Elsa Törtchen die 2. - Eiskönigin Torte mit Smartiesfüllung

Hallo Ihr Süßen,

letzte Woche haben wir Kindergeburtstag gefeiert. Das Glitzerkind hat sich eine Elsa-Torte gewünscht. Ja, genau wie im letzten Jahr! Aber natürlich ist mir Ihr Wunsch wichtig und so habe ich wieder eine Eiskönigin-Torte gebacken. Der Grundteig ist der gleiche. Die Buttercreme hab ich abgewandelt, mit Pudding statt Mascarpone. Weniger mächtig und etwas lockerer. Außerdem wurde eine Smartiesfüllung gewünscht und die habe ich so umgesetzt, dass die Smarties beim Anschneiden direkt aus dem Törtchen purzeln. Der Aufwand ist recht gering, die leuchtenden Augen waren dafür umso größer! ♥

Krümelmonster Torte

Hallo Ihr Lieben,

wer kennt und liebt es nicht? *Kekseeee!!!* Das wuschelig und leicht verwirrte Krümelmonster. Auf Wunsch meiner Kleinen gab es hier schon mehrfach Krümelmonster Muffins, aber diesmal wollte ich eine Torte. Eine Torte für meine liebe Freundin, Trauzeugin, Ex (Pennerin-) Nachbarin, leicht verpeilt im liebsten Sinn und ein Zuckerstück im Herz. Was liegt da Näher als ein Krümelmonster-Törtchen?

Joghurt Blaubeer Schichttörtchen mit Mikado #DeineArtDeinStick (Werbung)

Hallo Ihr Süßen,

Mikado - kennt Ihr Mikado? Also wer kennt sie nicht? Ich hab die schon als Kind geliebt. Knusprige Gebäckstangen mit zarter Schokohülle. Natürlich kann man die leckeren Sticks einfach so wegknuspern, aber es geht noch viel mehr. Mit Mikados kann man unglaublich kreativ sein. Ich habe sie schon als Cake Pop Stiele verwendet oder wie hier als süße Verzierung für Torten.

Hinter dem Mikado-Zaun versteckt sich eine kühle Joghurttorte mit Blaubeeren. Fruchtig-frisch und perfekt um sie im Sommer kalt zu vernaschen.

Die Tortenmasse hab ich gedrittelt und teilweise mit Blaubeerpüree gemischt. Das gibt einen schönen natürlichen Farbeffekt und schmeckt frisch-fruchtig.

Napoleon Torte mit Beeren - Backen zur EM (enthält Werbung)

Hallo Ihr Süßen,

backen zur EM, dazu hat die liebe Filine eingeladen. Uff, ich bin jetzt kein großer Fußballfan und die Deutschlandfarben reichen mir völlig auf den normalen Fahnen. Bonbons, Schokolade, Kuchen oder Ähnliches in Schwarzrotgold muss ich nicht haben. Daher gibt es bei mir auch keinen eingefärbten Kuchen, sondern eine ganz normale Torte. Und zwar eine russische Napoleon Torte.

Russland ist war ja auch bei der EM mit dabei und daher hoffe ich, dass sie Euch gefällt. Diese Torte hat meine Mama ganz oft gemacht, also ich klein war. Ich hab es immer geliebt, die einzelnen Schichten zu genießen. Zarter Blätterteig und cremig-karamellige Buttercreme geschichtet mit gerösteten Mandeln und frischen Beeren. Hmmm. Napoleon Torte kann sehr aufwendig zubereitet werden, ich zeige ich Euch eine ganz einfache und sehr leckere Variante.

Kaffeetörtchen & Langzeittest Kaffeevollautomat Caffeo Varianza von Melitta*

Hallo Ihr Süßen,

der untere Testbericht enthält Werbung. Vor gut einem Jahr war ich mit Melitta in Berlin, einen Bericht dazu findet Ihr hier: Klick! Jetzt habe ich den Vollautomat Caffeo Varianza ausgiebig getestet und hab Euch meine Erfahrungen dazu aufgeschrieben. Dazu habe ich noch ein feines Kaffee-Törtchen gebacken. Ein saftiger Rührteig getränkt mit einer Kaffeemischung und ummantelt von einer leckeren Schoko-Kaffeecreme. Der perfekte Begleiter für Euren Lieblingskaffee.

schwebendes Malteser´s Törtchen mit Oreo-Cheesecakefüllung und KitKat-Mäntelchen

Hallo Ihr Süßen,

wie heißt dieser Spruch? "An Kindern sieht man wie die Zeit vergeht." Tja, das stimmt. War es doch erst gestern, dass der Sohn meiner Freundin rübergelaufen kam. Klein, frech, mit Zahnlücke saß er mit Herrn Glitzer auf der Couch, hat Bananensaft getrunken und Play Station 2 (!) gespielt. Der "kleine" Sonnenschein ist diese Woche 19 geworden! 19! Er ist erwachsen, fährt Auto und ist doch gerade gestern erst noch zum Kiosk gelaufen, um Sammelbildchen zu kaufen. Wo bitteschön ist die Zeit hin? Nun ja, der Kleine ist groß und mag supergern Malteser´s. Also hab ich ihm zum Geburtstag ein Malteser´s Törtchen gebacken. Innen versteckt sich ein Oreo-Cheesecake, ummantelt von Kitkat und getoppt mit einer extra Ladung der knusprigen Malz-Schokokugeln.

Als Hingucker hab ich noch ein Türmchen Malteser´s geklebt und die Tüte der Süßigkeit aufgesetzt. Ich hab das mal auf Pinterest gesehen mit M&Ms und Malteser´s und fand den Effekt ganz witzig. Ihr könnt das Törtchen aber natürlich auch ohne den "Special Effekt" machen. Auch der Cheesecake für sich ist auf jeden Fall schon eine Nachback-Empfehlung. Cremige Frischkäsemasse mit Oreo-Stückchen und Oreo-Boden, dazu ein Guss aus saurer Sahne. Mjam.

Erdbeertörtchen mit weißer Schokoladen-Frischkäsecreme und Pralinen (Werbung)

Hallo Ihr Süßen,

nächsten Sonntag ist Muttertag und die Erdbeersaison startet endlich. Was passt da besser zusammen als ein kleines Erdbeertörtchen mit herziger Pralinendeko. Luftige Vanille- und Kakaoböden, gefüllt mit saftig-süßen Erdbeeren und himmlischer Frischkäsecreme mit weißer Schokolade. Wer mag, gibt noch etwas Sekt hinzu und dekoriert mit Marc de Champagne Trüffeln.

Ein kleines Luxustörtchen. Ihr könnt natürlich auch den Sekt weglassen und zur Deko machen sich auch Erdbeeren pur sehr gut. Ihr seht schon, das Törtchen ist sehr wandelbar, aber vor allem eins: sehr lecker.

 

Pfannkuchen Torte mit Oreos

Hallo Ihr Süßen,

Pfannkuchen Kuchen sind nichts Neues. Schon zweimal hab ich Euch welche gezeigt, hier z.B. mit leckeren Beeren. Allerdings mit hellen Pfannkuchen und die Beerensaison hat auch noch nicht angefangen. Also habe ich diesmal Schoko-Pfannkuchen gemacht und die Creme mit Oreobröseln verleckert. Hmmm. Wenn Ihr gern Pfannkuchen mögt, versucht mal eine Pfannkuchen Torte. Die Pfannkuchen werden ganz klassisch in der Pfanne ausgebacken und dann mit leckerer Creme gestapelt.

Viele dünne Schokopfannkuchen abwechselnd geschichtet mit sahinger Vanille-Quarkcreme und dazwischen Oreostückchen. So einfach, so gut.

Schokotörtchen mit Cheesecake Füllung

Hallo Ihr Süßen,

zum Erwachsenen-Geburtstag des Glitzerkinds vor ein paar Wochen, hatte ich auf Ihren Wunsch eine Schokoladentorte gemacht. Inspiration habe ich mir, wie sooft von Sarahs bezauberndem Blog Das Knusperstübchen geholt. Ich glaub, das war das leckerste Törtchen ever, ever! So saftiger Schokoladenkuchen, gestapelt mit Cheesecake, ummantelt von einer luftigen Schokomousse. Hach, so gut. Aber Achtung, nur kleine Stückchen schneiden!

Das Törtchen sieht von außen ganz unscheinbar schokoladig aus und die Füllung hat dann alle überrascht und jedem gut geschmeckt. Obwohl es nur ein kleines, dafür aber extra hohes Törtchen mit 18 cm Durchmesser war, hat es für 12 Personen gereicht.

Toffiftella-Cheesecake-Törtchen mit Karamell & Magisso Cake Server plus Geschenktipp für Teeliebhaber (enthält Werbung)

Hallo Ihr Süßen,

letzen Samstag waren 2 Freundinnen zu Besuch, die liebe Tati hatte runden Geburtstag und ich wollte Ihr etwas leckeres backen. Auf die Frage, was sie denn gern mag, kam nichts Eindeutiges. Nuss, Schokolade, Karamell und so vieles. Ok, also war ein Törtchen gefragt, das irgendwie diese 3 Dinge beinhaltet. Kurz überlegen, klar: Toffifee. Ein Cheesecake vermischt mit Toffitella, ein Keksboden mit Karamellcreme und ein cremiger Überzug mit Toffifee-Tüpfchen-Deko.

Elsa & Anna - Törtchen für eine Eiskönigin - Geburtstagsparty

Hallo Ihr Süßen,

kleine Mädchen haben Wünsche und Träume. Mein kleines Mädchen wünschte sich, wie wahrscheinlich gerade jedes 2. kleine Mädchen eine Eiskönigin Party zum Geburtstag. Und dazu gehört natürlich auch eine Elsa&Anna-Torte. Eine Motivtorte ist nichts für mich, beim Suchen nach Alternativen habe ich nur unschöne, blaustichige Aufleger gefunden. Wie gut, das mir die liebe Anja von Meine Torteria ausgeholfen hat und einen wunderschönen Aufleger geschickt, und damit die Elsa-Torte gerettet hat. Lecker war sie auch. Saftige Böden mit Vanillearoma und eine Füllung aus Erdbeermarmelade und Mascarponecreme.

Naked Cake - Ein Schokoladentörtchen mit Erdnussbutter & Erdbeerfüllung

Hallo Ihr Süßen,

manchmal darf es auch etwas aufwendiger sein. Ein *Naked Cake*, ein saftiges Schokotörtchen ohne Überzug, mit köstlicher Peanutbutter Jelly Füllung und leckeren Früchten. Und das kam so: Mein Neffe hat mich gefragt, ob ich ihm eine Hochzeitstorte backen würde!? Wohoooo, also ich fühlte mich sehr geehrt, aber eine richtige Hochzeitstorte? Was wenn die schief geht, wenn sie hässlich wird oder nicht schmeckt? Neee, das war mir dann doch ne Nummer zu groß. Auf die Frage, ob ich ihm dennoch eine Torte backe, so als Beiwerk. Da sage ich natürlich nicht Nein.

Rätseltorte die Zweite - Beeren Schichttorte ohne backen

Hallo Ihr Süßen,

bereits vor 2 Jahren habe ich Euch schonmal die Rätseltorte gezeigt. Warum die Rätseltorte Rätseltorte heißt? Ich weiß es nicht, vielleicht weil man beim Essen überlegt aus welchen leckeren Schichten die Torte besteht oder weil der Erfinder der Torte gern gerätselt hat? Habt Ihr eine Idee? Verratet mir gern die Lösung.

Das erste Mal habe ich die Torte bei meiner Ma gegessen. Hmmm, so lecker. Also frage ich Sie: "Mami, hast Du das Rezept für mich?" - Ich ernte nur ein Lächeln. Und dann noch mal: "Mami, bitte. Die ist so lecker. Kann ich das Rezept haben?" - Ein Lächeln, Kopfschütteln und ein Nicken. Ok, gut. Dann: "Ich hole Zettel und Stift und Du sagst mir, wie die genau geht." - Wieder ernte ich nur das liebste Lächeln. Und dann sagte meine Ma: "Das Rezept hab ich doch von Dir mein Kleines, aus Deinem Buch und Du hast es mir sogar kopiert." - Ähhhhhmmm, ja! :)

Erdnussbutter-Keksteig & Brownie Schichttörtchen (Peanutbutter Cookie Dough Brownie Layer Cake)

Hallo Ihr Sweetys,

es wird amerikanisch. Saftig. Erdnussbuttrig. Schokoladig. Keksteigig. Süß. Lecker. Manchmal muss es die volle Ladung süße Köstlichkeit sein.

In diesem Törtchen stapelt sich ein saftig-süßer Brownie mit rohem Erdnussbutter-Keksteig. Übergossen mit zartbitterem Schokoladenguss und garniert mit einem Erdnussbutter-Frosting. Njommmm! Roher Keksteig ist ja auch spätestens seit Cookie Dough Eis der Hit. Ich meine roher Keksteig?! Wer hat denn bitte nicht als Kind gern vom Teig genascht oder die Schüssel ausgekratzt und genüsslich die Teigreste verputzt? Und wenn dann noch Erdnussbutter und extragroße Schokostückchen im Spiel sind? Eben!

Meine liebste Nicole (wer mir schon länger folgt weiß, Sie ist schuld, dass ich überhaupt blogge) hatte Geburtstag, und da Sie schokoladige Erdnussbutterleckereien liebt, habe ich dieses Törtchen für Sie ausgesucht. Gefunden habe ich es auf diesem wundervollen amerikanischen Blog: Life Love and Sugar Ich habe es meinen Vorlieben angepaßt, vor allem die Zuckermengen reduziert

Es ist schon eine süße Sünde. Die Stückchen sollten sehr schmal geschnitten werden. Daher behaupte ich mal, obwohl es ein kleines Törtchen ist, reicht es sicher für 12 Personen.

Erdbeertörtchen mit Baiser und Frischkäsecreme - Trümmertorte

Hallo Du liebe Erdbeerzeit! :)

Endlich gibt es wieder heimische Erbeeren, an jeder Ecke stehen sie, die kleinen Erdbeerhäuschen mit den roten, süßen kleinen Leckerchen. Und was liegt da Näher als ein Erdbeertörtchen zu backen? Genau! Das hab ich auch gedacht.

Das Rezept, das ich Euch zeigen möchte, ist ein ganz altes. Ich hatte es mal vor Jahren aus einer Zeitschrift ausgeschnitten und nachgebacken. 2 Schichten saftiger, fluffiger Rührteig mit einer zartknusprigen Baiserdecke, dazwischen die Erdbeeren und eine sahnige Frischkäsecreme.

Schoko-Malz-Torte mit Maltesers

Hallo Ihr Süßen,

Herr Glitzer hatte Geburtstag und natürlich habe ich für Ihn eine Torte geplant, nur welche? Er liebt Schokolade, er findet saftige Böden lecker und er mag auch Maltesers gern. Maltesers sind diese kleinen Schokokugeln mit einer knusprigen Malzfüllung.

Wie gut, dass mir bei Facebook neulich ein Bild einer Maltesers-Torte angezeigt wurde. Die Idee der Kugeln auf der Torte habe ich übernommen, das Rezept habe ich sehr stark verändert. Im Original war die Füllung mit 350 g Zucker und knapp 200 g Butter, das war mir dann doch zu süß und zu heftig. Allgemein passe ich amerikanische Rezepte immer an, denn sie sind mir persönlich viel zu süß. Die Creme ist aus Frischkäse, weißer Schokolade und Ovomaltine. Ovomaltine ist ein Schoko-Malz Trunk der perfekt mit den Malteser-Kugeln harmoniert und der Frischkäsecreme einen schönen Farbton verleiht.

Der Kuchen kam sowohl beim Geburtstagskind, als auch bei den Gästen sehr gut an. Super-saftiger Schokoladenkuchen, Frischkäse-Cremefüllung mit Malzgeschmack und weißer Schokolade, dazu einer Schokoladenglasur und jede Menge Maltesers. Lecker-malzig-gut.

Schneemann-Torte

Hallo Ihr Süßen,

Weihnachten ist zu Ende und ich hoffe Ihr habt die Tage gut verbracht, schöne Stunden mit Euren Lieben gehabt und seid entspannt und glücklich. In vielen Regionen fällt der erste Schnee, hier ist zwar noch nichts davon zu sehen, aber dank Euren Bildern auf Instagram und Co. habe ich schon schöne weiße Bilder gesehen.

Passend zur weißen Pracht habe ich einen Schneemannkuchen für Euch. Der ist gar nicht so schwierig herzustellen, innen verbirgt sich ein einfacher und sehr saftiger Schokoladenkuchen, aussen eine fluffige, cremige Marshmallowcreme. Hmmmm.

Boston Cream Crêpe Cake

Hallo Ihr Süßen,

Boston Cream kennt Ihr sicher. Das ist die hellgelbe Creme die man in vielen amerikanischen Leckereien findet. Ganz klassisch zum Beispiel im Doughnut. Diese Creme ist sehr cremig, samtig und so lecker. Bei Sandra habe ich neulich einen Crêpe Cake gefüllt mit eben dieser Creme gesehen und den musste ich direkt nachmachen. Fehlte nur noch ein passender Anlass... und der kam gestern.

Es hat sich lieber Besuch angekündigt. Mit 2 Freundinnen sind wir in Hannover ins Porzellancafe, wo man selber Porzellan bemalen und nach eigenem Belieben gestalten kann.  Und da man dorthin eigenes Essen mitnehmen darf, habe ich den Kuchen nachgemacht. Er ist schon etwas aufwändiger und vor allem zeitintensiver als ein herkömmlicher Rührkuchen oder ähnliches, da man für die Crêpes eben einige Zeit am Herd steht, aber es lohnt sich.

Nachdem wir dann unsere ausgesuchten Tassen bemalt hatten, haben wir uns über den Kuchen hergemacht. So lecker. Die Tassen müssen übrigens noch gebrannt werden und erhalten dann erst Ihre endgültige Farbe. Wenn Ihr gern kreativ seid, dann kann ich Euch einen Besuch im Porzellancafé sehr ans Herz legen.

Windbeuteltorte mit Blaubeeren und Oreo-Knusperboden

Hallo Ihr Süßen,

neulich hatte ich eine Windbeuteltorte gemacht mit einer Schokodecke, viel buntem Obst und einem Bisquitboden. Nun hatte ich noch Windbeutel übrig, pur essen mag ich die aber nicht. Auf einen Bisquitboden hatte ich allerdings auch keine Lust, daher habe ich eine Torte aus verschiedenen Rezepten zusammengebastelt und das Ergebnis war sehr lecker. Der Boden ist aus Oreo-Keksen und Nüssen und sehr knusprig.

Da die Blaubeersaison langsam dem Ende zugeht, habe ich die Gelegenheit genutzt und eine leckere Blaubeerdecke mit Blaubersoße auf die Torte gegeben.
Innen eine Schmandcreme und 2 Sorten Windbeutel, eine gute Kombination, den Gästen hats geschmeckt.

Blaubeer-Torte mit Oreo-Nuss-Knusperboden

Hallo Ihr Süßen,

beim Knusperstübchen gibts die leckersten Rezepte, neulich habe ich ja schon das köstliche Brotrad gebacken von dem ich restlos begeistert war. Diesmal habe ich eine Blaubeertorte vom Knusperstübchen leicht abgewandelt nachgemacht und ich kann Euch versprechen, sie ist so lecker und frisch und das Beste, man braucht nicht mal unbedingt den Ofen anzuschmeißen!

Was mir an dieser Torte noch besonders gut gefällt ist auch die Soße auf den Beeren, sie wird direkt aus den Blaubeeren gekocht, so muss man keinen Tortenguss nehmen. Schmeckt schön frisch und gar nicht künstlich.