Zimt-Schoko-Wirbel

Hallo Ihr Lieben,

Ich! Liebe! Zimt! Zimt mit Butter und Zucker! Es gibt für mich keine leckerere Geschmacksrichtung. Unter dem Label ZiBuZu könnt Ihr hier auf meinem Blog auch schon allerlei Rezepte mit ZimtButterZucker finden. Jetzt kommt Schokolade mit ins Spiel. Zimt und Kakao - harmonieren so gut. Daher hab ich dieses Hefegebäck zusätzlich mit Kakao verleckert. Ein zartknuspriger und fluffig-samtig-weicher Hefeteig mit süßer Schoko-Zimt Füllung. Unbedingt noch lauwarm probieren!

Pizza mit Käserand #Glitzerstübchen

Hallo Ihr Lieben,

letzten Freitag war es wieder soweit, das Glitzerstübchen hat gemeinsam auf Instagram gebacken. Diesmal gab es Pizza - perfekt für einen Freitagabend, oder? Es sind so tolle Varianten zusammengekommen. Ich habe mich für eine Veggie Pizza mit Käse im Rand entschieden. Käse, der sich heiß und blubbernd durch den saftigen Rand zieht und dazu eine knusprige Käsekruste außen. So gut! :)

Ein bisschen ist der Käse aus dem Rand zur Mitte hin ausgelaufen, aber auch im Rand war noch genügend Käse vorhanden. Hmmm.

Rosenkohl-Nudelpfanne mit Zitronenschmand

Hallo Ihr Lieben,

ich liebe Kohl und zwar jede Art von Kohl. Er darf nur nicht total zerkocht und matschig sein. Am liebsten mag ich Kohl im Ofen geröstet oder in der Pfanne kross gebraten. Für dieses Rezept habe ich den Rosenkohl einfach nur in wenig Öl gebraten und mit einer Schmand Zitronenmischung und Nudeln gemischt. So einfach und so lecker.

Und weil Kraut im Winter Hochsaison hat und ich Krautrezepte liebe, mache ich sehr gern beim Kochevent "German Krautkopf" von Evchen kocht und dem Kochtopf mit.

Schokoladenkuchen mit Sauerkraut neu aufgelegt - saftig, schokoladig, extra lecker

Hallo Ihr Süßen,

jajaja, eigentlich sollte ich Euch heute irgendwas mit Herzen zeigen?! Ist ja schließlich Valentinstag. Aber, ich bin nicht so der "Nur-weil-heute-ein-bestimmter-Tag-ist-muss-ich-meine-Liebe-zeigen*-Typ. Ich kann meine Liebe immer zeigen und auch kleine Aufmerksamkeiten verschenken. Eins ist aber doch klar, Liebe und Schokolade liegen ganz nah beieinander oder? ♥ Eine Kleinigkeit habe ich für Grumpy und mich dennoch besorgt, wer neugierig ist, schaut einfach mal auf meinem Instagram Account vorbei.

Eins meiner ersten Rezepte hier in 2012 war dieser Schokoladenkuchen. Ja, Ihr lest richtig: Er ist mit Sauerkraut. Keine Angst, man schmeckt das Sauerkraut nicht heraus. Das Kraut sorgt für eine tolle saftige Konsistenz. Der Kuchen wird richtig schön *chewy*. Man muss das mögen und ich mag es sehr! Also, wenn Ihr Eure Liebsten verwöhnen wollt: Backt doch mal nen Schokoladenkuchen.

Generell finde ich Kuchen mit Gemüse drin sehr fein. Egal ob ein Möhrenkuchen oder Zucchinikuchen, Kuchen mit Roter Bete usw. Gemüse veredelt Kuchen zu einem besonderen und sehr saftigen Genuss.

Oreo Cake Pops Banane Nougat #Tea(m)Gebäck

Hallo Ihr Süßen,

puhhh, schon viel zu lange ist es her, dass ich das letzte Mal Oreo-Cake Pops gemacht habe. Und dabei sind die sooo lecker. Aber kennt Ihr das? Man hat so Phasen, wenn etwas lecker ist, da macht man es irgendwie ständig. Jeder wünscht es sich zum Geburtstag, als Mitbringsel, zum Verschenken, die Kollegen fragen danach usw. irgendwann hat man etwas total über! Und dann gerät es in Vergessenheit. Und dann irgendwann kommt ein neuer Anlass und man ist wieder Feuer und Flamme. Mir geht es ehrlich gesagt oft so und bei den Oreo-Pops war es auch wieder der Fall.

Diesmal habe ich die Oreos nicht nur mit Frischkäse oder Erdnussbutter kombiniert, sondern mit Tee. Cremiger Bananen-Tee vom Teewicht, dazu Oreos und knackige Schokolade. Tolle Kombi. Natürlich könnt Ihr auch jede andere Flüssigkeit nehmen. Kakao, Tee, Kaffee. Einfach, was Euch schmeckt.

Snackteller und Dips in 5 verschiedenen Variationen

Hallo Ihr Lieben,

was esst Ihr denn abends so? Also nach dem Abendbrot, wenn beim DVD oder Spieleabend noch mal Appetit aufkommt? Chips, Cracker und Co sind da ja ein beliebter Snack. Leider machen die auch nur kurz *satt* und man fühlt sich danach auch oft so gar nicht gut.

Feta-Dip

Seit einiger Zeit habe ich mir angewöhnt, für gemütliche Abende egal ob vorm TV oder beim Spielen Snackteller zu machen. Die Zubereitungszeit ist kurz, man kann die je nach Saison sehr abwechslungsreich gestalten und mit einem leckeren Dip greift man gerne zu Rohkost und Co.

Hier habe ich mal meine 5 Favoriten aus den letzten Wochen zusammengestellt.

Vanilla-Chai-Latte Gugelhupf mit Frischkäseglasur #Tea(m)gebäck

Hallo Ihr Süßen,

mein Herz schlägt für einen Wicht, nicht irgendeinen Wicht, sondern den Teewicht! Nie habe ich so liebevoll zusammengestellte Päckchen bekommen, nie so gut duftende Post. Eine schier endlose Auswahl an Sorten mit den leckersten Zutaten. Tee mit Popcorn, Tee mit Gummibärchen, Tee mit Schokosternchen, Tee mit kleinen Schneekristallen, Tee mit Erdnussbutter-Marmeladen Geschmack - jaaaa all das findet Ihr beim Teewicht. Ein Tee leckerer als der andere. Und weil ich Tee nicht nur gern zum Kuchen dazu trinke, sondern man auch hervorragend damit backen kann, findet Ihr unter dem Motto Tea(m)gebäck leckere Backwerke mit leckerem Teewicht-Tee.

Heute habe ich einen Gugelhupf für Euch. Saftiger Vanille- und Chai-Teig mit einem Guss aus cremiger Frischkäseglasur.

Dinkelbrot mit Nüssen und Möhren

Hallo Ihr Lieben,

kurzes Update: Wenn ihr einen Topf oder eine Backform aus Gusseisen habt, probiert mal diese, verbesserte Variante: Klick!

Hier kommt ein Brot aus der Kategorie *super schnell und super einfach* Dieses Brot muss nicht gehen, der Teig wird geknetet und kommt dann in den kalten Ofen. Dort kann er dann während der Backofen aufheizt schön aufgehen, das Brot bekommt eine tolle Kruste und bleibt innen sehr saftig.
Ich glaube ich hab schon wieder ein Lieblingsbrot gefunden. So einfach und so lecker. Solche Rezepte liebe ich einfach.

Hefeteilchen mit Orange-Curd-Zimt Füllung #Glitzerstübchen

Hallo Ihr Süßen,

gestern war es wieder soweit. Wir haben auf Instagram gebacken. Sarah von Das Knusperstübchen und ich hatten dabei ganz wunderbare Unterstützung von Natascha Das Küchengeflüster und Jana NOM NOMS und vielen anderen tollen Bloggern und Lesern. Es hat wieder unendlich viel Spaß gemacht und es sind so viele köstliche Kreationen entstanden, wow! Ich bin begeistert. Hier könnt Ihr Euch Dutzende von großartigem #HefeWinterglück anschauen.

Wir hatten uns überlegt nach dem ganzen recht schweren Weihnachtsgebäck etwas Frisches zu machen. Schnell hatten wir uns auf einen Joghurt-Hefeteig von Sarah mit einer Kombi aus Zitrusfrucht geeinigt. Yay! Kling schon mal gut, ne? Keine Ahnung, warum ich direkt an Tequila denken mußte. Zitrone-Salz, jaaa mag ich sehr. Aber mit Hefeteig. Hmmm, wie war das noch mit dem goldenen milden Tequila? Orangen und Zimt, genau! Tolle Kombination und harmoniert so gut mit dem fluffigen Hefegebäck. Das ist es, so hab ich meine Kreation gefunden. Wofür Tequila so alles gut ist. ;)

Frischkäse-Waffeln mit warmer Zitronensauce aus *Ich machs mir einfach-einfach lecker*

Hallo Ihr Süßen,

ich liiiiebe Überraschungen. Also schöne Überraschungen. Und eine besonders Schöne erreichte mich am Wochenende. Das Buch *Ich machs mir einfach - einfach lecker* von Patrick Rosenthal. Es ist ein Buch voller süßer Verführungen mit wunderschönen Bildern.

Das Buch hat ganz wunderhübsche Bilder zu jedem Rezept eins. Die Rezepte sind klar verständlich und vieles ist mit Grundzutaten schon machbar. Beim Durchblättern hab ich so viele Lesezeichen gesetzt, ich glaub, am Besten mache ich einfach alle Rezepte komplett nach. Nein, natürlich nicht, aber die Entscheidung fiel auf jeden Fall sehr schwer.

Da sich meine Kleine schon seit Längerem wieder Waffeln gewünscht hat, habe ich zuerst die Frischkäse-Waffeln mit warmer Zitronensauce getestet. Ein Traum. Die Waffeln sind fluffig-saftig und dazu die süßsaure Zitronensauce als Kontrast - hmmm.