Spargelsalat mit Erdbeeren und Feta - Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Ihr Lieben,

die Kombination aus süß und salzig liebe ich - besonders bei wärmeren Temperaturen. Ich finde zum Beispiel Wassermelone mit Fetakäse superlecker und so erfrischend.

Dieses Jahr habe ich allerdings eine neue Lieblingsvariante. Grüner Spargel mit Erdbeeren und Feta. Das  Zusammenspiel aus leicht-herb knackigem Spargel mit süßen Erdbeeren und würzigem Feta ist zu gut. Dazu ein frisches Zitronendressing. Der perfekte Sommersalat.

Erdbeer Quark Creme mit weißer Schokolade *schmeckt wie Spaghetti-Eis zuckerfrei / LCHF / Low Carb / Keto

Hallo Ihr Süßen,

letztes Jahr habe ich zum ersten Mal Spaghetti-Eis Creme gemacht. So, so gut. Ich habe das Rezept nun etwas abgewandelt, entzuckert und das Ergebnis ist unglaublich. Mir schmeckt es sogar noch besser als das Original.

Super sahnig und cremig, schön frisch und fruchtig nach Erdbeeren mit knackigen weißen Schokostückchen. Dazu noch ganz einfach und schnell gemacht - ein Traum!


Käse Tacos mit Pulled Beef Low Carb / LCHF / Keto

Hey Ihr Lieben,

mögt Ihr Tacos? Diese Tacos sind absolut Low Carb geeignet, denn sie bestehen aus würzigem Käse, der knusprig gebacken wird. So lecker.


Zitronen Gugelhupf mit Cheesecake Füllung Low Carb / LCHF / Keto (enthält Werbung) plus Gewinnspiel

Hallo Ihr Süßen,

ich habe einen zuckerfreien, supersaftigen Gugelhupf gemacht. Innen versteckt sich eine Frischkäsefüllung mit köstlicher Zitronennote. Das Beste aber ist die Zitronenglasur. Hmmm. Wir waren alle begeistert, wie gut ein zuckerfreier Kuchen doch schmecken kann.


Mandelmus Muffins mit Schokocreme und Brombeeren zuckerfrei / Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Ihr Süßen,

neulich habe ich einen wunderbaren Low Carb Backblog entdeckt, und die Brombeer Muffins haben mich sofort angesprochen und zum Nachmachen animiert. Sie sind so saftig und die Schokofüllung ist unglaublich samtig-cremig. Ein Traum und ganz schnell gemacht.


Kaffee-Himbeer-Cheesecake-Dessert Low Carb & zuckerfrei - Plus die neue Qbo Kaffeemaschine im Test (enthält Werbung)

Hey Ihr Kaffeeliebhaber,

ohne Kaffee geh ich tot - ja, auch wenn ich absolute Teeliebhaberin bin. Kaffee gehört für mich als täglicher Genuss einfach dazu. Nicht nur als Getränk, sondern auch gern als Dessert. Dieses Schichtdessert ist aus saftigen Schoko-Mandelböden, erfrischenden Himbeeren und einer fluffigen Cheesecakecreme. Dazu ein feiner Kaffeegeschmack. So gut!


Schokokuchenschnitte mit Cremefüllung Low Carb / LCHF / Keto

Hey Ihr Süßen,

die milchigen Schnitten aus dem Supermarkt mag ich echt so gern. Vor allem die Creme. Aber leider ist das eine kleine Zuckerbombe! Daher hab ich mal eine Low Carb Variante gemacht und bin sehr begeistert. Der Teig ist anfangs noch trocken, wie bei der echten Milchschnitte, aber wenn Ihr das Gebäck über Nacht im Kühlschrank schlummern lässt, saugt es sich mit Creme voll und wird sooo super saftig. Schmeckt mir richtig, richtig gut.


Spinatrolle Low Carb / LCHF / Keto

Hey Leute,

gestern habe ich auf Instagram unser Osterfrühstück gezeigt. Dabei war diese Spinatrolle zu sehen und ich wurde gleich mehrfach nach dem Rezept gefragt. Es ist ganz einfach und sehr wandelbar. Die Spinatrolle passt zum gemütlichen Frühstück genauso gut, wie zum Mittag- oder Abendessen. Ihr könnt die Füllung wandeln mit Käse, Schinken, Aufschnitt oder Fisch - einfach so, wie Ihr es am liebsten mögt.

Habt noch einen schönen Ostermontag.


Chocolate Chip Cookies zuckerfrei / Low Carb / LCHF / Keto

Hey Ihr Süßen,

wie wäre es mit zuckerfreien Cookies? Außen leicht knusprig, innen supersaftig. Mit knackigen Schokostückchen. Der perfekte Tee- oder Kaffeebegleiter und stehen der High Carb Variante kaum etwas nach. Und das Beste: Trotz naschen bleibt Euer Blutzuckerspiegel schön stabil und die Heißhunger Attacke fällt flach.


Blumenkohlbuletten Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Leute,

Low Carb ist ja oft fleischlastig. Wir versuchen allerdings so 2x pro Woche Fleisch zu essen, 2x pro Woche Fisch und die restlichen Tage vegetarisch. Ein sehr leckeres vegetarisches Gericht sind Blumenkohlbuletten. Der Blumenkohl wird mit Cheddar gemischt, pikant abgeschmeckt und knusprig gebraten. Dazu passt sehr gut ein Kräuterquark und Salat oder Rohkost nach Wahl.