Himbeer-Tarte aus "Glücksmomente Backen" Low Carb und zuckerfrei

Hallo Ihr Lieben,

die unglaublich talentierte Back- und Kochkönigin Sarah von "Das Knusperstübchen" hat Ihr erstes Buch veröffentlicht. Der Titel könnte schöner nicht sein: Glücksmomente backen. Es gliedert sich in 3 Teile - für Dich, für mich und für uns. Traumhafte Backwerke, die schon beim Anschauen das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Cupcakes, Torten, Kekse und Schokokuchen, da bleiben kaum Wüsche offen. Dazu herzallerliebste Dekoelemente wie Cake Topper, die Ihr ganz bequem downloaden könnt. Damit werden Eure nachgemachten Backwerke gleich nochmal besonderer. Hach, ein wunderschönes Buch. Ganz lieben Dank an Sarah, die mir Ihr Buch zugeschickt hat.


Natürlich habe ich es mir nicht nehmen lassen, ein Rezept umzuwandeln. Die knusprige Himbeer-Tarte hat es mir auf den ersten Blick angetan. Und mein Experiment hat gekappt. Ein Low Carb Knusperboden, ein zuckerfreier Vanillepudding und dazu säuerliche Himbeeren mit knusprigen Nussstreuseln. Soooo gut.

Wrap aus nur 1 Zutat! (Mozzarella) Low Carb / LCHF / Keto

Ihr Lieben,

eins was ich bei Low Carb manchmal vermisse sind Wraps. Und da bin ich neulich über ein Video vom Low Carb Kompendium gestolpert, was mich sehr neugierig gemacht hat. Wraps aus Mozzarella, nur Mozzarella und sonst nichts!

Die Zubereitung ist total einfach und das Ergebnis? Ich bin erstaunt, Konsistenz ist super, lässt sich toll aufwickeln und reißt nicht. Einzig etwas mehr Würze sollte man in die Füllung geben, da Mozzarella pur recht neutral schmeckt.


Scheiterhaufen mit Blaubeeren Low Carb / LCHF / ohne Zucker

Hallo Ihr,

bei Lebensmitteln bin ich generell gegen Verschwendung. Reste versuche ich immer so gut es geht weiter zu verwenden. Mein letztes Rezept, die Quarkbällchen, waren einfach zu viele zum Auffuttern für eine Person. Aber aus den Resten habe ich einen wunderbaren süßen Auflauf gemacht, der fast noch besser war, als die frischen Bällchen.


Quarkbällchen Low Carb / LCHF / zuckerfrei

Hallo Ihr Lieben,

mit Fasching hab ich nichts am Hut. Versteht mich nicht falsch. Kinder verkleidet finde ich süß. Aber ich persönlich als Erwachsene mag es einfach nicht. Aber Quarkbällchen, Krapfen, Pfannkuchen und Co liebe ich trotzdem.


Thunfischsuppe mit Paprika (Blitzgericht) Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Ihr,

die letzten Blitzrezepte kamen bisher so gut bei Euch an, daher hab ich gleich noch eins für Euch. Eine wärmende und sättigende Suppe, die in rund 15 Minuten fertig auf dem Tisch steht.

Wenn Ihr weniger Wasser nehmt, habt Ihr eine tolle Soße zu Low Carb Nudeln.



Nur 3 Zutaten - Brokkoli mit Kokosmilch und Lachs Low Carb / LCHF / Keto

Ihr Lieben,

manchmal gibt es soooo unglaublich einfache Gerichte, die rasend schnell fertig und trotzdem superlecker sind.

Dazu gehört auch dieses Gericht. 3 Zutaten - 15 Minuten Zeit und ein sehr leckeres Essen ist fertig.