Spaghetti mit Tomatensoße und Fleischklösschen

Kennst Ihr Susi und Strolch? Seit diesem Film liebe ich Spaghetti und Fleischklösschen! :) Hier mein Lieblingsrezept. Die Fleischklösschen mache ich mit Crackern, nach diesem Rezept. Wie gut, dass ich von gestern noch ein paar übrig hatte. So brauchte ich nur Spaghetti kochen und eine Tomatensoße dazu. Fertig.

Fleischbällchen mit Crackern

Bei Jamie Oliver abgeguckt und für sehr gut befunden. Eigentlich macht er diese Hackbällchen zu Pasta und Tomatensoße, ich hab es mit Backkartoffeln und Salat kombiniert. Ich glaube ich mache Hackfleisch nur noch mit Crackern, es schmeckt so würzig und lässt sich toll formen. Hackfleisch kaufe ich immer beim Schlachter meines Vertrauens, da wird das dann direkt durchgedreht und schmeckt richtig gut und frisch und die Qualität ist top. Abgepacktes Fleisch ist oft keimbelastet und schmeckt fade. Ausserdem wird es begast "unter Schutzatmosphäre verpackt" damit es immer schön rosa aussieht. Also lieber etwas mehr ausgeben, dafür ist das Ergebnis dann auch ein Traum. :)

Schokobrot und Zimtbrot

Hefezopf oder Hefekuchen schmeckt ja im Winter besonders gut am Sonntagnachmittag bei einer Tasse Tee, Kaffee oder Kakao, nach einem langen Spaziergang. Ich habe mal 2 Variationen eines Hefezopfs gemacht, einmal mit Schokoladenfüllung und einmal mit Butter-Zucker-Zimtfüllung. Hmmm.



Zimt-Zucker

Schokolade

Rindfleischsuppe mit Gemüse

Im Winter kann man ja gar nicht oft genug Suppe essen. Wie sagt man doch so schön? Wer lang Suppe isst - lebt lang. :) Hier ein richtig deftiger Suppentopf mit viel frischem Gemüse, Kartoffeln und Nudeln und ganz zartem Rindfleisch. Die Suppe fange ich schon am Abend zuvor an, dann hat das Fleisch genug Zeit ganz mürbe zu werden und zerfällt schon.

Landbrot nach Omas Art

Nachdem ich hier ja schon mehrere Blitzrezepte für Brot eingestellt habe, folgt jetzt ein klassisches Rezept, das etwas mehr Zuwendung und Zeit braucht. Der Ergebnis ist ein super knuspriges und saftiges Landbrot, feinporig, lange frisch und mit toller Kruste. Da lohnt sich der kleine Mehraufwand.

Kekskuchen

Super Resteverwertung von Schokoweihnachtsmännern und Adventsplätzchen. Der Kuchen ist sehr saftig und ungeliebte Weihnachtsnaschereien, die sonst niemand mehr essen mag, werden hier noch verwendet.

Curry-Wirsingpfanne mit Reis

Im Winter ist ja Kohlzeit und diese Wirsingpfanne mit Curry und Sojasoße ist mit Tofu oder Fleisch schön deftig, enthält viele Vitamine  und schmeckt sehr gut mit Reisbeilage.

Kartoffelbrot

Ein sehr saftiges Brot mit knuspriger Kruste, ganz einfach gemacht und eine super Resteverwertung für übrig gebliebene Kartoffeln.

kleine Hefeküchlein mit Schokofüllung

Ich habe eine Tafel "die gute Schokolade" gewonnen, und da musste doch etwas besonderes her. :)

Hier bei Essen & Trinken entdeckt und für sehr lecker empfunden! Am besten direkt warm geniessen, dann ist der Kern cremig - dickflüssig. Schmeckt super nach einem langen Spaziergang bei dem kalten Wetter, dazu ein heisser Tee und man wärmt Körper und Seele. ♥

Für Marzipanliebhaber einfach etwas Marzipan mit in die Füllung geben! :)

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

So, so, so lecker und schokoladig. Warm und matschig mit flüssiger Füllung, dazu passt wunderbar eine leicht säuerliche Schmandsoße.