Gebratener grüner Spargel mit Cherrytomaten, Bandnudeln und Knoblauch-Zitronensoße

Hallo Ihr Lieben,

juchuhhhhh!!! Die Spargelsaison rollt langsam an. Ich liebe, liebe, liebe Spargel. Egal ob grün oder weiß, ob gebraten, gebacken oder gratiniert. Es gibt so viele tolle Rezepte. Zum Saisonstart hab ich den Spargel einfach gebraten. Der Vorteil dabei, der Spargel bleibt voll aromatisch, die Farbe bleibt erhalten und auch der Geschmack verschwindet nicht teilweise im Kochwasser. Außerdem ist es praktisch, denn in der Pfanne werden auch die übrigen Zutaten mit gebraten und dadurch hat man einen Topf weniger. Toll, oder?

Mug Cake in neuen Varianten (mit und ohne Ei) und gratis Oatmeal Spice für Euch

Hallo Ihr Lieben,

es ist Zeit Euch meine liebsten Mug Cake Varianten zu zeigen. Bereits vor über 2 Jahren habe ich Euch meine ersten Versuche eines gesunden Törtchens gezeigt. Der Teig besteht hauptsächlich aus Haferflocken und Banane. Es enthält keinen Haushaltszucker, sondern bezieht seine süße Note aus Banane. Einfach und schnell fertig ist es auch. Ihr rührt den Teig direkt in einer Tasse zusammen und stellt diese für etwa 2 Minuten in die Mikrowelle. Dann stürzen und je nach Vorliebe eine Creme aus Quark, Joghurt oder ähnlichem und Obst nach Wahl dazu und schon habt Ihr ein tolles und gut sättigendes Frühstück.

Oreo Cake Pops mit Matcha #Tea(m)Gebäck

Hallo Ihr Süßen,

es gibt Cake Pops. Wieder aus Oreos und Frischkäse, aber diesmal noch mit mildem Matcha Geschmack. Die schokoladigen Oreos harmonieren toll mit dem lieblich-herben Grüntee und sind ganz natürliche Wachmacher. Matcha ist fein gemahlener Grüntee, der viele gute Inhaltsstoffe enthält. Das ist naschen mit guten Zutaten und schmeckt auch noch richtig gut.

Pizzatüten, Pizza Cones oder auch Einhornpizza

Hallo Ihr Lieben,

eine Pizza in der Tüte oder besser gesagt als Tüte gebacken ist Pizza mal anders. Saftig-würziger Pizzateig mit krossem Rand außen und mit extra viel Käse innen. Dazu eine köstliche Füllung nach Wahl. Perfekt fürs Buffet und ganz einfach aus der Hand zu essen. Ohne Messer und Gabel und dafür extra lecker. Klinkt super, oder? Als das Glitzerkind die Tüten gesehen hat meinte Sie nur: Oh lecker, Einhörner! Hihi, daher der Name Einhornpizza.

Rhabarber Tarte mit weißer Schokocreme #GlitzerStübchen

Hallo Ihr Süßen,

die Rhabarbersaison ist da und die liebe Sarah von Das Knusperstübchen und ich haben eine Tarte gebacken. Ganz viele von Euch haben auf Instagram mitgemacht. Wer mir schon länger folgt, weiß: Ich mag keinen Rhabarber! Weder als Kompott noch als Eis und schon gar nicht pur. Kleine Stückchen im Kuchen pule ich raus und geb sie an Grumpy weiter... und dann kommt Sarah, haut ein Rezept für eine göttliche Tarte raus und schwups mag ich Rhabarber.

Dinkelbrot mit Buttermilch

Hallo Ihr Lieben,

hach, Brot backen ist so herrlich. Ihr wißt was drin ist, Ihr braucht nur wenige Zutaten, Ihr könnt es genau nach Eurem Geschmack abwandeln und es gibt unzählige Variationsmöglichkeiten. Dieses Dinkelbrot ist supersaftig, ganz locker und schmeckt am Besten frisch aus dem Ofen. Kennt Ihr eigentlich das Gesetz der ersten Scheibe von ofenfrischem Brot? Nein? Ganz einfach: Die erste Scheibe unbedingt noch leicht warm genießen!

Angel Food Cake - luftiger Wattekuchen mit Erdbeer-Quarkcreme

Hallo Ihr Süßen,

kennt Ihr Angel Food Cake? Zum ersten Mal habe ich bei Sweet and Easy - Enie backt davon gehört. Ein sehr heller, sehr fluffiger, sehr leichter und sehr weicher Kuchen. Der Teig besteht hauptsächlich aus Eischnee und die Konsistenz erinnert an Watte. Dazu habe ich eine Erdbeer-Quarkcreme gemacht, die den Kuchen locker umhüllt. Ein luftiger Genuss. 

Der Angel Food Cake ist übrigens eine perfekte Eiweiß-Resteverwertung. Wenn Ihr als gerade Lust auf Eierlikör habt, backt doch mit dem übrigen Eiweiß gleich noch einen Kuchen hinterher. 

Süßkartoffel-Gugelhupf mit Zimt zum Backevent "Backen im Frühling"

Hallo Ihr Süßen,

Zimt ♥ ich liebe Zimt. Die meisten reduzieren Zimt ja auf die Weihnachtszeit und auf süßes Gebäck oder Milchreis. Dabei ist Zimt das ganze Jahr ein perfekter Begleiter. Im Frühling zur Spargelsuppe, im Sommer zu Erdbeeren und im Herbst zu Pflaumen. Nicht nur Süßes harmonisiert sehr gut mit dem Allrounder, auch deftige Gerichte vertragen Zimt sehr gut.

Was übrigens auch sehr gut klappt, ist Gemüse im Kuchen. Rote Bete, Zucchini oder auch Sauerkraut. Gemüse macht Kuchen immer besonders saftig und so gut. Mein erster Kuchen mit Süßkartoffeln ist eigentlich mein Lieblingsrührteig für Zucchinikuchen, nur diesmal mit Süßkartoffeln. Und weil die Süßkartoffeln schon eine eigene Süße haben, kann der Zucker gut um ein Drittel reduziert werden. Dazu gehackte Nüsse und dunkle Schokolade und natürlich eine extra Prise Zimt. Hmmmm.

Dankebitte Natürlich - Lieblingsstulle und Gewinnspiel

Hallo Ihr Lieben,

wie Ihr wisst, mag ich keine Fertigprodukte, Lebensmitteln mit Zusatzstoffen oder überflüssigem Kram. Daher mache ich viel Selbst. Auch Brot. Es gibt so viele tolle und köstliche Brotrezepte, da macht das Backen richtig Spaß! Auch auf meinem Blog findet Ihr schon eine ganze Sammlung Brotrezepte. Manchmal, wenn ich eine richtig stressige Arbeitswoche habe, abends keine Lust mehr auf Rezept raussuchen und abwiegen habe, da wünsche ich mir ab und an doch ein gutes fertiges Brot. Meist halte ich dann bei unserem wirklich guten Bäcker an, der sein Handwerk noch versteht. 

Jetzt hab ich eine weitere Alternative entdeckt. Die Brotmischungen von Dankebitte Natürlich. Im Gegensatz zu den allermeisten Backmischungen im Supermarkt sind hier null überflüssige Zutaten enthalten. Alles ganz natürlich. Dazu noch eine denkbar einfache Zubereitung und der Geschmack ist abwechslungsreich und sehr gut. Perfekt! 

Zu Ostern habe ich zwei Lieblingsrezepte, ein Blitzrezept für Eierlikör mit Wodka und einen Eierlikör-Drink für Euch

Fröhliche Ostern Ihr Lieben,

mögt Ihr gerne Eierlikör? Ich bin ehrlich gesagt bisher kein Fan davon gewesen, bis ich am Freitag einfach den Korn mit Vodka getauscht habe. Das Ergebnis war so, so, so gut!