Rosenkohl- Kartoffelpfanne mit Lachsschinken

Was koche ich heute nur? Ein Blick in den Kühlschrank und aus ein paar wenigen Zutaten ein schnelles und leckeres Mittagessen gezaubert.

Umm Ali (Gebäck-Milch-Auflauf mit Nüssen und Zimt)

Eine ägyptische süße, warme, knusprige, saftige, nussige und zimtige Nachspeise oder auch ein süßes gehaltvolles Hauptgericht. Es schmeckt noch warm aus dem Ofen sehr lecker, oder auch kühl.
Im Original werden noch Rosinen dazugegeben, aber da ich keine Rosinen im Nachtisch mag, hab ich die einfach mal vergessen. ;)

Rinderbraten / Semmelknödel / Rotkohl

Unser diesjähriges Weihnachtsessen war ein Traum. Leckerer Braten mit einer tollen Soße, saftige Knödel und würzigem Rotkohl.

Zweierlei Cake Pops *Sterne* und ♥Herzen♥

Viel Spaß beim kochen und backen und wunderschöne Stunden im Kreis Eurer Lieben wünsche ich Euch. Fröhliche Weihnachten! :)

Als kleine Weihnachtsgeschenke habe ich heute nochmal Cake Pops gemacht, diesmal nicht nur runde Kugeln sondern auch Sterne und Herzen. Dafür habe ich den Biskuitteig halbiert und eine Hälfte mit dem Frosting und die andere Hälfte mit etwas erwärmter Marmelade gemischt. Immer nur soviel das der Teig gut formbar ist. Dann eine Kugel formen, flach drücken und mit einem Ausstecher die gewünschte Form ausstechen.

Heidesand Zimt Plätzchen

Sie duften so so so lecker, durch die braune Butter bekommen Sie so ein tolles Aroma und sie sind so zart knusprig. Manchmal sind die einfachsten Plätzchen die leckersten. ♥

White Chocolate Pumpkin Brownies

Sie sehen aus wie Muffins, sind aber Brownies. Super lecker und das Rezept ist, ratet mal... na klar aus der Lecker Bakery. Im Moment meine absolute Lieblingszeitschrift für tolle Backrezepte. Die Brownies sind saftig und schmecken ganz fein nach Nuss und weißer Schoki.

Mini-Windbeutel mit Beeren-Creme

Ein luftig-lockeres Dessert mit süßer Creme und erfrischend säuerlichen Beeren. Ruch-Zuck gemacht und sehr lecker. Man kann dieses Dessert wahlweise in einer großen Auflaufform oder auch in kleinen Gläsern zubereiten. Ich habe beides schon gemacht und finde die Variation in kleinen Gläsern noch hübscher.

Brot ohne kneten (No-knead-bread)

Brot ohne zu kneten, ein Traum? Muss kein Traum bleiben, angeregt durch dieses Video, hab ich es aufprobiert und bin begeistert. Es ist ähnlich wie ein Ciabatta und sehr grobporig, außen knusprig und innen schön saftig.

Lebkuchen

Ich esse ja gern Lebkuchen, mag aber nicht so gern dies Orangeat oder Zitronat. Also hab ich Sie mir einfach nach meinem Geschmack selbst gebacken und sie sind sooo lecker und saftig. Hmmmm.

Mangold Quiche

Mangold als Quiche mit cremigem Käsemix und toller Kruste, knackigen Kernen und schön saftiger Füllung.