Blumenkohllasagne

Letztens habe ich ja die Brokkolilasagne gemacht und dann hab ich neulich auf diesem tollen Blog Stuttgartcooking eine Blumenkohllasagne gesehen. Die musste ich einfach ausprobieren. Das beste ist, man braucht wenige Zutaten und sie ist schnell und einfach gemacht. Ich war etwas skeptisch, den Blumenkohl roh in in den Ofen zu schieben, aber er wurde wunderbar weich, nicht matschig, genau richtig! Hier ist meine Version der Blumenkohllasagne.

Lasagne Brokkoli

Da ich ja gestern schon die Tomatensoße auf Vorrat gekocht habe, dachte ich mir, ich mache heute gleich noch eine Lasagne daraus. Diesmal eine vegetarische Variante mit Brokkoli Füllung. Das Rezept für die Füllung stammt eigentlich aus dem Greenbox Kochbuch von Tim Mälzer, nur dass er damit gefüllte Cannelloni macht.