Double Chocolate Peanutbutter Chai Brownies #Tea(m)Gebäck

Hallo Ihr Süßen,

die letzten beiden Wochen gabs nix Neues. Mich hat total erwischt. Erkältung. Aber so richtig hartnäckig. Bah! Braucht kein Mensch. Jetzt weiß ich, wie sich Männerschnupfen anfühlt. ;) Spaß beiseite. Auf Instagram habt Ihr diese Brownies schon vor Längerem gesehen und jetzt kommt auch endlich das Rezept dazu.

Mögt Ihr gerne Schokolade? Erdnussbutter? Supersaftigen Kuchen? Brownies? Chai? Habt Ihr alle Fragen mit Ja beantwortet? Dann lest bitte unbedingt weiter...

Stellt Euch mal einen sehr saftigen Schokobrownie vor und mit sehr saftig meine ich richtig saftig und extra schokoladig. Auf diesem supersaftigen und extra schokoladigem Brownie findet Ihr eine cremige Schicht leicht salzige Erdnussbutter und darauf eine dünne Schicht Schokosahneglasur. Das Ganze noch versetzt mit einer leicht zimtigen Chai Note. Hach, ein Traum. Den Chai beziehe ich beim allerliebsten Teelieferanten: Teewicht.

Süßkartoffel-Gugelhupf mit Zimt zum Backevent "Backen im Frühling"

Hallo Ihr Süßen,

Zimt ♥ ich liebe Zimt. Die meisten reduzieren Zimt ja auf die Weihnachtszeit und auf süßes Gebäck oder Milchreis. Dabei ist Zimt das ganze Jahr ein perfekter Begleiter. Im Frühling zur Spargelsuppe, im Sommer zu Erdbeeren und im Herbst zu Pflaumen. Nicht nur Süßes harmonisiert sehr gut mit dem Allrounder, auch deftige Gerichte vertragen Zimt sehr gut.

Was übrigens auch sehr gut klappt, ist Gemüse im Kuchen. Rote Bete, Zucchini oder auch Sauerkraut. Gemüse macht Kuchen immer besonders saftig und so gut. Mein erster Kuchen mit Süßkartoffeln ist eigentlich mein Lieblingsrührteig für Zucchinikuchen, nur diesmal mit Süßkartoffeln. Und weil die Süßkartoffeln schon eine eigene Süße haben, kann der Zucker gut um ein Drittel reduziert werden. Dazu gehackte Nüsse und dunkle Schokolade und natürlich eine extra Prise Zimt. Hmmmm.

Schokoladenkekse mit Marshmallows und salziger Schokoglasur - Lisbeths Krimiknabbereien

Hallo Ihr Süßen,

manchmal bekommt man ganz überraschend Post, also man bekommt ja oft Post. Rechnungen, Strompreiserhöhungen oder irgendwelche Werbung... und manchmal bekommt man auch ganz zauberhafte Post. Vor einiger Zeit erreichte mich ein dicker Umschlag von Karin. Karin von dem Blog Lisbeths Cupcakes & Cookies  hat nämlich ein Buch rausgebracht. Und zwar ein ganz besonderes Buch. Es geht um Krimiknabbereien. Jaaa, wer mich kennt, weiß es. Ich mag keine Krimis. Ich habe noch nie (!) einen Tatort geguckt. Ist einfach nicht mein Ding. Aber Knabbereien, die mag ich! Und psssst, Ihr müsst es ja niemandem verraten, aber Krimi Knabbereien passen auch hervorragend zu Spielfilmen, Dramen, Komödien, Serien oder auch Spieleabenden.

Erdnuss-Karamell Brownies mit Fleur de Sel

Hallo Ihr Süßen,

die Lecker Bakery gehört zu meinen liebsten Backzeitschriften. Sehr oft stöbere ich beim Einkaufen durch die ein oder andere Zeitschrift, und nehme ab und zu auch mal eine mit. Die Lecker Bakery allerdings ist seit der ersten Ausgabe die einzige Zeitung die ich am Erscheinungstag direkt mitnehme, ohne auch nur einen Blick reinzuwerfen. Und ich wurde noch nie enttäuscht... bisher habe ich aus jeder mindestens ein Rezept nachgebacken und es ist immer gelungen.

Diesmal gibt es in der Zeitschrift ein Spezial über Brownies. Ein Grundrezept und 9 Variationen. Ich musste nicht lange überlegen. Als Erdnussbutterliebhaberin hab ich direkt die Erdnuss-Karamell Brownies ins Herz geschlossen. Leider hatte ich keine Erdnüsse da und hab sie einfach weg gelassen, dafür habe ich die Karamellsoße mit einem Hauch Fleur de Sel bestreut...himmlisch! 

Die Karamellsoße habe ich selbst gemacht, ich habe die superleckeren KauToffees aus der letzten Degustabox in etwas Sahne geschmolzen, also so sehr hab ich mich noch nie aufs Reste abschlecken gefreut. Schade nur, dass ich Herrn Glitzer und den Monsterkrümel auch hab probieren lassen, so musste ich die Köstlichkeit teilen. Aber geteilte Leckereien sind ja sowieso die allerbesten.

Salzbrezeln mit Erdnussbutter und Schokolade, Viviani Kuvertüre im Test und 100 Follower - Gewinnspiel

Hallo Ihr Süßen,

juchuh schon 100 Follower auf Blogger! Dankeschön, ich freue mich über jeden einzelnen und bin sehr begeistert, dass Ihr mich regelmäßig lesen mögt. Als kleines Dankeschön habe ich auch ein Gewinnspiel, aber dazu später mehr.

Kennt Ihr Schokolade von Vivani? Ich liebe die Crisper Riegel, das ist ein Riegel aus Vollmilchschokolade mit Knäckbrotstückchen und viel Zimt. Der schmeckt soooo lecker und ist auf jeden Fall einer meiner Lieblingsschokoriegel. Nun durfte ich die Kuvertüren von Vivani testen. Ich kannte diese Produkte bisher gar nicht und habe die Kuvertüre natürlich gern getestet und für sehr gut befunden.

Die Kuvertüre schmilzt schön, hat einen matten Glanz und läßt sich sehr gut verarbeiten. Das allerbeste ist allerdings der Geschmack. Vor allem die weiße Kuvertüre schmeckt so lecker, mild, cremig und leicht vanillig. Billige Kuvertüren sind oft einfach nur süß und haben auch schnell einen unschönen Schatten nach dem Trocknen. Das ist bei diesen Kuvertüren nicht der Fall, der einzige kleine Kritikpunkt ist, dass die weiße Kuvertüre nicht ganz so schön schmilzt wie die dunkle. Die dunkle wird ganz dünnflüssig und läßt sich noch besser verarbeiten. Alles in allem sind sind die Kuvertüren von Vivani sehr zu empfehlen, gerade geschmacklich habe ich noch keine bessere Kuvertüre gefunden.

Und folgendes Rezept habe ich für Euch gemacht. Ich steh ja total auf *Süß&Salzig*. Am liebsten Salzstangen mit Erdnussbutter und Schokolade durcheinander. Kennt Ihr diese Reeses Pralinen? Mit der Erdnussbutterfüllung? Ein Traum.... beim stöbern auf USA Kulinarisch habe ich ein Rezept gefunden, wie man die Reeses selber herstellen kann. Also habe ich die Füllung gemacht und habe diese dann aber statt in eine Pralinenform zwischen 2 Salzbrezeln gedrückt um es anschliessend in die Vivani Kuvertüre zu tauchen! Ein Traum, also wenn Ihr *Süß&Salzig* und Erdnussbutter mögt, dann werdet Ihr diese gefüllten Salzbrezeln bestimmt lieben.

Brezel-Schoko-Tarte

Bitte fragt nicht nach den Kalorien! Wie war das noch gleich? Das sind eh nur kleine Tierchen die Nachts die Kleidung enger nähen... :) Also wer auf die Kombination süß - salzig steht, wird diese Tarte einfach nur lieben. ♥