rezept, das soo lecker aussieht und dann noch mit Süßkartoffeln gemacht wird. Das muss ich unbedingt mal testen. Ich liebe Süßkartoffeln. Nun aber erstmal den Herbsteintopf.

Pflaumenkäsekuchen mit Zimtstreuseln

Hallo Ihr Süßen,

heute gibt es einen Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln und einer leckeren, cremigen Frischkäsefüllung. Da ich Zimtstreusel so toll finde und die so köstlich sind, ist der Boden auch aus Zimtstreuseln, das ist echt toll, und passt so gut zu den Pflaumen und der cremigen Füllung. Und weil die Füllung ja nicht lecker genug sein kann, versteckt sich auch noch weiße Schokolade in der Creme.

Als Alternative klappt der Zimtstreuselkuchen auch wunderbar mit Äpfeln.

Kürbistarte mit Feta

Hallo Ihr Lieben,

ich habe mal wieder *nachgebacken* Und zwar von Miho und Ihrem wunderschönen Blog Herzelieb, dort habe ich das Rezept für Kürbis und Feta im Filoteig entdeckt. Ich habe die Idee als Tarte umgesetzt, und ich muss sagen, es schmeckt richtig, richtig gut. Knuspriger Filoteig mit einer saftigen Füllung, warmer Feta ist eh so lecker und hat eine tolle Konsistenz. Ich liebe es. Vielen Dank an Miho für dieses leckere Rezept. :)

Bratapfel Hefekranz

Hallo Ihr Süßen,

es wird kalt und was duftet zu Hause besser, wenn es draußen kalt ist als Zimt-Zucker-Apfel-Duft? Ich kenne fast nichts... dieser Hefezopf hat ein fantastisches Bratapfelaroma... da wird einem ganz warum ums Herz. Lockerer Hefeteig mit saftiger Bratapfelfüllung, ein Traum und unbedingt empfehlenswert!

Rote Krautfleckerl

Hallo Ihr Lieben,

ich bin ja immer wieder überrascht, wie lecker veganes Essen doch sein kann! Wir haben unseren Fleischkonsum ja schon seit einigen Jahren immer weiter reduziert, und essen mittlerweile nur noch ca. 1x pro Woche welches. So ein gutes Steak oder so ist einfach zu lecker, also ein Vegetarier oder Veganer werde ich wohl nie, allerdings weiß ich gutes Fleisch auch viel mehr zu schätzen. Und der beste Nebeneffekt ist wohl das Kennenlernen so toller Rezepte wie zum Beispiel der Krautfleckerl. Die *normale*Version mit Spitz- oder Weißkohl ist ja regelmäßig auf unseren Tellern, das Rezept findet Ihr hier: Krautfleckerl.

Und nun habe ich letztes bei Cookies & Style eine ganz neue Version der geliebten Krautfleckerln entdeckt und zwar mit Rotkohl! Ich liebe Rotkohl, also musste ich natürlich ganz schnell zum Markt, Rotkohl kaufen und dieses fantastische Rezept nachkochen. Es ist sooo lecker. 1000 Dank an Cookies and Style für dieses leckere, leckere Rezept! Ich liebe Ihren Blog, und Ihre tollen veganen Rezepte. Schaut unbedingt mal bei Ihr vorbei. http://cookiesandstyle.blogspot.de

Hier kommt nun meine Version der roten Krautfleckerln.

Kleine Glitzer-Eiswaffeln

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Hallo Ihr Süßen,

heute hab ich für Euch eine Kombination aus kleinen Eiswaffeln und Oreo Cakepops. Sozusagen Oreo-Cake-Pop-Eis-Becherchen-ohne-Eis. Äh ich nenn sie einfach kleine Glitzer-Eiswaffeln.

Gefüllt sind die Waffelbecher mit Oreo-Cake-Pop Masse. Und damit sie unten auch Stand haben, als kleine Überraschung und zum *beschweren* kleine Schokolinsen...

Johannisbeertorte mit Pfannkuchenfüllung

Hallo Ihr Süßen,

ich habe eine Pfannkuchentorte gemacht, mit einem Schokoladenmäntelchen. Die Kombination aus Pfannkuchen, Quark und Beeren schmeckt so schön frisch, und dazu die süße Schokolade. Das passt.
Die Beerenzeit ist ja nun schon wieder vorbei. Die letzten Beeren verarbeitet, allerdings klappt das auch mit jedem anderen Obst Eurer Wahl oder man kann auch einfach Tiefkühlbeeren nehmen.

TexMex Quiche

Hallo Ihr Lieben,

heute wirds feurig. Es gibt TexMex Küche, schön scharf abgeschmeckt mit Mexikanischem Gewürzsalz. Dass dunkle Schokolade zu Chili im Essen richtig gut passt, beweisen zahlreiche Rezepte. Versucht es auch mal, es schmeckt wirklich gut. Schokolade mit Pfeffer oder Chili mag ich so gar nicht, aber in deftigem Essen gibt die Schokolade eine tolle Note. Ich habe eine Quiche gemacht mit saftiger Füllung, Mais, Kidneybohnen, Paprika und darüber eine knusprige Käsekruste mit Nachochipskrümeln. Dazu passt ein fruchtiger Tomatensalat.

Kräuterkuchen mit Feta

Hallo Ihr Lieben,

heute gibt es mal wieder etwas zum Label Kinderküche. Das Rezept habe ich von unserer tollen Köchin aus der Krippe. Der Kräuterkuchen schmeckt warm und kalt und selbst kleine Kinder können schon prima mithelfen. Teig zusammenrühren, aus Blech kippen und mit einem Löffel verteilen. Das macht Spaß und dann schmeckt der Kuchen gleich doppelt so gut. Schön saftig mit viel Gemüse und würzig mit Fetakäse. Passt auch super als Ergänzung zu einem süßen Kuchenbuffet, auch für ein Picknick, als Abendessen, oder auch mit einem gemischten Salat als Mittagessen.


Kürbis-Pancakes

Hallo Ihr Süßen,

das Frl. Moonstruck kocht ganz toll, regelmäßig lese ich Ihren Blog und bin immer wieder begeistert über die tollen Rezepte die ich dort finde. Zuletzt haben es mir diese Fluffy Pumpkin-Pancakes angetan. Die hab ich direkt nachgebacken. Einfach und so lecker. Danke an Ramona von Frl. Moonstruck kocht für das tolle Rezept. Hier für Euch, leicht abgewandelt, meine Version.

Kürbis *Pull Apart Bread* zum 1. deutschen Backtag

Hallo Ihr Süßen,

schon wieder so ein Mix aus Deutsch und Englisch... ein Pull Apart Bread, ich würde sagen Zupfbrot. Es ist nichts anderes als ein Kastenkuchen, der in einzelnen Scheiben in die Backform gelegt wird. Und dann kann man im gebackenen Zustand einfach Scheibe um Scheibe um Scheibe abzupfen.
Dies Pull Apart Bread ist aus Hefeteig mit Kürbis. Das ist so saftig, ich kann dafür gar nicht die richtigen Worte finden. Die Füllung ist eine meiner Liebsten: Zucker-Zimt-Butter. Dazu noch ein Guss mit Frischkäse, oh ich sag es Euch: Unbedingt nachbacken! Das Zupfbrot habe ich hier entdeckt: lifeisfullofgoodies


Spitzkohl Tarte mit Fetakäse

Hallo Ihr Lieben,

in der kalten Jahreszeit gibt es wieder viele Gerichte mit Kohl. Heute gibt es eine Tarte mit Spitzkohl. Spitzkohl ist ja eine meiner Lieblingskohlsorten. Weiche Blätter, zarter Geschmack und nicht ganz so herb wie normaler Weißkohl. Hier werden die Blätter nur kurz in etwas Öl gebraten und dann in einer Teighülle mit einer Eier-Feta-Masse übergossen gebacken. Das schmeckt wunderbar frisch und saftig. Der Teig ist weich am Boden und knusprig am Rand. Dazu passt ein knackiger Blattsalat, zum Beispiel aus Babyspinat und rotem Mangold mit etwas Balsamicocreme und fertig ist ein köstliches Herbstessen.

Noch ein kleiner Tip: Ich gebe an jedes Kohlgericht etwas gemahlenen Kümmel, das macht das ganze einfach und bekömmlich.