Torte nach Schwarzwälder Kirsch Art - Low Carb / zuckerfrei / LCHF / Keto

Hallo Ihr Lieben,


wer gerne gesünder backt, ist bestimmt schon mal über Maras Blog "Life is full of goodies" gestoßen. Viele Rezepte ohne Haushaltszucker oder Weißmehl und immer richtig köstliche Kreationen. Ich habe schon einiges von Ihr nachgebacken und war immer begeistert. Neulich bin ich über Ihre falsche Schwarzwälder Kirschtorte ohne Mehl gestolpert und habe sie etwas abgewandelt. Kein Mehl, kein Zucker, super saftig und sooo lecker.


Schokoladiger Nussboden mit süß-säuerlichen Kirschen und einer Creme aus Sahne und Frischkäse mit einem Hauch Schoko. Einfach ein Klassiker und immer gut.

Protein Waffeln Low Carb / zuckerfrei / LCHF / Keto

Hallo Ihr Süßen,

Eiweißpulver benutze ich zum backen eher selten. Bei diesen Waffeln bin ich jedoch vom Ergebnis so überzeugt, dass ich es Euch nicht vorenthalten möchte. Wer also Eiweißpulver ablehnt, schnell weiterschauen. Andere Rezepte findet Ihr hier: Klick!

Ich habe schon viele Low Carb Waffeln ausprobiert. Entweder waren sie leicht Eilastig und haben an Omelette erinnert oder sie waren bröselig, im schlimmsten Fall ist auch einfach alles im Waffeleisen kleben geblieben. Diese hier sind supersaftig, sehr fluffig und schön weich. Sie trocknen auch nach dem abkühlen nicht aus oder werden hart. Versucht es doch mal. Je nachdem wie süß das Eiweißpulver ist, braucht Ihr wenig oder gar kein Süßungsmittel. Da müsst Ihr einfach mal ein bisschen abschmecken. 

Brownie Blitzrezept aus nur 2 Zutaten zuckerfrei / Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Ihr,

manchmal ist es so einfach etwas leckeres zu zaubern, dass ich es fast selbst nicht glauben kann. Die 2 Zutaten Brownies wollte ich schon lange mal ausprobieren. Eier und Schokocreme? Das hört sich nach Omelette mit Kakaogeschmack an, aber doch nicht nach saftigen Brownies, dachte ich. Hah! Weit gefehlt. Das Ergebnis ist super. Schön saftig. Zwar etwas leichter und luftiger als klassische Brownies, aber doch teigig. Ich bin sehr begeistert!


Kürbiskuchen mit Cream Cheese Swirl und weißer Schokolade zuckerfrei / Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Ihr,

2014 hab ich ein Rezept für Kürbiskuchen mit Cream Cheese Swirl gemacht. Super saftig und herbstlich gut. Das Rezept ist so lecker, daher habe ich es umgeschrieben und eine zuckerfreie Low Carb Version gebacken. Das Ergebnis ist so, so gut. Unglaublich saftig, fast eine Konsistenz wie Käsekuchen. Der cremige Swirl aus Frischkäse und ein herbstliches Zimt-Kürbisaroma. Dazu ein bisschen weiße Schokolade, das harmoniert perfekt. Müsst Ihr unbedingt mal testen.

Mediterrane Gemüsepfanne in 2 Variationen - Meal Prep mit Tupperware (enthält Werbung)

Hallo Ihr,

Vorkochen hört sich irgendwie verstaubt und langweilig an? Meal Prep klingt einfach moderner. Obwohl ich auf deutsche Wörter stehe, gibt es einige Begriffe, die ich im Englischen passender finde. Zurück zu Meal Prep. Vorkochen, einfrieren und je nach Bedarf mitnehmen. Vorbei die Zeit der ungesunden Kantinengerichte oder langweiligen Brotdosen.

Nudelpizza ohne Nudeln! Wie bitte? 5 Jahre olles Himmelsglitzerdings

Ihr Lieben,

vor-vorgestern hatte ich 5-jähriges Blogbestehen. Jaaaa, ich weiß. Ich bin mit Daten und Jubiläen ganz schlecht... mein allererstes Rezept war eine Nudelpizza. Vor-vorgestern vor 5 Jahren. Und das Rezept habe ich für meine liebste Frau Pennerin, Ex-Nachbarin und Trauzeugin Nicole genannt gemacht. Sie ist überhaupt an allem Schuld! Schuld, dass ich angefangen habe zu bloggen, um meine Rezepte mit Ihr zu teilen. Okay, dachte ich. Einen Versuch ist es wert. Ich habe den Blog gestartet, ohne vorher auch nur einen Blog jemals gelesen zu haben. Ich musste zunächst googeln, was es damit überhaupt auf sich hat!



Zucchini-Ofentaler Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Ihr,

viele von Euch haben Zucchini im Garten und werden teilweise überschwemmt von dem grünen Gemüse.Ich liebe Zucchini, sie sind so vielseitig. Süß und herzhaft einsetzbar. Suppe, Salat, Kuchen und so viel mehr könnt Ihr damit zaubern. Neu sind für mich die Ofentaler.



Entdeckt habe ich das Rezept bei Sarah - Das Knusperstübchen. Sie hat eine tolle Reihe mit Sommerrezepten auf Ihrem Blog und auch soooo tolle Kuchen und Torten. Hach, es ist nicht das erste Mal, das ich etwas von Ihr nachmache (hab ich schon erwähnt, wie sehr ich Ihren Blog liebe?) und ganz sicher auch nicht das letzte mal. Ihre Rezepte haben einfach immer Gelinggarantie und sind extra lecker! Und ganz nebenbei sind alle Bilder eine wahre Augenweide. UNBEDINGT vorbeischauen. Nur für den unwahrscheinlichen Fall, dass Ihr den Blog noch nicht kennt: Klick!

Cinnamon Rolls oder Zimtschnecken zuckerfrei / Low Carb / LCHF / Keto

Hallo Ihr,

Zimtschnecken, schön saftig mit buttriger Füllung und cremiger Frischkäseglasur. Unmöglich bei Low Carb!? Dachte ich... immerhin bestehen die ja meist aus Hefeteig und dazu habe ich bisher keine Alternative gefunden. Bis jetzt. Beim stöbern auf den Ami-Blogs bin ich auf einen Mozzarella-Teig gestoßen. Mozzarella, genau - Käse! Mozzarella ist ja recht geschmacksneutral und ich verspreche Euch: Das schmeckt niemand raus.


Cerealien und Müsli für Kinder - Süßigkeiten mit gesundem Anstrich und Alternativen + gratis Müsli für Euch! (unterstützt durch Produktplazierung)

Hallo Ihr,

viele von Euch haben Kinder, die Cerealien und Knuspermüsli lieben. Wer mag diese Kombination aus knusprigen Flocken oder Müsli mit frischer Milch nicht gern? Egal ob zum Frühstück oder als schnelle Zwischenmahlzeit. Lecker und immer schnell zur Hand. Aber gerade hinter den vermeintlich gesunden Produkten verstecken sich wahre Zuckerbomben!


Werben Nestle, Kellogs und Co. auf Ihren Verpackungen mit schön viel Vollkorn, so ist es bei einem genaueren Hinsehen dann doch ganz anders.

Cheesecake mit Blaubeeren zuckerfrei / Low Carb / LCHF / Keto

Ihr Süßen,

das Glitzerstübchen ist wieder da! Glitzer... was?? Das Glitzerstübchen ist eine Mischung aus HimmelsGLITZERdings und KnusperSTÜBCHEN. Immer dann wenn Sarah von Das Knusperstübchen und ich gemeinsam auf Instagram backen markieren wir unsere Bilder damit. Und
das Beste: Ganz viele von Euch machen mit. So ein Gruppending ist einfach immer wieder toll.


Dieses Mal gab es einen unglaublich cremigen Cheesecake mit Blaubeeren in der Füllung und zusätzlich Blaubeersoße. Hmmm. Bei Sarah gibt es eine klassische Variante und bei mir Low Carb.