saftige Kürbiskekse mit Zimt und Zartbitterschokolade

Hallo Ihr Süßen,

es gibt so Kombinationen, die sind schon von Gedanken her ein Traum. Kürbis und Zimt zum Beispiel. Pumpkin Spice oder Kürbis Gewürz ist ja auch zum großen Teil aus Zimt. Wenn man diesen Geschmack in einem extra saftigen Keks einschließt und dann noch mit zartbitterer Schokolade toppt, ist das noch ein extra Tüpfchen auf der Leckerskala nach oben. Hmmmm, so schmeckt der Herbst.

Die Kekse sind nur am Rand karamellig-knusprig. Innen erinnern sie an einen saftigen kleinen Kuchen. So gut.

Pumpkin Spice Sirup für Pumpkin Spice Latte im Lieblingsglas ♥

Hallo Ihr Süßen,

der Herbst ist da und im Herbst liebe ich ja Aromen wie Ingwer, Vanille, Zimt und Piment besonders. Also versteht mich nicht falsch, Zimt kann ich immer genießen! Mir sind eher Menschen suspekt, die Zimt ausschließlich in der Adventszeit mögen. Ich liebe Zimteis im Sommer und Zimt in würzigen Aufläufen im Frühling, Zimtplätzchen im Winter usw. Aber im Herbst freue ich mich jedes Jahr aufs Neue auf den köstlichen Pumpkin Spice Geschmack. An einem nasskalten, ungemütlichen Nachmittag einen heißen Kaffee mit Milchschaum, Sahnehaube und einem würzigen Pumpkin Spice Sirup wärmt die Seele und das Herz.

Südtiroler Leckerei: Schlutzkrapfen

Grüß Gott Ihr Lieben,

von Schlutzkrapfen hab ich das erste Mal auf einer Alm gehört. Und ich glaube, die Schlutzkrapfen schmecken nie wieder so gut, wie auf einer Alm, nach einer Familienwanderung mit glitzerndem Schnee auf den Bergen, lächelnder Sonne, milden Temperaturen und klarer Luft. Hach ja. Das kann ich zwar nicht wiederholen, aber die leckeren Teigtaschen mit einer cremigen Füllung aus Ricotta und Spinat mit brauner Butter und würzigem Käse könnt Ihr auch mit etwas Zeit selbst herstellen. So lecker und beim genießen in Erinnerungen an einen schönen Urlaub versinken oder auch etwas Fernweh an die schönen Berge haben. ♥

Südtiroler Leckerei: Backerbsen

Grüß Gott meine Lieben,

nachdem ich ja meinen Urlaub schon das zweite Mal in Südtirol verbracht habe, bin ich sehr verliebt in das Land, die Berge, die Natur, die Luft, die Menschen und das Essen! Italienisches Essen mit einem großen Einfluss der österreichischen Küche. Deftiges, einfaches Essen auf den Almhütten und gehobene Gerichte in Restaurants, gute Auswahl und immer lecker. Es wird viel Wert auf heimische Produkte gelegt, regionales und saisonales Essen scheint zumindest in den Dörfern selbstverständlich zu sein. Da hab ich auch meine hauptsächliche vegetarische Lebensweise über Bord geschmissen und sogar mehrfach in einer Woche Fleisch gegessen und es war sooo gut.

Zu Beginn meiner Südtiroler-Leckereien-Rezepte habe ich eine Backerbsen Suppe für Euch. Besser gesagt, die Backerbsen. Ich kenne die kleinen Knabberkugeln aus Österreich und habe sie mir hier schon mehrfach im Supermarkt gekauft, aber nachdem wir die Suppe in Südtirol mit selbst gemachten Backerbsen gegessen haben, war ich sofort fasziniert vom Geschmack und Konsistenz. Die Kugeln sind aus einfachsten Zutaten recht schnell gemacht und werten jede Suppe zu etwas Besonderem auf. Aber Achtung: Erst kurz vorm Verzehr zur Suppe geben, sonst werden sie schnell matschig.

Blaubeer Pfannkuchen - Blueberry Pancakes

Hallo Ihr Süßen,

es war ein paar Tage ruhig hier. Ich war im Urlaub im wunderschönen Südtirol. Dazu später aber mehr. Jetzt gibts erstmal ein paar leckere Blaubeer Pfannkuchen für Euch. Pfannkuchen oder auch Pancakes sind hier gerade am Wochenende ein sehr beliebtes Frühstück beim Glitzerkind und -Mann. In der Blaubeersaison dann sehr gerne mit den leckeren Beeren im und auf dem Teig. Leider neigt sich die Saison schon wieder dem Ende entgegen. Also schnell noch die letzten Blaubeeren schnappen und ein paar fluffige Blaubeerpfannkuchen machen.

Pflaumenteilchen mit Frischkäsecreme und Zimtstreuseln #GlitzerHerzStübchen

Hallo Ihr Lieben,

es ist wieder soweit, das GlitzerHerzStübchen hat gebacken. Diesmal leider nur zu zweit. Die liebe Sarah von Das Knusperstübchen und ich haben gemeinsam Pflaumenteilchen gemacht. Auf Instagram konntet Ihr das leckere Gebäck schon sehen und gerne verrate ich Euch hier das genaue Rezept.

Der Hefeteig wird mit Joghurt gemacht. Das Rezept ist aus dem Knusperstübchen und so richtig gut. Der Teig wird zart und fluffig und so lecker. Absolute Nachbackempfehlung. Dazu habe ich eine Frischkäsecreme gemacht und die Pflaumen mit Zimtstreuseln getoppt. Eine leckere Kombi.

Kaffee-Sternchen für 2 Tage ★ #Melitta machts möglich

Hallo Ihr Lieben,

wer möchte sich nicht einmal wie ein Star fühlen? So für 2 Tage dem Alltag entfliehen und sich komplett verwöhnen lassen. Ein Traum ... und Melitta macht Träume wahr. Eine Einladung zum *Coffee Tasting* kam vor einigen Wochen ins E-Mail Fach geflattert und ich bin voller Vorfreude und Aufregung nach Berlin gereist. Am Bahnhof angekommen, wartet doch tatsächlich ein Fahrer mit einem Namensschild auf mich. Hach, Sternchen-Moment Nummer 1 ★ und es sollten noch viele, viele folgen...

New York Cheesecake Marzipan-Schoko (+Produkttest Becks Cocoa und Verlosung)

Hallo Ihr Süßen,

New York Cheesecake ist mein liebster Käsekuchen, so cremig, so sanft, so lecker, so gut. Kein Wunder, die Füllung besteht hauptsächlich aus Frischkäse, und zwar Doppelrahmstufe! Quark gehört da nicht hinein. Das kennen die Amis gar nicht, zumindest hab ich Quark dort noch nie im Supermarkt gesehen. Beim Cheesecake gehört noch ein Boden aus Kekskrümeln dazu und eine dünne Schicht aus saurer Sahne. Und fertig ist die Köstlichkeit.

Und weil ich finde, dass Marzipan total gut mit Cheesecake harmoniert, habe ich den Boden und die saure Sahneschicht mit etwas Marzipan-Kakao verfeinert. Eine tolle Kombination.

Kürbis Knoblauch Risotto - (Produkttest) Lebensbaum Entdecker Küche Mediterran

Hallo Ihr Lieben,

woran erkennt man, dass der Herbst da ist? Es gibt endlich wieder Kürbis! Ich liebe Kürbis. Egal ob als Suppe, gebraten, gekocht, gebacken oder im Salat. Auch als Kuchen ist Kürbis der Hit. Süß oder herzhaft, kaum ein Gemüse ist so wandelbar und lecker.

Diesmal habe ich ein Kürbisrisotto für Euch. Cremig, saftig, schlonzig, wärmend, herbstlich gut. Dazu eine extragroße Portion Parmesan und frische Kräuter. So darf der Herbst beginnen.

Nudelsalat Calabrese mit Tomate-Mozzarella-Basilikum

Hallo Ihr Süßen,

wir waren gestern zum Geburtstag eingeladen und ich war für den Nudelsalat zuständig. Die meisten Nudelsalate mag ich ja gar nicht so gern. Dies typische Majo-Dressing und dann Fleischwurst und Gurke oder noch schlimmer mit Erbsen und Möhren aus der Dose oder so. Nääää! Daher hab ich ja sonst immer diesen pikanten Nudelsalat gemacht. Den liebe ich sehr.

Aber immer das gleiche wird ja auch schnell mal langweilig und dieses Rezept kann ich sehr empfehlen. Das Dressing hab ich mit Pesto Calabrese (mein Lieblingspesto), süßen Kirsch-Tomaten, Mozzarella und viel Basilikum gemacht. Ihr könnt auch jedes andere Pesto nehmen. Ich hab den jetzt schon sehr oft gemacht, und er schmeckt immer so gut.