Blaubeer Pancakes mit zimtiger Frischkäseglasur zuckerfrei / Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Ihr Lieben,

Pancakes gehören für mich zum Begriff "Seelenfutter" - sie sind immer was besonderes und lassen auch einen grauen Tag wunderbar starten. Wenn dann noch eine Glasur mit Zimt dazu kommt und ein paar Blaubeeren den Teig süß und beerig verleckern -was gibt es besseres?

Pancakes Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Ihr Süßen,

wer mir schon länger folgt, weiß: Ich liebe Pancakes. Am liebsten mit Erdnussbutter. Hmmmm. Und jetzt das Beste: Pancakes klappen auch supergut LCHF. Ohne Mehl und ohne Zucker, aber dafür mit Erdnussbutter. Sehr lecker und ein tolles Frühstück.

Pfannkuchen Torte mit Oreos

Hallo Ihr Süßen,

Pfannkuchen Kuchen sind nichts Neues. Schon zweimal hab ich Euch welche gezeigt, hier z.B. mit leckeren Beeren. Allerdings mit hellen Pfannkuchen und die Beerensaison hat auch noch nicht angefangen. Also habe ich diesmal Schoko-Pfannkuchen gemacht und die Creme mit Oreobröseln verleckert. Hmmm. Wenn Ihr gern Pfannkuchen mögt, versucht mal eine Pfannkuchen Torte. Die Pfannkuchen werden ganz klassisch in der Pfanne ausgebacken und dann mit leckerer Creme gestapelt.

Viele dünne Schokopfannkuchen abwechselnd geschichtet mit sahinger Vanille-Quarkcreme und dazwischen Oreostückchen. So einfach, so gut.

Blaubeer Pfannkuchen - Blueberry Pancakes

Hallo Ihr Süßen,

es war ein paar Tage ruhig hier. Ich war im Urlaub im wunderschönen Südtirol. Dazu später aber mehr. Jetzt gibts erstmal ein paar leckere Blaubeer Pfannkuchen für Euch. Pfannkuchen oder auch Pancakes sind hier gerade am Wochenende ein sehr beliebtes Frühstück beim Glitzerkind und -Mann. In der Blaubeersaison dann sehr gerne mit den leckeren Beeren im und auf dem Teig. Leider neigt sich die Saison schon wieder dem Ende entgegen. Also schnell noch die letzten Blaubeeren schnappen und ein paar fluffige Blaubeerpfannkuchen machen.

Müsli-Pancakes mit Heidelbeeren und Honig oder einfach knusprige Backekuchen.

Hatschi Ihr Süßen,

die letzen Tage ist es ruhig hier, ich habe eine dicke Erkältung mit allem was dazu gehört. Besonders betroffen ist Hals und Stimme. Daher bin ich zur Zeit eher stumm, sehr zur Freude des Herrn *hahaha* und sehr zum Leid meiner Kleinen. Mama singen! *äh krächtz* Mama lies mir was vor. *ähkrächtz* Mama bitte eine Gutenacht-Geschichte. *Mama zeigt auf den CD Player, legt ein Märchen ein und ernte schmollige Blicke* Naja, man kann es nicht allen Recht machen.

Auch kochtechnisch bin ich aktuell sehr reduziert. Es gibt Müsli, viel Obst, Suppe und Nudelsuppe und Eintopf und so. Alles was schnell und einfach geht und sich gut für mehrere Tage kochen lässt.

Doch irgendwann protestiert das Glitzerkind und fordert die heißbeliebten Backekuchen. Ok, die sind schnell zusammengerührt und ich werte die mal erkältungstechnisch auf und mache eine winterliche Variante daraus. Müsli und Zimt rein, Honig und Heidelbeeren drüber, denen sagt man doch heilende Kräfte nach, oder?

Und da sie extra dick sind, muss man nicht viele machen, steht nicht lang am Herd und kann schnell wieder ins Bett oder auf die Couch wandern. Perfekt also.

Und wenn noch jemand von Euch den ultimativen Tip gegen Krächtzstimme und Halsschmerzen hat, immer her damit!

Buttermilchpancakes ohne Buttermilch oder einfach *Backekuchen*

Heute sollte es eigentlich Pancakes geben, und die mache ich eigentlich mit Buttermilch, eigentlich... nun hatte ich mich aber vertan und gar keine Buttermilch mehr in Bertha. So heißt übrigens unser Kühlschrank - die dicke Bertha ;) Äh wo war ich, ach ja... keine Buttermilch mehr da. Hmmm, naja dann nehme ich doch einfach Naturjoghurt und versuche es trotzdem. Und was soll ich sagen. Das Ergebnis waren die allerbesten, weichen, dicken, fluffigen und himmlischen "Backekuchen".